人参果，这颗被誉为“自然之吻”的奇异之果，以其独特的口感和丰富的维生素C，成为了人们口中的美味佳肴。它属于茄科茄属植物，一年生草本，株高60-150厘米。对环境条件的要求是:气温白天20℃~25℃,夜间8℃~15℃,不耐霜,10℃以下停止生长,可在4℃~5℃条件下越冬,气温30℃以上时生长衰弱。开花结果后,要求保持土壤湿润,土壤pH值 5.5~7为宜，要求强光、长日照,日照以12~14 小时为宜,有利于早开花结。在较凉爽的条件下,也有利于开花结实。
繁殖一般用插条法繁殖，选择10~15厘米长较老的枝条，含4~5个叶芽最好，用生根粉处理切口，当气温稳定在12℃以上时,将插条以30°角斜插在育苗床里,株行距各10-15厘米，枝条上端露出地表，接着,稍作镇压,再浇 20℃的水保温保湿，一般插后7~10天即可生根,15天可出现新叶,再过10天就可以定植。
幼苗定植前要先整地,每 667平方米施优质粗肥8000公斤,当土温稳定在12℃以上定植。行距50厘米,株距50厘米,深度以出插条的叶片为度。需合理控制播种密度。每亩土地可容纳800-1000株人参果。
每株人参果儿地上15厘米处开始留侧枝,其余的从主枝基部剪去。每株选留4~5条侧枝,每条侧枝留2~3个花序,最上一个花序留2片叶后摘心(打尖)。每个花序留3个果,其余的疏掉。一般从播种到采收,需150~180天。
人参果从开花到成熟,为70~120天以果实上出现花纹为适宜收获期。收获后,在15℃~20℃条件下可存20天,在10℃左右条件下可贮存1个月，
人参果的栽培与管理是一项充满挑战与机遇的艺术。通过精心呵护、科学管理、有效防治病虫害等措施，让每一颗人参果都焕发出勃勃生机。
