提质增效：阳光玫瑰葡萄关键栽培技术及实践成效
基金项目 湖南省十佳农技推广标兵资助项目（湘财农指〔2024〕68号）。
王文杰等
阳光玫瑰葡萄因果实果穗形态美观，果肉质地脆嫩且带有玫瑰香气，在市场上获得了广泛认可。近年来，其在湖南地区的种植面积迅速扩大，成为助力农户增收的重要经济作物。耒阳市位于湖南省东南部，属于亚热带季风湿润气候区，年均气温18 ℃，降水量1 374.7 mm，日照时长1 514 h，无霜期289 d。当地雨热同期的气候条件为葡萄生长提供了充足的水热资源。该地区雨季集中在4—6月，与葡萄幼果期重合，高湿度环境易使植株发生霜霉病、炭疽病等病害，会直接导致果实品质下降，商品属性降低。基于此，相关学者展开研究，宗殿龙等研究指出，60%霜脲·嘧菌酯水分散粒剂1 500倍稀释液、31%酮·氟噻唑悬浮剂1 500倍稀释液对阳光玫瑰葡萄霜霉病的防效较好。毛耀金从果实膨大期水肥调控、树体管理及病虫害防治方面总结了葡萄结果期管理技术要点，促进了其结果发育。
为提高耒阳市葡萄产业标准化程度，当地开展了阳光玫瑰葡萄优质高效栽培技术示范工作。本文结合该示范区栽培实践，总结了其棚体搭建、科学施肥、病虫害绿色防控等技术要点，并分析了该技术的示范成效，为区域阳光玫瑰葡萄高产栽培提供参考。
1 栽培技术要点
1.1 树体选择
栽培树体选择3年生及以上、处于旺盛生长期的葡萄植株。种植株行距为2 m×3 m，以确保植株的生长空间与光照条件。
1.2 棚体搭建
选用乙烯-醋酸乙烯酯共聚物（EVA）长寿无滴膜（厚0.04 mm，宽2.5 m）搭建避雨棚，棚顶距地面高度在2.55～2.60 m，棚宽为2.3 m。避雨棚骨架两端采用坚固的混凝土墩柱固定，中间以坚韧的竹片进行支撑，从而形成稳固的结构。于3月下旬至4月上旬完成覆膜作业。采果后及时拆除薄膜，使果园恢复自然状态。
1.3 科学施肥
1.3.1 基肥 施用经50～60 ℃发酵7 d以上的有机肥（饼肥、猪粪、鸡粪等混合）5 000～6 000 kg/667 m2，结合深耕翻压入土，以提高土壤有机质含量。高温发酵可有效杀灭病菌和虫卵，降低病虫害的发生概率，同时分解有机物，释放植物所需的氮、磷、钾等营养元素，从而促进作物生长。深耕不仅有利于肥料均匀分布，还能改良土壤结构，增强透气性和保水能力，为根系生长创造良好的环境。基施微生物菌肥（含枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等，≥0.2亿/g）40 kg/667 m2，以改善土壤微生态环境。通过引入有益微生物，促进土壤中有益菌群的繁殖，抑制病原菌的生长，进而提高作物的抗病能力；此外，微生物菌肥中的有机质能够增强土壤的保水保肥能力，增加土壤的团粒结构，改善其理化性状，有助于根系发育以及营养吸收。
1.3.2 追肥 每1 000 kg有机肥搭配施入20 kg配方肥（N∶P2O5∶K2O为15∶10∶20）。该配比能够有效提高土壤肥力，促进作物根系发育，增强根系吸收能力。在果实膨大期，叶面喷施氨基酸水溶肥（2 000 mL/667 m2），其富含多种微量元素与生长调节剂，可提升叶片光合作用效率，促进果实快速生长，从而达到提高果实品质与产量的目的。在采收前35～40 d停止施肥，以避免化肥残留对果实的影响，保障果实的口感和安全性。
1.4 节水灌溉
