1月25日，重庆至贵阳铁路将正式开通运营初期，将安排旅客列车66对，其中重庆至昆明列车6对。重庆至昆明最快列车的运行时间将由原来的约19小时，缩短至4小时40分。
高铁是从昆明南站出发，沿沪昆线向东到达贵阳北站，然后再沿渝贵线北上达重庆西站，最后可达到成都东站。
时间及票价
昆明南至重庆西开行三趟动车
G2872次（8:35—13:43）
G2874次（9:53—14:34）
G2876次（10:30—15:21）
特等座：636.5元
一等座：564元
二等座：341.5元
也就是说，以后早上从昆明出发，中午到重庆甩火锅将不再是梦想！
重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。现在，重庆火锅不仅成为重庆的文化符号，更是无数吃客的心头好，全国各地好吃狗们翻山越岭也想要去品品正宗的重庆火锅！
但是，作为一名游客，想在诺大的山城吃一顿地道的重庆火锅并不是一件容易的事情。当当当！小编为大家吐血整理了一波火锅地图，下次去重庆再也不用担心吃哪一家啦！
藏在街头巷尾的苍蝇馆子
只有骨灰级土著吃货才知道
弹子石三拖一老火锅
这个三十平方的当街铺，下午四五点就有人闹哄哄的排队等到起，斑驳掉漆的墙面灰扑扑，四张方桌却是热气升腾，外面还有十几个或站或坐起的“干瞪眼儿”。
荤菜3块、素菜1块，菜品不仅新鲜还实在。三拖一可是老重庆人火锅江湖的接头暗号，现在重庆三拖一少之又少，在弹子石也仅此一家三拖一！这是一家口味、服务、环境都不绝佳的老火锅店铺，却是无数重庆人的火锅首选。
推荐菜：豆芽、特色苕粉、鳝鱼
地址：南岸区弹子石大佛段老街
小兵老火锅
吃过的都说环境是真差，味道是真好！小兵老火锅是典型的重庆苍蝇馆子，一个简陋的铁皮工棚几张破旧桌子，几十年如一日，但老板从小兵变成了老兵！
店内还会现场炒料，看得见吃得也放心！锅底味道深厚、香浓不过度，越吃越辣，很过瘾！但也有人说吃到最后会有点咸，可根据自己口味提前告知店家！
推荐菜：干贡菜、嫩牛肉、鸭肠
地址：南岸区四公里重庆工商大学后门
二火锅
老旧的巷子有些嘈杂，就是这样一个地方隐藏着一家不得不来吃的苍蝇馆子—二火锅，这家火锅一到饭点也总是排满了人。
原始的浓郁老火锅味，很地道！那份鲜香从舌尖下去一直蔓延全身，第一嘴就知道这底料不简单，够鲜辣！自制午餐肉，超厚实但入口即化；麻辣牛肉的干辣霸道，让人也大汗淋漓！
推荐菜：午餐肉、麻辣牛肉
地址：沙坪坝区土湾车站旁（重棉二厂内）
黄姐火锅
从繁华的街道穿越路边小巷，七弯八拐，峰回路转，想要找到这家位于黄泥村的黄姐火锅确实不容易。黄姐火锅在七八十年代的老街区里，环境及为简陋，但也阻止不了火锅死忠们为了尝一口她家宗师级的口味而排上几个小时。
麻、辣、香、鲜四种元素搭配堪称完美比例，麻得得当，辣而不燥，香味逼人，鲜而不腻，口感爆棚！
推荐菜：泡椒牛肉、厚豆干、鲜毛肚
地址：江北区黄泥村164-1号
山城步道老火锅
在远离闹市临江的山城步道上，曾有一家网红火锅店，没有店名、招牌，只有三张桌子便开启山城吃货们的火锅盛宴。但因拆迁他们离开待了20多年的山城步道，将原汁原味的老火锅搬到了南岸区金山路。
老板仍然坚持每天现炒底料，不用任何添加剂，只用手舂的糍粑海椒，底料的香气释放并毫无燥辣之感，味道也始终如一，这份坚持让不少吃客纷纷成为铁粉！
推荐菜：现炸酥肉、老肉片、香菜丸子
