形态特征
株：山茶是灌木或小乔木植物，高9米，嫩枝无毛。
叶：叶革质，椭圆形，长5-10厘米，宽2.5-5厘米，先端略尖，或急短尖而有钝尖头，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色，无毛，侧脉7-8对，在上下两面均能见，边缘有相隔2-3.5厘米的细锯齿。叶柄长8-15毫米，无毛2。因为叶片似茶，所以得名山茶，明代李时珍亦曰“其叶类茗，又可作茶饮，故得茶名。”9
花：单花顶生及腋生，红色；花无梗；苞片及萼片10，半圆形或圆形，长0.4-2厘米，被绢毛，脱落；花瓣6-7，外层2片近圆形，离生，长2厘米，被毛，余5片倒卵形，长3-4.5厘米，基部连合8毫米，无毛；雄蕊3轮，长2.5-3厘米，外轮花丝筒长1.5厘米；子房无毛，花柱长2.5厘米，顶端3裂。
果：蒴果球形，径3-5厘米，3月裂，果爿木质，厚6-8毫米，每室1-2种子。
种子：种子无毛1。
生长习性
山茶喜欢生长在地势高爽、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土中9。
喜温暖、湿润和半阴环境，有一定的耐寒能力，喜肥沃、疏松的微酸性土壤。山茶适合种植在有一定高度，偏南坡的山区，这样的地形雨量比较充沛，适合种植生长，对发育有利；怕高温，忌烈日。山茶的生长适温为18-25℃，3-9月为13-18℃，9月至翌年3月为10-13℃。当温度在12℃以上开始萌芽，30℃以上则停止生长，始花温度为2℃，适宜花朵开放的温度在10-20℃。山茶的耐寒品种能短时间耐-10℃，一般品种-3--4℃。夏季温度超过35℃，就会出现叶片灼伤现象。山茶适宜水分充足、空气湿润环境，忌干燥。高温干旱的夏秋季，应及时浇水或喷水，空气相对湿度以70%-80%为好。梅雨季注意排水，以免引起根部受涝腐烂。
山茶属半阴性植物，宜于散射光下生长，怕直射光暴晒，幼苗需遮荫。但长期过阴对山茶生长不利，叶片薄、开花少，影响观赏价值。成年植株需较多光照，才能利于花芽的形成和开花。
露地栽培，选择土层深厚、疏松，排水性好，酸碱度5-6最为适宜，碱性土壤不适宜茶花生长。盆栽土用肥沃疏松、微酸性的壤土或腐叶土。
山茶全年没有明显的休眠期，花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期在1-3月份9。
分布范围
山茶花
茶花原产于中国东部，南诏时期广为栽培，在唐光化二年的《南诏图》画卷中的云南山茶古树是中国绘画中最早出现的山茶形象，四川、台湾、山东、江西等地有野生种，中国各地广泛栽培。现在长江、珠江流域、朝鲜、日本和印度等地普遍种植9。
品种分类
