揭秘！武威市人参果无公害栽培的成功秘诀
何艳萍等
民勤县位于甘肃省武威市北部，属温带大陆性干旱气候，多大风沙尘天气，无霜期长，蒸发和辐射强烈，阳光充足，夏季短而炎热，冬季长而寒冷，昼夜温差较大。近 5 年平均气温为 7.9 ℃，最高气温为 38.1 ℃，最低气温为-28.8 ℃，年降水量为 127.7毫米，年蒸发量为 2623 毫米。民勤县干旱、无霜期长的特征，为人参果的种植工作提供了得天独厚的条件。
自 2009 年引进种植人参果以来，民勤县农业部门与农户，积极应用新技术、种植新品种，并在实践中积累经验。经过温室试验示范推广和 10 多年的发展，人参果已成为全县主要经济作物，并为该市赢得了“中国人参果之乡”的美誉。截至目前，民勤县已形成以东坝镇为主产区，双茨科镇、大坝镇为次产区的“一核两园”发展格局，辐射带动重兴镇、苏武镇、三雷镇、薛百镇，已建成东坝镇东一村等 5 个人参果千亩种植基地。
1 人参果无公害栽培技术
1.1 选种
不同地区的气候条件、土壤状况各有不同，适宜种植的人参果品类亦大相径庭。民勤县降水稀少，气候干旱，因此所选品类应具良好的抗旱性，品类以大紫、阿斯卡、长丽为主： （1）大紫。大紫人参果，单果质量 100~200 克。幼果呈绿色，成熟果呈金黄色，并伴有紫色条纹。长势强，耐热，耐肥，30℃以上仍能结果，单性结实率高，未成熟果肉脆、味淡，略带腥味，以菜用为主。 （2）阿斯卡。茎部粗壮，叶色浓绿，果实呈心脏形，单果质量 150~250 克，偶有个体质量可达 500 克。耐低温，结果率高。根据民勤农户的种植经验，单株结果量在 30 个左右。 （3）长丽。果实形状为心脏形，金黄色并伴有紫色条纹，单果质量150~250 克，较大个体质量可达 1000 克，结果率极高，在 40~50 个/株 。在近年来，为了满足人参果市场的多样化需求，民勤县农技部门、农户亦引进青海的特色品种青甜香、青灿香、青宁香、青玉香，但新品类种植依旧处于试验、摸索阶段，尚未大规模普及推广。
1.2 茬次安排
季节对人参果品质的影响很大，挂果期应避开高温、高湿、病虫害多发季节，在民勤县，可进行人参果栽培的季节和茬次： （1）大棚春提前。1 月中旬育苗，3 月上旬定植，5 月上旬始收至 7 月中上旬。 （2）大棚秋延后。7 月中旬育苗，8 月中旬定植，10 月下旬始收至 11 月中上旬。 （3）越冬茬。9 月上旬育苗，10 月上旬定植，3—7 月采收。 （4）秋冬茬。8 月上旬开始育苗，9 月上旬定植，11 月中旬始收至翌年 1 月下旬。 （5）冬春茬。11 月中旬育苗，1 月下旬定植，4 月中旬始收至 7 月中旬。 （6）春季小拱棚栽培。2 月上旬育苗，3 月下旬定植，5 月中旬始收至 7 月上旬。 （7）春季露地栽培。2 月中旬育苗，4 月中旬定植，6 月中旬始收至 7 月中旬。 （8）夏季遮阳栽培。5 月中旬育苗，6 月中旬定植，8 月中旬始收至 10 月中旬 。
1.3 做垄与定植
民勤县干旱缺水，因此多采用龟背垄进行定植，高 8 厘米，宽 30 厘米，株距 30 厘米，垄距 50 厘米，4400 株/亩。春秋栽培，可平地开 3~5 厘米浅沟，栽苗后通过培土做成小高垄。
1.4 施基肥
在民勤县养羊业十分发达，2023 年，民勤县肉羊饲养总量达 420 万只。因此，肥料品类以腐熟羊粪肥为主，每亩用 21 000 千克。1/2 有机肥在整地时施用，剩下 1/2 在开沟栽植时施加。也应添加磷酸二铵和钾肥，每亩施加量分别为 30~40 千克、20~30 千克。
1.5 田间管理
1.5.1 整枝 人参果侧枝萌发力极强，并且生长速度极快，能够及早、及时摘除多余侧枝，对人参果的栽培成功十分重要。农户须从植株 15 厘米以上部分合理选留分枝，每株可留 3~5 条分枝。人参果的新枝萌发很快，10~15 天就要修剪 1 次。
1.5.2 除草 在民勤县，常见杂草包括但不限于蓬蓬草、白茎盐生草、牛筋草、狗牙根草等。民勤农户多用精草铵膦铵盐 100~150 克对水 15 千克进行喷雾防治。除草 5 天后，农户对种植区域进行巡视检查，如除草率超过 95%，则为合格 。
1.6 采摘
人参果的采摘时间，视其作用而定。在果实膨大到一定程度、表面出现紫色条纹时，果实已达七八成熟，果实的各种营养成分含量达到了最高水平，如果做菜，此时便可以采收；但如果作为蔬菜生食，为了确保其口感良好，则要等人参果完全成熟后再采摘。在完全成熟时，人参果的果皮会变成金黄色，并伴有极为明显的紫色花纹。
