嘉定区大棚草莓新品种引种试验表现与高效栽培技术集成
顾月兰
草莓果实色泽亮丽、香气浓郁、营养丰富，且多在元旦、春节两大消费黄金期成熟上市，深受消费者青睐。上海市嘉定区草莓栽培历史悠久，现常年种植面积约为87 hm2，是上海市鲜食草莓的重要生产与消费基地。长期以来，当地草莓生产主栽品种较为单一，以红颜和章姬为主：红颜虽优质稳产，但抗病性差、繁苗难度大；章姬早熟性好、商品性佳，但果实硬度低，不耐贮运。为此，近年来嘉定区积极开展大棚草莓新品种引种试验，筛选出一批早熟、优质、丰产、抗病的特色适生品种，有效优化了品种结构、丰富了品种类型。现将当地引种推广的6个大棚草莓新品种表现及配套栽培技术总结如下，以期助推新品种的进一步推广与辐射应用。
1 嘉定区草莓新品种引种表现
1.1 越秀
该品种由浙江省农业科学院园艺研究所选育，为中熟大果型草莓品种，在嘉定区12月中旬始熟，较主栽品种红颜、章姬晚熟10~15 d。果实呈圆锥形，果面红色且色泽鲜亮；果肉红色，髓心小，肉质细腻多汁，口感酸甜适口，可溶性固形物含量为13.5%~16.3%；果实硬度高，商品性好，连续结果能力强，大果比例高，产量较红颜、章姬提升7%~10%。该品种对白粉病、灰霉病的抗性略好于红颜，整体抗病性较好，受蚜虫、螨类危害较轻，对环境适应性较强。
1.2 建德红
该品种由浙江省农业科学院园艺研究所与建德市农业技术推广中心联合选育，为极早熟大果型草莓品种，在嘉定区11月中旬始熟，较红颜、章姬早熟10~15 d。果实呈圆锥形，果面鲜红光亮；果肉淡红色，肉质脆嫩，甜脆多汁，可溶性固形物含量为12.5%~15.5%，生育后期品质表现不稳定；果实硬度高，耐贮运性好，且抗白粉病、灰霉病能力较强。与红颜、章姬相比，该品种种植管理简便，无需进行摘叶、摘侧芽工序，省工省力，生产效率高。
1.3 圣诞红
该品种从韩国引入，为早熟大果型草莓品种，在嘉定区11月中下旬始熟。果实呈长圆锥形，果面颜色为鲜红色至深红色；果肉橙红色，质地细腻紧实，果汁丰富，酸甜比例协调，冬季果实可溶性固形物含量达15.0%，与红颜相当；果实硬度较高，耐贮运，丰产性好，在相同栽培条件下，较红颜更高产、稳产，且抗灰霉病、白粉病，对红蜘蛛也具有较好抗性。
1.4 申怡
该品种由上海市农业科学院林木果树研究所选育，为早熟大果型草莓品种，在嘉定区11月下旬始熟，较红颜、章姬早熟约1周，且第1茬果实产量较高。果实呈圆锥形，果面橙红色、富有光泽；果肉橙红色，带有淡香，口感清脆爽口、回味清甜，可溶性固形物含量为11.5%~14.5%；果实硬度高于红颜，但植株长势过强易导致果实空心。该品种抗白粉病，低感灰霉病，中感炭疽病，总体抗病性优于红颜。
1.5 京郊小白
该品种为我国首例自主培育的早熟白草莓品种，在嘉定区12月上旬始熟。果实呈长圆锥形，果面粉白色，果形整齐；果肉软糯细腻，酸甜平衡，带有独特的水蜜桃或黄桃香气，可溶性固形物含量为12.9%~13.2%；丰产性较好，但产量略低于红颜，且对灰霉病、红蜘蛛高度敏感，易受危害。
1.6 紫金香雪
该品种由江苏省农业科学院果树研究所选育，为早熟白草莓品种，在嘉定区11月下旬始熟。果实呈圆锥形，果面白色至微粉色；果肉白色，肉质细腻，香甜浓郁，可溶性固形物含量为13.0%~15.0%；果实硬度高，丰产性好，抗病性强，是目前国内白草莓品种中综合性状最优的品种之一，深受消费者喜爱。
2 大棚草莓栽培技术
2.1 土壤管理
2.1.1 土壤处理