滴灌系统的主管道采用聚乙烯硬塑管（PVC管），支管道选用直径2 cm的塑钢管，滴管采用带孔的黑色塑料管，该塑料管直接延伸至葡萄的根部。若每行葡萄的长度超过60 m，则将主管布置于行中间，采用双向铺设的方式，以确保灌溉压力均匀，避免因距离过长导致的水流不均问题。在葡萄萌芽期、幼果膨大期、着色期等关键生育期，按需供水，保持土壤相对湿度在60%～70%，以促进植株健康生长，提高果实品质。滴灌系统的精准控制能够有效减少水资源的浪费，同时避免漫灌方式可能引发的土壤侵蚀和养分流失问题。此外，黑色塑料管可阻挡阳光直射，抑制杂草生长，从而进一步优化葡萄的种植环境。
1.5 树形及花果管理
1.5.1 树形管理 果树树形采用高、宽、垂的“T”形结构，进行独干双臂整形处理。控制新梢留存数量在3 000～3 600根/667 m2，以确保空气流通，每根新梢均能充分接收光照，保证果园内部通风透光，促进果实健康生长。
1.5.2 疏花及花序整形 按结果枝与营养枝1∶1的比例进行布局，去除多余的花序，健壮果枝保留1个花序、细弱果枝和营养枝不保留花序，按需疏剪以确保每根结果枝均能获得充足的养分供应，进而保障果实的发育质量。将花序顶部修剪去除 1/5～1/4，有助于改善通风透光条件，减少病虫害的发生。对于紧穗品种，沿纵轴每隔2个分支疏除1个，进一步扩大果粒间的空间，使其更加松散，有利于果实均匀成熟和增大。通过合理的疏花与整形操作，能有效提升果实的产量与品质。
1.5.3 疏果 每株保留果实20～30穗，控制产量在2 000 kg/667 m2左右。畸形果外观欠佳、易传播病害，对其他健康果实具有潜在威胁；过于密集的小粒果会造成营养分散，致使其他果实无法充分发育。因此，剔除畸形果、遭受病虫害的果实以及过于密集的小粒果，有助于保证果粒大小均匀，提高果实美观程度和口感。实施合理的疏果措施，能够有效提高果实的品质与商品价值。
1.5.4 疏枝 对于3年生植株，每株保留主梢20～24根，疏除多余枝条，防止树冠出现郁闭现象。通过合理开展疏枝工作，能够改善树冠内部的通风与透光条件，提升光合作用效率，进而提高果实的品质与产量。同时，减少枝条竞争，有助于将养分集中供给主要枝条，增强植株的整体生长态势。此外，定期疏枝还能预防病虫害的发生，维持树体健康。
1.6 果穗套袋
5月中下旬（幼果大小似大豆粒时），选用葡萄专用果袋进行套袋处理，套袋前喷施1次杀菌剂，以预防病害发生。7月下旬（采收前10 d）进行摘袋操作，首先打开袋底通风，保留果袋上部以起到遮光作用，从而避免光照过强导致果实灼伤。阴天可全天进行摘袋操作，晴天在10：00前或16：00后进行摘袋，此时间段光照较弱、温度较低，能够有效防止日灼现象产生。摘袋后适当增加灌溉量，维持土壤的湿润状态，有助于果实的最终成熟以及糖分积累，进而提升果实品质。
1.7 病虫综合防治
1.7.1 农业防治 清除越冬阶段的病虫害源头，对园间残留的病株及害虫卵块进行彻底清理，以减少病虫害的发生概率。开展合理的修剪工作，通过剪除过密的枝条以及病弱枝，以改善作物生长环境并提高通风透光性，从而有效抑制病菌的繁殖以及害虫的滋生。采用地膜覆盖方式维持田间湿度适宜，借助地膜覆盖技术，减少土壤水分的蒸发。
1.7.2 物理防治 运用防虫网、诱虫板等方式防治害虫。防虫网能够有效阻隔成虫进入农田，降低害虫侵害的程度；诱虫板利用蚜虫的趋性，降低其种群数量，减轻对植株的损害。
