塔城早金酥梨抗寒种植关键技术
尼萨古力·阿布拉等
塔城地区位于中国西北边陲，西部和北部与哈 萨克斯坦接壤。属中温带半干旱大陆性气候，年均 气温4.7 ℃，降水量280 mm，平均太阳总辐射量 565.218 kJ/cm2，年平均日照2 800 h，无霜期155 d。塔 额盆地逆温带内冬季逆温层明显，逆温层厚，持续时 间长。辽宁省农业科学院塔城分院从2019年开始 执行科技援疆工作，引进辽宁省果树科学研究所选 育的优新品种‘早金酥’（1994年用‘早酥’与‘金水酥’杂交选育的，2009年通过辽宁省非主要农作物 品种备案办公室备案），在塔城地区农业科学研究 所实验基地试栽1 hm2，株行距2.0 m×4.0 m，定植后 第3年见果，平均666.7 m2产量548.2 kg；第4年产 1 723.4 kg，第5年产2 125.1 kg。
1 主要性状
1.1 果实经济性状
果实纺锤形，绿黄色，果皮薄；肉质酥脆，汁液丰富，风味酸甜，石细胞少。在塔城地区，平均单果重190 g，总糖含量11.857%，可滴定酸含量0.252%，果肉硬度4.76 kg/cm2，品质极上。
1.2 生长结果习性
生长势较强，幼树生长直立，4年生树高4 m，干周22 cm，冠径 220 cm×180 cm。萌芽率高，平均75.8%。成枝力强，平均3.4。腋花芽较多，占总花芽的28.9%，连续结果能力强。每花序坐果2.4个。栽后第2年开始结果，第4年进入盛果期，早产、丰产、稳产。
1.3 物候期
在塔城地区，4月下旬萌芽，5月6日始花，5月10日盛花，7月25日果实成熟，11月上旬落叶，营养生长期约200 d。
1.4 适应性
亲本‘早酥’梨果实苦痘病很严重，平均84.3%，而‘早金酥’果实从未发现该病。2023年1月15日，塔城地区出现-30 ℃的历史罕见低温，当时4年生的‘早金酥’没有出现任何冻害，且树龄越大抗寒能力越强。
2 栽培技术要点
2.1 建园
选择背风向阳的山坡中上部或开阔平地建园。背风向阳可减少寒风侵袭，提高果园温度；山坡中上部排水良好，可避免积水导致根部冻害；开阔平地通风透光条件好，利于梨树生长。避免在山谷、低洼地建园，这些地方冷空气易聚集，冬季易发生冻害。选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土或壤土，透气性好，并有一定的持水能力，能为植物根系发育与养分的吸收转运提供适宜的微环境条件。土壤pH值保持在6.5~7.5为宜，否则会影响梨树对养分的吸收。在种植前，对土壤进行深翻改良，提高土壤肥力和透气性。
2.2 苗木培育与选择
2.2.1 培育抗寒苗木
建园前一年春季可培育符合“双8”标准（苗高80 cm 以上，地径8 mm以上）的山梨大苗，距地表40 cm处实施‘早金酥’梨及相应授粉品种嫁接。生长期间需强化肥水调控与病虫害综合防治措施，确保当年秋季苗木高度达到1.5 m以上。落叶期后进行起苗、贮藏处理，准备为次年建园。
2.2.2 苗木选择
选择根系发达、无病虫害、茎干粗壮、芽眼饱满的优质2年生苗木。根系发达可增强苗木吸收水分和养分的能力，提高抗寒能力；无病虫害可保证苗木健康生长；茎干粗壮、芽眼饱满的苗木生长势强，有利于早结果、早丰产。
2.3 整形修剪
2.3.1 树形选择
塔城地区‘早金酥’梨适宜培育纺锤形，主干直立，自地面60 cm处向上均匀分布单轴延伸的结果枝组，间距控制在15~20 cm。这种树形通风透光好，便于管理，有利于提高果实品质和产量，且抗寒能力较强。
2.3.2 修剪时期与方法
冬季修剪应于萌芽前实施，主要疏除过密枝、竞争枝、徒长枝、枯枝及病虫害枝，优化树冠结构，增加通透性，降低养分消耗，提升抗寒性能。同时对结果枝组进行适度回缩更新，维持其生长势与结果潜力。夏季修剪，通过抹芽、摘心、拉枝等技术措施，可有效抑制新梢过度生长，优化枝条空间分布，促进花芽分化。抹除多余的萌芽和嫩梢，减少养分消耗。对生长旺盛的新梢进行摘心，促进分枝和加粗生长。将角度较小的枝条拉至水平或下垂，缓和生长势，促进花芽形成。