草莓种植宜选择地势平坦、排灌便利、土层深厚疏松的沙壤土或壤土地块。每年7—8月盛夏期间，需对土壤进行高温灭菌处理。草莓采收结束后，种植青玉米作为绿肥；小暑期间，将青玉米秸秆与适量腐熟有机肥一同翻耕入土，随后灌水浸泡地块，土壤表面覆盖透明地膜并压实，封闭大棚进行高温闷棚；8月中下旬，揭除地膜与大棚膜，完成土壤处理。
2.1.2 整地施基肥
草莓定植前半个月进行整地施肥，每667 m2施有机肥500 kg或有机无机复混肥200 kg或复合微生物肥200 kg，同时再施复合肥（N∶P∶K=15%∶15%∶15%，质量分数）20 kg，然后进行翻耕、耙细、筑畦。8 m宽大棚筑7个整畦和2个半畦，畦宽40~50 cm、畦高35~40 cm，畦面、畦侧及沟底面土壤均需平整紧实。每个畦面铺设2条滴灌带。
2.2 定植
种植户根据所选草莓品种的特性及花芽分化情况确定定植时间：极早熟品种建德红于9月上旬定植，早熟品种申怡、紫金香雪、京郊小白、圣诞红于9月中旬定植，中熟品种越秀于9月下旬定植。选择健壮、无病害的优质种苗在阴天或晴天早晚栽植，每667 m2栽6 000~7 000株，严格遵循“深不埋心、浅不露根、弓背朝向沟侧”的原则。定植后及时浇透水，并加盖遮阳网，待秧苗成活后撤除遮阳网。
2.3 温湿度管理
草莓植株生长期间，当外界气温低于8 ℃时，及时覆盖地膜与棚膜；当棚外夜间气温低于5 ℃时，加盖双层棚膜进行保温。棚内温湿度主要通过开关棚门、揭封裙膜的方式调控，控制棚内温度不超过28 ℃、空气相对湿度不超过60%，尽量创造适宜草莓生长的温湿度环境。
2.4 花果管理
草莓植株现蕾前，保留1个主芽和1个侧芽，及时摘除多余侧芽；现蕾期保留5~7张功能叶，结果期保留10~15张功能叶，同时及时摘除匍匐茎及老叶、病叶，减少养分消耗。根据草莓品种特性，每个花序选留3~7个果实，其中申怡在整个生产期不抽生匍匐茎，花果管理环节更省工省力。
2.5 肥水管理
草莓生长前期以施用氮肥为主，促进植株营养生长；采收期以施用磷、钾肥为主，促进果实膨大和品质提升。开花坐果前，每667 m2施用平衡型水溶肥3~5 kg，通过滴灌追施2~3次，同时不定期喷施叶面肥，补充微量元素；采收期，每667 m2施用高钾型水溶肥5~10 kg、含腐植酸或氨基酸有机水溶肥2~3 kg，追施2~3次。
2.6 病虫害防治
嘉定区大棚草莓生产常见病虫害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、叶螨、蚜虫、斜纹夜蛾等。病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的植保原则，优先加强农业生态防控，采用物理防治、生物防治手段，必要时使用化学药剂防治。化学防治时需交替使用不同作用机理的农药，严格遵守农药安全间隔期，避免农药残留超标。具体防治方案见表1。
表1 嘉定地区大棚草莓常见病虫害的防治方案
2.7 采收
草莓果实采收需结合成熟度、市场需求及采收标准综合确定。采收时坚持轻拿、轻摘、轻放的原则，避免损伤果实。采收后，根据果实着色面积、果个大小、成熟度等品种特性进行分级包装。
3 结语
嘉定区通过开展草莓新品种引种试验，成功筛选出多个适合本地气候特点与市场需求的优质品种。本文重点阐述了越秀等6个新品种在熟性、产量、品质、抗病性及适应性等方面的表现，并总结形成一套大棚草莓基础栽培技术。本文所述栽培技术为大棚草莓常规栽培技术，鉴于不同品种的特性存在差异，后续我们将深入开展各新品种的配套栽培技术研究，进一步挖掘新品种的优质丰产潜力，推动嘉定区草莓产业高质量发展。