2 病虫害防治
病虫害是人参果产业的重大威胁，民勤县农技部门在 2022 年 1—12 月，在主要人参果产地三雷镇、苏武镇、大坝镇、东坝镇设置监测点，发生的常见病害有 2 种，即病毒病、灰霉病，分别占总感染量的50%和 30%（如图 1 所示）；常见虫害 2 种，即蚜虫、地老虎，分别占总虫株量的 45%和 37%（如图 2 所示）。其防治策略如下。
图1 民勤县人参果常见病害
图2 民勤县人参果常见虫害
2.1 病害防治
2.1.1 病状与发生情况 有以下两种病害：
（1）病毒病。人参果在感染病毒病后，在病叶上会出现轻微的褪绿现象，并且出现浓淡相间的斑纹，如果病情较为严重，病株叶脉会皱缩畸形，形成线形叶，生长变缓，果实瘦小，出现不同线斑，矮化严重（如图 3 所示）。2022 年民勤县人参果病毒病发生面积如下：三雷镇 60.5 亩、苏武镇 75.3 亩、大坝镇79.4 亩、东坝镇 85.6 亩。
图3 人参果病毒病
（2）灰霉病。该病通常由灰霉菌引起，可侵染部位包括人参果的果实、花、茎与叶片，在染病后，患病处会出现灰色菌丝（如图 4 所示）。如不及时防治，会导致叶片枯萎、干枯和脱落，无法进行光合作用，使病株枯死。2022 年民勤县人参果灰霉病发生面积如下：三雷镇 71.5 亩、苏武镇 69.3 亩、大坝镇 89.4亩、东坝镇 91.6 亩。
图4 人参果灰霉病
2.1.2 防治措施 有以下两项：
（1）农业防治：农户定期在人参果种植区域进行巡视，如发现病株，及时拔除，或深埋，或焚烧；定期对种植区域进行清洁，深耕 20~30 厘米，进行高温晒垡；在定植前，可在种植区域内，以每亩 100~120 千克的施加量，播撒生石灰，并将其与耕作层混匀，从而达到杀菌的目的。
（2）药剂防治：按 30 升/亩的施加量，用波尔多液喷雾预防。在发病后，可交替喷洒嘧霉胺、异菌脲、嘧菌环胺+嘉美金点 1000 倍液防治，需要每隔一周喷洒 1 次，连续喷洒 3 次即可。
2.2 虫害防治
2.2.1 虫害的危害与发生情况 有以下两种虫害：
（1）蚜虫。蚜虫以人参果汁液为食，极易导致植物叶片萎缩、变黄，严重影响人参果的产量与品质。在民勤县，一年发生 20~30 代。发生高峰期为每年的 3 月下旬至 5 月中旬，春季大发生，秋季小发生。2022 年蚜虫在民勤县各镇的危害面积如下：三雷镇 77.5 亩、苏武镇 49.3 亩、大坝镇 85.4 亩、东坝镇 81.6 亩。
（2）小地老虎。在民勤县，小地老虎 1 年发生1~2 代。蛹期 10 天。成虫对普通光趋性很弱，但对黑光灯趋性较强。主要为 1~2 龄幼虫群集取食幼苗嫩叶危害。2022 年蚜虫在民勤县各镇的危害面积如下：三雷镇 69.5 亩、苏武镇 73.3 亩、大坝镇 81.3亩、东坝镇 89.6 亩。
2.2.2 防治措施 有以下三项：
（1）人工防治：人工防治是指采用人工方法防治病虫害。一是捕杀法。当害虫发生面积不大时，可采用人工捕杀法。例如，小地老虎在幼虫期危害时，经常将咬断的苗拖入土穴内，可利用该习性，扒土捕杀。二是潜所诱杀法。利用害虫的潜伏习性和对越冬场所或栖息地的特殊要求诱杀害虫。例如：在小地老虎幼虫危害时，喜欢在泡桐树叶下潜伏，因此，民勤农户多在大棚放置泡桐叶，在诱集小地老虎幼虫后，集中消灭。
（2）物理防治。一是灯光诱杀害虫。地老虎对黑光灯具有趋向性，因此民勤农户在人参果种植区域，每隔 5 米放置黑光灯一盏，进行诱杀，诱杀率高达 90%。二是黄板诱虫。黄色对蚜虫具有极大的吸引力，因此可准备黄板，并在其上涂抹废机油，进行诱杀，诱杀率高达 70%。
（3）生物防治。生物防治指的是利用生物物种间的相互关系，降低有害生物的种群密度，相比于传统的化学防治法，生物防治具有污染较轻的优势，故使用较为广泛。一是生物药剂防治。为灭杀蚜虫，可用 1.8%阿维菌素乳油 30~40 毫升，对水均匀喷雾。为灭杀小地老虎，用 10 亿 PIB/毫升多角体病毒悬浮剂 900~1500 毫升，对水均匀喷雾。二是保护天敌。保护并利用黄蜂、食蚜蝇等天敌。
3 结束语
总而言之，为落实“两山”理论，实现农业的可持续发展，应用无公害种植技术，逐渐替代传统种植方式。有关部门应从民勤县的现有实践中总结经验，从选种、定植、施肥、病虫害防治等方面入手，构建完善的人参果种植技术体系，在确保农户经济收益不受影响的前提下，减少农残，维护自然环境。