2.4 土肥水管理
2.4.1 土壤管理
果园生草 在果树行间种植白三叶、黑麦草等，可增加土壤有机质含量，增加土壤团粒结构，提高土壤肥力；还能调节果园小气候，减轻冻害。草长至30 cm左右时进行刈割，覆盖于树盘下。
深翻改良 宜在果实采收后至落叶前实施，翻耕深度控制在30~40 cm，能有效破除土壤板结层，改善土壤通气透水性能，促进根系发育。
2.4.2 施肥管理
早施基肥 秋季果实采收后，尽早施入基肥。基肥以腐熟的农家肥为主，如猪粪、牛粪、羊粪等，配合施入适量的复合肥和微量元素肥。施肥量根据树龄、树势和产量确定，一般每666.7 m2施农家肥3 000~5 000 kg、复合肥50~100 kg。采用环状沟、放射状沟或对面沟等施肥方法，将肥料与土壤充分混合，然后覆土填平。
合理追肥 萌芽期追施氮肥，促进新梢生长；花期喷施硼肥，提高坐果率；果实膨大期追施钾肥，促进果实膨大；果实采收后追施氮肥，恢复树势，增加树体营养积累。追肥可采用土壤施肥或叶面喷施，土壤施肥在树冠投影外缘挖沟或挖穴施入。叶面喷施选择无风晴天的上午或傍晚进行。
2.4.3 水分管理
灌封冻水 在土壤封冻前，灌足封冻水，可提高土壤含水量，增加土壤热容量，稳定地温，减轻冻害。灌水量以湿透根系分布层为宜，一般每666.7 m2灌水量为80~100 m3。
合理灌溉 ‘早金酥’梨灌溉应根据气象条件与土壤墒情科学调控。萌芽期、花期及果实膨大期为需水关键期，应确保水分充足供应。多雨季节需加强排水管理，防止根区积水导致生理干旱而严重影响树体生长和果实品质。
2.5 病虫害防治
2.5.1 农业防治
加强田间管理，如科学施肥、灌溉，以及病虫害防治等，增强树势，提高抗病能力。结合适时修剪搞好园区卫生，将枯枝烂叶集中烧毁或深埋，破坏有害生物的越冬场所，减少其越冬基数。
2.5.2 物理防治
在果园悬挂糖醋液罐，糖∶醋∶酒∶水=3∶4∶1∶20，可诱杀梨小食心虫、梨大食心虫等害虫。利用害虫的趋光性，在果园安装黑光灯，每晚开灯诱杀害虫。在病虫害发生初期，人工捕捉害虫或摘除病叶、病果，减少病虫害传播。
2.5.3 生物防治
保护和利用天敌，在果园释放天敌昆虫，如捕食螨、草蛉、瓢虫等，可有效防治红蜘蛛、蚜虫等危害。使用生物农药，如苏云金杆菌、苦参碱等防治病虫害，可减少化学农药使用，降低农药残留。
2.5.4 化学防治
病虫害严重发生时可采用高效低毒低残留化学制剂实施防控，应严格遵循农药使用规范，注重药剂轮换与安全间隔期，防止有害生物抗性发展与残留物超标。
2.6 越冬保护措施
2.6.1 树干涂白
入冬前，用涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白。涂白剂的配制方法是生石灰10份、硫磺粉1份、食盐1份、植物油0.1份、清水20份。涂白可反射阳光，降低树干昼夜温差，防止冻害和日灼，还能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。
2.6.2 地表覆盖
采用稻草、麦草、枯草、玉米秸秆等有机材料于果树行内实施覆盖，覆盖厚度宜控制在10~15 cm。此项措施可有效阻隔寒冷气流对根系的侵袭，并显著降低土壤水分蒸发，以保墒增温。覆盖过程中应确保材料均匀分布，并辅以覆土固定，防止风力扰动。对于1~3年生幼树，可于霜降前在树盘覆盖1 m2地膜，以维持适宜的土壤温湿度环境。
2.6.3 树体包裹
冬季低温前，应采用经石灰水浸泡处理的谷草或草绳缠绕树干及主枝，可有效阻隔寒风侵袭并减少水分散失，同时具备消毒杀菌功效。春季气温回升后，及时拆除缠绕物并焚烧处理，可消灭越冬病虫，提高果园管理效益。
2.6.4 培土灌水
果树越冬管理中，应结合翻耕施肥，选用塘泥、河泥或田土对根颈、树盘进行10~20 cm厚度培土。休眠后开展防冻灌溉，尤其低温冻害前充分灌水，利用水体潜热效应调控土壤温度，能降低地温波动，延缓萌芽与开花，确保果树安全越冬和避开晚霜冻。
