才叔本草·阳台小药房 · 第001期
天热人就犯困、没胃口，动不动上火——阳台上有盆薄荷的话，这些毛病都能帮你化解。薄荷是国家卫健委药食同源目录里的正规军。疏散风热、清利头目、疏肝理气，夏天泡杯薄荷茶比喝冷饮更解暑。关键是这东西太好养了——剪根枝插水里3天出根，阳台上种一盆，整个夏天都凉快。
今天才叔就说三件事：怎么种、怎么吃、哪些人不能吃。
剪根枝插水里3天出根，越剪越旺盛
薄荷是多年生草本，25~30℃长得最疯，正好踩着夏天的点。它有个脾气：顶端优势特别强——不修剪就光长一根秆往上窜，侧枝一个不出来。所以秘诀就一个字：剪。
种法：剪一截5~10cm的枝条，带2~3个节，插进水杯里放窗台，3~5天就能出白根。出根后移到花盆里，土用普通营养土掺点沙子就行。或者你懒得换盆，水培也成，定期加点营养液就够。
养护三件套：
晒：每天至少6小时直射光，南阳台最好。光不够它就"窜个儿"——茎秆细长、叶子又小又黄，香味也淡了。
浇：见干见湿，土表干2cm就浇透。夏天可以每天浇一次，但盆底积水必须倒掉，不然烂根。
剪：长到10cm就掐尖（剪掉顶端2~3cm），逼它发侧枝。每次采收从底部留2~3对叶剪，新枝一周就能冒出来。
记住：越剪越旺，不剪就废。
花盆选择：别用太小的盆——薄荷根系扩张很快，盆小了很快就挤满。一盆种一棵就够，别贪多。另外，不同品种别种同一个盆里，长得快的会把长得慢的挤死。
品种不纠结：花卉市场最常见的"薄荷"其实是留兰香，泡茶炒菜都行，清凉感温和，新手首选。想要清凉感猛的选胡椒薄荷，泡凉茶最对味。想要驱蚊效果选柠檬薄荷——但后面才叔会说到，驱蚊这事别指望太多。
薄荷茶、薄荷冰、薄荷粥——三道夏日方
薄荷入药有两千年历史，《本草纲目》说它"辛能发散，凉能清利，专于消风散热"。夏天用薄荷，正好对症。
薄荷凉茶：鲜薄荷叶15g+绿茶5g，沸水冲泡，加冰糖放凉。清热解暑，比奶茶店那些"薄荷特饮"实在多了。
薄荷冰：清水4碗+薄荷叶煮开5分钟，取汁放凉，倒进冰格冻成冰块。嗓子干痒的时候含一块，清利咽喉，一下就舒服了。
薄荷粥：鲜薄荷30g煎汁500mL，加粳米150g煮粥，放冰糖。清心解暑，夏天没胃口的时候来一碗，比吃药顺口。
几个要点：薄荷泡水别久煮——有效成分是挥发油，煮久了全跑光了，开水冲泡就行。另外，新鲜薄荷比干品香味浓，自家种的就是有这个优势。
三类人别碰薄荷
薄荷虽好，不是谁都适合——
脾胃虚寒的人：平时就容易拉肚子、吃凉的就不舒服的，薄荷性凉，越吃越寒。
孕妇：薄荷醇可能刺激子宫收缩，保险起见别吃。
风寒感冒的人：怕冷重、流清鼻涕的那种感冒，吃薄荷反而加重。薄荷对付的是风热感冒——嗓子疼、黄鼻涕、头胀发热那类才对症。
还有一条：薄荷"辛香伐气"，不宜长期大量食用，当茶偶尔喝喝行，别当水天天灌。
才叔叨叨：薄荷是夏天最该种的一盆花——好活、好用、好掐。剪根枝插水里就活，越剪越旺；泡茶煮粥都行，清热解暑是本行。记住三句话：多晒多剪别积水，泡茶别煮冲泡好，脾胃虚寒孕妇绕道走。下期想听才叔唠哪种花？评论区点单！
参考：中科院昆明植物研究所YNFlora数据库 | 国家卫健委药食同源目录（卫法监发51号）| 2020版《中国药典》| 中国中医药网薄荷功效与禁忌 | 花友之家薄荷扦插指南
