6 月 2 日，广州天河国家荔枝种质资源圃传来重磅农业喜讯：由广东省农业科学院果树研究所欧良喜科研团队历时十余年攻坚，全球首个以荔枝为母本、龙眼为父本的跨属杂交新品种 “怀石” 首次正式挂果成熟，一举打破荔枝、龙眼延续千万年的天然生殖隔离，在岭南果树育种史上写下突破性一笔。从 2015 年立项攻关到 2026 年初次挂果，跨越 11 年潜心培育，这款取母本 “怀枝”、父本 “石硖” 首字命名的混血鲜果，刚亮相便凭独特口感与早熟优势，引爆全网吃货热议。
同科不同属，是荔枝与龙眼天然无法自然杂交的关键桎梏。二者同归无患子科，却分属荔枝属、龙眼属，生殖基因存在天然排斥，自然界中永远无法自主授粉孕育后代，跨属杂交曾被视作果树育种难题。为攻克这一难关，育种团队独创 “花粉诱骗授粉技术”：先灭活母本怀枝荔枝自身花粉，再将优质石硖龙眼花粉混入其中，巧妙迷惑荔枝雌蕊，使其误判花粉来源完成受精；上万次反复授粉试验、逐年筛选淘汰劣变种苗，在海量杂交实生苗中，才选育出性状稳定的优良单株，“怀石” 就此诞生。
最令育种团队惊喜的是成熟期逆向突变：作为亲本的怀枝荔枝、石硖龙眼均是经典晚熟品种，普遍 7 月前后成熟，杂交后代 “怀石” 反倒逆袭成为早熟品类，每年 5 月中旬便可成熟采摘，精准填补国内初夏优质荔枝市场空白。长久以来，市面 5 月上市的早熟荔枝以三月红、桂花香为主，大多果肉偏薄、酸度偏高、糖度不足，优质鲜果稀缺；而怀石完美补齐行业短板，实测果肉糖度 19-22 度，甜润不齁，外皮保留荔枝标志性红褐果皮，剥开后果肉乳白通透，入口既有荔枝饱满爆汁的鲜甜，又自带石硖龙眼紧实脆嫩的独特口感，果香层次丰富，果核细小、可食率超 85%。
从品类定位来看，怀石外观是荔枝、内核风味融合龙眼，属于荔枝品类里的创新种质。在此之前，华南农业大学已培育出龙眼为母、荔枝为父的杂交品种脆蜜，如今怀石落地，标志我国科研团队实现荔枝、龙眼双向跨属杂交全突破，双双拿下全球独有的育种成果，牢牢领跑世界无患子科果树杂交技术领域。
眼下，首批挂果的怀石尚处在品种对比试验、区域驯化观测阶段，种苗繁育、抗逆种植、稳产性还需持续验证，业内测算，预计 5 至 6 年后才能规模化育苗、大批量走进商超水果店。站在产业视角，怀石的诞生不止丰富百姓果盘子，更能重塑岭南荔枝产业格局：早熟上市的属性避开 6-7 月荔枝集中扎堆上市的价格内卷期，帮助两广、闽粤荔枝种植户拓宽错峰增收路径，优化荔枝全年供给结构。
一颗 “怀石”，是十余年育种人的坚守，也是我国岭南特色水果种质资源创新的缩影。从传统本土良种提纯，到打破物种壁垒培育跨界新品种，广东育种科研持续深挖荔枝龙眼种质潜能，未来随着怀石逐步落地推广，初夏鲜果市场将迎来全新选择，让消费者提前尝到融合两大岭南名果风味的 “跨界美味”。
