你不知道的昭通天麻高产秘诀！
周云川
天麻（Gastrodia elata Blume）为兰科，天麻属多年生草本植物，是主要收获根茎药膳同源的名贵药材。昭通市昭阳区平均海拔1 940 m，地势平坦，丘坝相间，为典型的高原湖积盆地，全年无霜期220 d，年均气温11.6 ℃，全年≥10 ℃活动积温3 217 ℃，年均日照时数1 902.02 h。昭阳区拥有丰富的野生乌天麻资源，因二半山区居多，有丰富的林地资源，适宜林下种植天麻的面积达1 300 hm 2 ，基础条件好，但目前天麻种植面积仅为130 hm 2 ，还有很大的发展空间。
1 培育优质健壮菌材
1.1 密环菌选择
选择所需密环菌时，必须保证质量好、品种优质，同时选择培养容器中生长发育良好、长势旺盛的三代以下的密环菌菌丝体，还要选择适合本地区种植方式、新菌材培养方法的优质天麻新品种。
1.2 木材选择
选择适合培养菌材生长的木材。菌材除不宜选用树体油脂过多或带芳香气味的树种外，其他树种均可作种植天麻的菌材使用。直径5 cm上下菌材均可，根据昭阳区气候条件，最好选用6～15 cm的菌材为好，直径大于10 cm的应从中间砍开，每隔13～16 cm砍一道鱼鳞状砍口，方便菌丝生长。
1.3 培养方法选择
目前天麻种植主要采用堆培、窖（坑）培和半窖（坑）培3种培养方法，安放好菌材后接种蜜环菌时，可适当增加接种量，以便培养出适合天麻生长的高质量、营养充分的菌材，菌材培养过程中需经常检查菌材上蜜环菌的生长情况及培养窖（坑）中的温湿度及通气状况。经过2～4个月培养后便是生产上可用的菌材。
1.4 菌材选择标准
适合天麻生长的良好菌材标准，木质较硬是基础，生产中菌材不易腐烂，同时能为天麻生长提供充足营养；其次菌材上要有生长旺盛的蜜环菌菌丝体，菌丝体顶端能看到明显白色生长点，菌材上均匀分布菌丝；菌材必须新鲜未腐烂，菌丝变黑的菌材需及时剔除，不能直接用于栽培，以免在生产过程中产生杂菌。
2 种源和场地选择
2.1 种源选择
昭阳区有丰富的野生天麻资源，品种选择以乌天麻为主。用于栽培的天麻种源最好用当年白麻，随挖随用，从中选择个体完整、无病虫、无损伤的白麻作种源，个体10～20 g为好，种植前需对块茎消毒、催芽。用麻米作种源，优点是用种量少、繁殖快，但收获时间较晚。如不能随挖随用需贮藏好，贮藏温度必须控制在15 ℃以下，否则因温度接近生长适温而萌动发芽。不管白麻还是米麻直接栽培均作为无性繁殖种源，优点是生产周期短、见效快，可当年种植当年见效，缺点是连续多年种植后种源退化，产量下降，病虫害加重，导致经济效益降低。
2.2 种植场地选择
天麻理想的种植场地既要温暖湿润，也不能干燥阴冷，天麻适合生长在湿润、透气性好的土壤中，种植地需选择地势平坦、排水良好的沙质土壤或黄壤土。一般选择林下缓坡空地荒地，沙质土壤，有一定的稀疏荫蔽。种植前需深翻土地，施入适量腐熟农家肥或复合肥。既可充分利用室内、地下室、防空洞、窑洞、庭院等空闲地栽培，也可利用人工创造的适应气候环境的设施、设备（温室）种植。
3 栽培方法
由于天麻是与真菌共生获得主要营养，在栽培前先培养蜜环菌及培菌材料。蜜环菌分布较广多生于有野生天麻分布的林间枯枝落叶层、腐殖质层，或可在朽木和树根中采集。没有野生菌的地方可从资质良好的专业菌种加工企业购买。
3.1 菌材原料
将适合做菌材的青杠、麻栎、栓皮栎、小板栗等，粗度3 cm以下的截成5～15 cm长的小段，粗度3 cm以上的截成20～30 cm或45～60 cm长的小段，并每隔3～5 cm砍3～4排鱼鳞状口，晾晒后用于接菌培养。