1.7.3 化学防治 遵循预防为主、综合防治原则，根据物候期精准施药：开花前喷施25%咪鲜胺800倍稀释液、80%波尔多液400倍稀释液等药剂防治灰霉病、霜霉病等病害；果实转色期，交替施用保护性杀菌剂（80%波尔多液、30%代森锰锌）与内吸性杀菌剂（50%烯酰吗啉、70%甲基硫菌灵），同时喷施联苯菊酯3 000倍稀释液等药剂防治虫害。在运用化学农药时，需严格按照说明书要求调整施药浓度和频次，以防止产生药害，确保在采收前30 d停止用药，以保障产品安全。
2 示范应用成效
2025 年3—9月，在耒阳市黄市镇某家庭农场（26°13′ N，112°57′ E）开展阳光玫瑰葡萄高产栽培技术的示范。示范园面积为1 hm2，土壤类型为红壤，pH 5.5～6.0、有机质含量较高，具备良好的排水及透气性能。
2.1 产量表现
示范区葡萄平均单穗重620 g，单粒果重12.5 g，产 量为 2 242 kg/667 m2，较 常 规 栽 培 模 式（1 580 kg/667 m2）增产41.90%。此外，示范区一级果（单粒重量≥12 g且果穗整齐）的占比为78%，较常规栽培模式（42%）提高了36个百分点。相关数据显示，配套栽培模式在产量与果实质量提升方面均优于常规栽培模式。
2.2 果实品质
示范区果实的可溶性固形物含量在18.5%～20.0%，较常规栽培模式（15.0%～16.5%）有所提升，表明配套栽培模式采用的种植技术与管理措施在提升果实品质方面效果显著。其果实色泽均匀，呈现出自然的黄绿色且带有光泽；同时，其果实散发玫瑰香味，口感与风味更为独特，进一步提升了市场竞争力。
市场反馈显示，示范园果实的收购价为7.2 元/kg，较 传 统栽培模式（6.6 元/kg）提高了0.6元/kg，单价增幅为9.09%。这一价格增长不仅体现了消费者对高品质水果的支付意愿，也证明了示范园在生产优质农产品方面的成效。
2.3 经济效益分析
示范区葡萄果实收购价为7.2元/kg，产值为16 142.4元/667 m2，药剂、肥料及管理等种植成本为11 237.0 元/667 m2，净收益为4 905.4元/667 m2；常规栽培区葡萄果实收购价为6.6元/kg，产值为10 428.0元/667 m2，药剂、肥料及管理等种植成本为6 900.0 元/667 m2，净收益为3 528.0元/667 m2。综合来看，配套栽培模式较常规栽培模式净收益有所增加。
2.4 社会效益
该技术示范引导其余种植户学习并应用配套技术。通过引入先进的栽培技术与管理方法，葡萄的产量及品质有所提高，同时优质果率的提高带动了产业链的拓展，吸引了多家企业参与预冷、包装及加工环节，进一步提高了产品的附加值。另外，该技术示范不仅推动了葡萄产业的升级，还为当地创造了多个就业岗位。另外，通过举办培训班和技术交流会，进一步提升了农户的专业技能，增强了市场竞争能力，为区域葡萄产业可持续发展奠定了基础。
3 结语
阳光玫瑰葡萄优质高效配套栽培技术集成避雨栽培、科学施肥、节水灌溉等技术，在耒阳市1 hm2示范园中达成了产量、品质与效益的同步提高，适配南方多雨地区的气候以及红壤土壤特性。该技术在应用过程中，可能存在部分农户对疏花疏果时机把握不准确、滴灌系统易因水质原因堵塞、高温高湿环境下的霜霉病防控有待强化等问题。在后续推广中，需进一步加强田间实训，以规范操作技术，在滴灌系统中增设过滤装置并定期进行维护，优化药剂配比与生物防治相结合的病虫害防控方案，推动该技术实现标准化、规模化应用。
该技术体系不仅为南方红壤区阳光玫瑰葡萄种植提供示范参考，而且对葡萄产业结构调整以及产业提质增效具有积极意义。