地址：南岸区金山路3号附10号
左二鲜菜老火锅
这家火锅店，94年便开始从夜摊火锅起家，老板亲自炒料，亲自把锅，几十年如一日，一口大铁锅支撑起了老火锅的“魂”。
来这里吃火锅的人基本都是本地人，因为位置着实有些难找，来吃的估计老板也都认识，大多是附近的老居民。
锅底端上来便有浓郁厚重的辣椒味，区别于其他火锅店大同小异的菜品，有好几道菜都是老板创作，比如秘制火锅排骨，无摆盘而言，却夯实得很！
推荐菜：秘制火锅排骨、火锅丸子
地址：渝中区新民街日月光中心广场5号停车场正对面（日月光背后，消防队旁边）
赵二火锅
这家开了差不多20多年的老火锅店，味道一绝，现在大街小巷很多都叫赵二火锅，但是此家才是最正宗的赵二火锅。
环境是典型重庆老馆子风格，店里有标语“在重庆，如果只吃一顿火锅，就吃赵二火锅”，霸气侧漏，味道也令无数吃客拍案叫绝！
推荐：鲜毛肚、鹅肠、老肉片
地址：渝中区望龙门公交车站旁
排队排到怀疑人生
吃了却还想来的火锅店
佩姐老火锅
只有几张桌子的佩姐老火锅似乎一年四季都在排队等号，但食客的热情却是丝毫不减。
锅底真的太经典，祖传秘方的麻和辣恰到好处，多一分会盖过菜品本身，少一分又不够鲜香爽辣，恰好辣到香口而不烧胃。贡菜丸子的猪肉泥肥瘦得当，搭配着贡菜的清脆爽口，实在美味！
推荐菜：贡菜丸子、嫩牛肉
地址：渝中区解放碑较场口民生路四贤巷1号（近山城羊肉馆）
大虎老火锅
老火锅苍蝇馆子很有，味道好但是无环境而言，大虎老火锅的大门倒给人一种简单舒服的感觉，走进店内砖石堆砌的墙面又很有老重庆的韵味。
锅底很醇厚浓郁，所以也辣得很带劲，从开头辣到结束，越吃越辣，让人意犹未尽！
推荐菜：鲜鸭血、菌花、鸭肠
地址：九龙坡区杨家坪直港大道34号附6号
岗上渣渣老火锅
重庆有名的连锁火锅店，门头和环境不讲究，但火锅味却是十分正宗。破旧的环境，依旧挡不住好吃狗蠢蠢欲动的吃货心。
这家的锅底从头到尾不浑汤，不翻色，始终保持着浓郁，辣却不烧心，麻不发苦，不过越煮味道也越浓郁，辣得特别舒服。苕粉特别好吃，Q弹滑嫩，裹着浓郁的锅底十分销魂过瘾！
推荐菜：苕粉、红糖糍粑、酥肉
地址：渝中区体育路花园大厦北
渝味晓宇火锅
2014年《舌尖2》播出，晓宇火锅作为重庆火锅的代表，登上了这档节目。
渝味晓宇火锅的麻辣鲜香十分均匀，精选多种配料煮好的锅底，牛油给予的香和厚重感非常关键，红彤彤的颜色看了就觉胃口大开，煮开后陈陈牛油的香味和辣椒的香味扑鼻而来，更是吃得爽快！
推荐菜：稻田毛肚、麻辣牛肉、功夫牛肝
地址：渝中区两路口枇杷山正街86号（近三院住院部）
大龙火锅
都说大龙火锅是沙坪坝的杠把子，几十年的老店，老板坚持不开分店，专心做好一家店。
红彤彤的锅底烧开后香气扑鼻，烫好的菜放入嘴里浓郁的重庆牛油火锅香味瞬间霸占整个口腔，辣得很酣爽！涮嫩肉片更是来店必点，鲜嫩入味，一份不够再来一份！
推荐菜：精品毛肚、极品耗儿鱼、涮嫩肉片
地址：沙坪坝区小龙坎电台巷290号毕浪诊所旁
邓莽子老火锅
这也是一家老火锅店，属于典型的洞子火锅，一到夏天，场面也是火“热”得不行。
这家火锅店也算远近闻名了，新店坚持着老火锅的传统技法，也考虑了外地朋友的口味需求，点点辣、微微辣、微辣、中辣、特辣、莽子辣以及鸳鸯锅，但是最受重庆土著欢迎的还是花市老店，味道还是那么巴适，感觉还是那么亲切！
推荐菜品：老肉片、香菜丸子、酥肉
