中国经济网衡水10月17日讯(记者雷汉发、通讯员刘恩 建超)时下，正值河北安平特色农产品白山药的收获季节，白山药喜获丰收的消息令北京、天津、上海等地的采购商纷纷云集安平，在滹沱河北岸的田间地头随处可见农民忙碌的身影和满载白山药的货车往来。曹庄村民边泽普今年种了10亩白山药，国庆节刚过就接到了北京一家公司的订单，向他订购5000公斤白山药，订购价每公斤13元，仅此一项，他就收入了6万多，看着一年的辛苦劳作换来了丰厚的回报，他的脸上露出丰收的喜悦。如今在安平县像老边这样靠种植白山药增收致富的有1000多户，一亩白山药纯收入8000多元，比种植小麦玉米的收益要高出10多倍，农民们打趣说，这哪里是在种庄稼，像是在种金娃娃，“钱景”很好。
近年来，在安平县委政府的扶持下，引导农民调整种植结构，大力发展白山药特色种植。种植规模逐步扩大，种植面积也由原来的几百亩扩大到了现在的10000多亩，预计今年总产量可达2000多万公斤，销售收入达2亿多元。在种植规模的不断扩大的同时，该县还实行有机化、标准化绿色种植。白山药作为一种保健休闲食品，在安平已有300多年的种植历史。该县滹沱河南北岸独特的沙质土地为安平白山药的种植提供了得天独厚的水土，当地农民在种植过程中经过不断的筛选、复壮、提纯、培育出的“小白嘴”白山药更是成为了白山药系列品种当中的佼佼者，因其身白，且身上有一处或多处紫褐色斑点，底端嫩白好似婴儿的嘴唇，故得名“小白嘴”。近年来，安平农民为确保“小白嘴”白山药食用更安全、更营养，开展了绿色种植、有机种植，他们在种植过程中采用“三要三不要”种植法，即要施有机肥(以农家肥为主)尽量不要施化肥；要限量使用限定的硫酸钾型化肥，不要施其它型化肥；要采取物理和生物措施防治病虫草害，不要使用高毒、残留期长的农药，严禁使用催熟化学药剂。因白山药营养价值丰富，高蛋白低糖，且有健脾益胃、助消化、降糖、止咳等功效，可食药两用，受到了现代健康饮食者的青睐，现在安平的白山药已进入大型超市和餐饮场所，大大提高市场竞争力。
为促进产业的规模化发展，该县不断引导广大种植户成立专业合作社，联合闯市场。今年，河北农业产业协会白山药专业委员会在安平县马店镇揭牌成立，对进一步做大做强安平的特色种植产业起到了引导带动作用。该县坚持“大力扶持，积极引导，规范管理”的原则，组织农户“抱团”发展，先后成立了兴义、曹庄、众信、老河滩、耕耘者等15个白山药特色种植专业合作社，这些专业合作社直接将农户和市场衔接起来，统一管理、统一销售，不仅拓宽销售渠道还避免了同类产品的无序竞争，同时为农户提供技术、价格、供求等多方面的信息服务，大大提高了白山药的产业水平。随着种植白山药经济效益的不断提高，吸引了更多村民加入合作社，现在种植规模已发展到36个村1000多户，集中连方成片，逐步形成了种植、管理、储藏、运输、销售一条龙服务的运行模式开展规模经营。同时，该县还注重品牌建设，先后注册了曹庄“小白嘴”、天一庄园、老河滩、拓荒者等4个商标，同时围绕种植基地积极开展质量认证和市场准入，顺天祥公司首家通过有机产品认证，并成功打入北京、天津、上海、石家庄、武汉等5大城市，如今安平的“小白嘴”白山药已与河南焦作“铁棍”山药齐名。