用人工方法培育好菌材，可采用坑培法、半坑培法或池培法培养菌材。栽过天麻的旧菌材虽已腐烂，但其上蜜环菌还很发达，也可用作培育菌材的菌种。以粗度3 cm以下枝条育菌最好，因菌材枝条嫩，蜜环菌繁殖快，培育时间短，容易控制杂菌，也能用作培育菌材和菌床材料，特别是在菌材不足的情况下，可用作伴栽天麻。一般菌材在每年的4—8月培育，挖30 cm深的坑，坑底平铺备好的菌材1～2层，再横放几根没有杂菌、生长良好的旧菌材作菌种，棒间也摆满树枝，依次摆3～4层。如果有培育好的菌材，可在两层树枝上加1层菌枝，每层用腐殖土或沙土填满空隙，盖土10 cm。40～60 d菌丝即可培育好在6—7月培育苗床或菌材时用作菌种。培育菌材应选择阳坡地，以排渗水良好的沙质壤土为宜。
3.2 培育菌床
大面积生产中可用菌材伴栽法、菌材加新棒栽培法、菌床栽培法和箱栽法，培养好菌床具有明显的增产效果。选择遮阴林间空地有蜜环菌的地方，挖深40cm、宽50 cm、长60 cm的土坑，挖松整平底部土壤，铺一层干树叶，其上放5根菌棒材，间距6～9 cm，用细土填实后覆土5～6 cm，再加铺一层干树叶。
4 确定适宜播期
4.1 栽培时间
昭阳区天麻种植时间主要集中在春季和秋季。天麻播种后重点是温湿度管理，劳动强度低。只要能满足天麻生长所要求的遮阴、有一定散照太阳光及适宜的温湿度，可盆栽、箱栽、筐栽，也可在不积水的地方如床架下和地面栽培。天麻分有性繁殖和无性繁殖，栽培上分有性栽培和无性栽培两种。根据昭阳区气候特点，无性栽培在每年的11月至次年5月，有性栽培在每年的4—6月。
4.2 栽培材料及用量
用白麻、米麻作种源栽培，1 m 2 天麻苗床需投入菌材15 kg，沙子、锯末各20 kg，用足量密环菌2～3瓶（500 g/瓶），米麻用种0.3 kg，白麻用种0.75 kg。有性栽培1 m 2 投放天麻种蒴果10只、密环菌2～3瓶、萌发菌2瓶（500 g/瓶），菌材15 kg，沙子、锯末各20 kg。当年无性或有性繁殖的天麻种源及培养的菌材可作第2年的栽培种源及种植用菌材，不需另行购买麻种。
4.3 把控栽培温度
主要以冬季栽培为主，此时天麻种处于休眠状态，能迅速适应栽培环境，待来年春季气温升高时能快速生长。冬季要在气温15 ℃左右时开始播种，播种过早过晚均影响天麻产量。冬季栽培天麻生长周期9～11个月。根据昭阳区历年气候特点，每年3—4月气温可回升至10 ℃左右，个别年份甚至更高，选择此时段开始播种，气温虽然还没达到天麻种植的萌芽温度，但密环菌已先于种麻萌芽，开始缓慢生长，随着气温逐步回升，天麻与密环菌之间的共生关系快速形成，天麻快速转入旺盛生长期。春季栽培天麻完成整个生长周期只需6～8个月，比冬季栽培生长周期更短。
5 栽培场地管理
第1年新开辟的种植区域宜用小面积菌床栽培。选择二半山区林地林下种植，林地湿度大、气温偏低、土质黏性重，容易过干过湿，宜采用起垄高厢栽培方式，便于及时提高地温满足天麻生长发育所需的温湿度要求，雨季来临时又能及时排水，防止因湿度过大引起天麻烂种，影响天麻生长发育及产量。
5.1 水分及中耕管理
大棚设施及室内栽培土壤含水量保持在50%左右，白天温度超过30 ℃时加强遮阴，选择夜间浇水，防止因蒸腾作用致使天麻根茎受到伤害。露地春季栽培要及时清沟排除积水，同时清除淤泥，如遇连续阴雨天湿度过大时，中耕疏松表层土加大水分蒸发量，及时去除杂草，满足天麻生长所需养分，被雨水冲刷和中耕松土时暴露的菌材要及时盖土，避免受杂菌感染。
5.2 病虫害和杂菌防治
天麻生长过程中容易受到各类病虫为害，主要有根茎腐烂病、鼠害、小地老虎等，及时发现及时防治，虫害主要用人工捕捉或高效低毒农药防治。菌材感染少量杂菌可通过太阳暴晒达到杀灭杂菌效果，感染严重及已腐烂的菌材必须及时剔除，以免交叉感染造成更大损失。
5.3 防家畜伤害
天麻种植地禁止放牧各类家畜，未经腐熟的家畜排泄物也会对天麻生长造成伤害。