地点：渝中区鲁祖庙7号（近花市入口）
牧马人老火锅
这家开在居民区里搭着简易棚子浓浓民工风格的火锅店，因味道好，吸引着无数吃客。就连他家的蒜泥，都很有老重庆的味道和感觉！
而且他家的咸菜超好吃，不是一般的泡菜而是炒的咸菜，口感细腻还超下饭，实力圈粉！
推荐菜：毛肚、咸菜
地址：九龙坡区杨家坪团结路建设厂家属区民主二村（近直港大道）
火锅调出新意
美景美食也可以两不误
鲜龙井火锅
走进鲜龙井火锅犹如走进了江南园林，镂空浮亭精致而又别样，夏日还能赏荷塘含苞欲放的荷花。一边吃着麻辣鲜香的重庆火锅，一边感受荷塘深处飘荡而至的缕缕荷香，十分安逸！
你以为鲜龙井火锅只有颜值？它的锅底选用甘甜的龙井水，红汤鲜亮而不腻，3小时毛肚更是吸引吃货们蜂拥而来，还有独特的方形锅，不仅是味觉上的盛宴在视觉上更是好体验！
推荐菜：毛肚、麻辣牛肉、石磨豆花
地址：南岸区南山街道金竹村龙井榜社
枇杷园食为鲜火锅
枇杷园火锅依山而立，顺坡而建，众多亭台楼阁依山就势、错落有致的镶嵌于满山的枇杷林中，蔚为壮观。
仰首枇杷树，低头闻红汤着实少见，整座山似乎都在烫火锅，霸气！纯天然的锅底，麻辣鲜香，得天独厚的环境，在这里美食似乎与美景相互融合。
推荐菜：肥牛片、毛肚、鲜鸭血
地址：南岸区文峰正街老厂金竹村
四桌火锅
这是一家真真切切只能摆下四张方桌的火锅店，老板老刘坚持“四桌够小，够他玩，也玩得起”，要做就做到极致！
店里只有9口锅，均是以前的旧锅，老刘推崇“养锅”，唯一的清洁方式就是烫热水，“养”过的铁锅熬制火锅，味道越煮越醇厚，香气更为浓郁，也把四桌火锅熬制成了重庆火锅界的新一代网红！
推荐菜：暴力腰片、双椒霸王牛肉、葱香酥肉
地址：南岸区南坪六院下行第一路口（环湖路20号附1号）
老同学歪馆火锅
这家火锅店实为《火锅英雄》里“老同学洞子火锅”外景拍摄地！店名其实是叫“歪馆”，但为了保留电影里的外景特点，“老同学洞子火锅”的店招也还一直挂在门上！
跟电影里一样在“防空洞”里吃火锅很有老重庆的感觉，价格稍微偏贵，但是有电影情节的人感受一番还是很不错！
推荐菜：一小时毛肚、歪馆豆芽、洞子泡菜
地址：南岸区烟雨路118号江南体育馆下穿隧道内
熊猫火锅
熊猫火锅可是一众老饕心中的私藏火锅list，还是赤辣红汤，汤红味正，菜品也着实新鲜。在老街老巷里，藏着最朴实的市井烟火，从枇杷山的老店到这家新店，熊猫火锅一直都是众多重庆吃货的心头好。
味道一如既往，但新店的环境更干净更有意境了！而开店是两口子的爱好，自己也爱吃，不用任何添加剂，不挣昧心钱，不仅美味也吃得安心！
推荐菜：黄喉、麻辣牛肉、鸭肠
地址：南岸区双峰山路15号一米阳光小区大门旁
老五一火锅
香辣大排骨，烫熟的排骨拿到手上啃，一份滋润，劲道。贡菜霸王牛肉更是新鲜，腌制好了的嫩牛肉，铺满干海椒面，内裹上新鲜的绿色贡菜，口感特别好。
推荐菜：香辣大排骨、贡菜霸王牛肉、毛肚梗子
地点：江北区九街高屋车库旁(正对九街纯K左侧车库方向直行50米)
红忠發佰老火锅
老板三岁吃火锅五岁打麻将，开了这家融合重庆人最爱的麻将和老火锅的火锅店。虽是一次性锅底，但却还是老火锅的味道，不收锅底费还能打包带走！
店内麻将文化处处见，桌号、牙签盒、墙面，连菜单上都是，酒饱饭足，不免手痒想组一局麻将了！
推荐菜：霸王牛肝、果酒、豆腐
地址：南岸区光电路26号附28号
这个冬天，为了火锅再去一次重庆吧！
