爱吃荔枝、龙眼的朋友有福了！就在广州，历经十余年科研攻关，全球首个荔枝、龙眼跨属杂交品种迎来首次大面积挂果，这个集合双亲优势的新品种被命名为“怀石”，外壳看着是荔枝，果肉却自带浓郁龙眼香气，彻底打破了两种水果不能跨界繁育的固有认知。
早在2015年，广东省农科院育种专家欧良喜团队就开启了这项跨属杂交试验，选用晚熟荔枝“怀枝”作为母本，优质石硖龙眼充当父本。从植物学上来说，荔枝和龙眼虽是同科但不同属，天然存在生殖隔离，想要杂交结果难度极大，在全球育种领域都算得上难题。十多年间科研人员反复授粉、筛选种苗，熬过无数次失败，终于等到杂交果树稳定挂果。
让人惊喜的是，两个晚熟品种杂交，后代反倒变成早熟品种，恰好补上了早熟荔枝市场的短板。咱们市面上常见的三月红、桂花香等早熟荔枝，大多酸度偏高、糖分不足，吃起来酸涩感明显。而“怀石”果肉爽脆清甜，既有荔枝饱满多汁的口感，又裹挟着石硖龙眼独有的醇厚果香，在风味上直接拉开差距。
不少果农和吃货已经开始期待上市，不过按照育种规划，目前“怀石”还处在品种对比试验阶段，需要继续观测果树稳产性、抗病虫害能力，保守预估还要五六年时间，才能规模化育苗、推向全国市场。
纵观国内水果发展史，从无核荔枝、沃柑，再到如今的怀石杂交果，国产水果育种一直在悄悄发力。过去很长一段时间，不少优质鲜果品种依赖海外引进，而近些年国内农科院扎根田间，结合本土气候改良品种，不断培育出更适配国人味蕾的新品种。
荔枝和龙眼的跨界成功，不止是多了一款好吃的水果，更代表我国热带果树育种技术实现新突破。跨属杂交的技术落地，未来还能沿用这套思路，培育更多复合型鲜果，丰富老百姓的果篮子。
等到五六年之后“怀石”正式上市，初夏时节，大家不用分开买荔枝龙眼，一颗果子就能尝到双重风味。也正是一代代农业科研人员扎根田间默默钻研，我们餐桌上的水果才一年比一年丰富、口感越来越出彩。
