豌豆作为豆科一年生草本植物，兼具食用、饲用价值，且固氮能力强，能改善土壤肥力，是轮作倒茬的优质作物。
无论是规模化大田种植，还是阳台庭院趣味栽培，掌握品种适配、精准管理技术，就能实现高产优质。
本文从品种分类、地域适配、种植技术、病虫害防治等维度，拆解豌豆种植全流程，助力种植户少走弯路！
豌豆荚
一、豌豆的主要种类（按用途+形态分类）1. 菜用豌豆（鲜食为主，市场需求高）
豌豆
2. 粮用豌豆（干豆为主，用途广泛）
特征：豆荚坚硬，成熟后干燥脱粒，籽粒饱满，富含淀粉和蛋白质，可加工成豌豆粉、豌豆面，也可作为饲料或粮食储备。代表品种：甘肃“白豌豆”、内蒙古“绿豌豆”、青海“麻豌豆”
3. 观赏豌豆（庭院美化专用）
特征：藤蔓细长，花色丰富（红、粉、白、紫等），花形优美，适合攀爬篱笆、棚架，兼具观赏和少量食用价值（部分品种豆荚可鲜食）。代表品种：英国“香豌豆”、日本“矮生观赏豌豆”
豌豆花
二、中国各地适宜种植的豌豆品种
豌豆耐寒不耐热，最适生长温度15-20℃，超过25℃生长受阻，种植需根据地域气候选择适配品种，确保高产稳产：
华北地区（北京、天津、河北、山西等）华东地区（上海、江苏、浙江、安徽等）华南地区（广东、广西、福建、台湾等）西南地区（四川、重庆、云南、贵州等）西北地区（新疆、甘肃、宁夏、青海等）东北地区（辽宁、吉林、黑龙江等）三、豌豆种植方法与关键技术
核心提示：豌豆种植的核心是“低温发芽、适期播种、搭架引蔓、控水防涝”，全程需把控温度（避开高温）、水分（忌积水）、养分（少氮多磷钾）三大关键，育苗或直播均可，根据种植模式选择。
（一）播种准备与育苗（直播为主，育苗为辅）1. 播种时间2. 种子处理
豌豆种子硬实率较高，播前需处理提高发芽率：先用20-25℃温水浸种8-12小时，捞出沥干后用湿布包裹，置于15-20℃环境中催芽，每天冲洗1次，约2-3天种子露白即可播种（苗用豌豆可直接播种，无需催芽）。
3. 土壤与整地
选择排水良好、疏松肥沃的沙壤土或壤土，土壤pH值6.0-7.5；忌连作，前茬避免豆类作物（需间隔2-3年），最好与玉米、小麦、蔬菜等轮作。定植前施足基肥：每亩施腐熟有机肥2000-3000kg + 过磷酸钙30kg + 氯化钾15kg，深耕25-30cm，耙平后起垄（垄高15-20cm），便于排水防涝。
4. 播种方式（二）田间管理关键要点1. 水肥管理2. 搭架引蔓
蔓生豌豆（多数菜用豌豆）生长到30cm左右时需搭架，采用竹竿、铁丝或尼龙网搭建支架，高度1.5-2m，将藤蔓牵引到支架上，避免匍匐生长导致通风透光差、病虫害滋生。矮生豌豆（部分粮用或观赏品种）无需搭架，可自然生长。
3. 整枝打顶4. 保花保果
豌豆花期遇高温（>25℃）或低温（四、豌豆常见病虫害防治（预防为主，综合防治）
豌豆病虫害较少，重点防治白粉病、根腐病、蚜虫、潜叶蝇，遵循“农业防治为先，药剂防治为辅”原则，保障产品安全：
1. 蚜虫2. 潜叶蝇3. 白粉病4. 根腐病5. 霜霉病五、提高豌豆产量的关键措施合理密植：根据品种特性调整密度，蔓生豌豆每亩1.5-2万株，矮生豌豆每亩2-2.5万株，保证群体通风透光，避免过密导致病害滋生。科学搭架：蔓生豌豆必须搭架，确保藤蔓直立生长，增加结荚部位，提高光合效率，比匍匐生长增产30%以上。适时采收：菜用豌豆（嫩荚）在荚果饱满、颜色鲜绿时采收（开花后10-15天），避免过晚导致荚壁纤维化；苗用豌豆在嫩梢长15-20cm时采收，可连续采收3-4次；粮用豌豆在豆荚变黄、籽粒成熟时采收。人工辅助授粉：大棚种植时，由于通风不良，自然授粉率低，花期可人工用毛笔轻刷花蕊，或释放蜜蜂（每亩1-2箱），提高坐荚率和荚果整齐度。轮作养地：豌豆固氮能力强，收获后及时将秸秆翻压入土，改善土壤肥力，为下茬作物提供养分，减少化肥使用量。六、不同种植模式技术要点（一）大面积露地种植（规模化生产）（二）大棚种植（反季节栽培）（三）无土栽培（水培/基质培，高端种植）（四）家庭种植（阳台/庭院，趣味种植）七、豌豆间作套种的利弊分析与推荐模式
豌豆固氮能力强，是间作套种的理想作物，合理搭配可提高土地利用率和经济效益，但需规避共生风险：
1. 与玉米间作2. 与马铃薯套种3. 与叶菜类（生菜、菠菜、油麦菜）套种4. 与大蒜/洋葱间作
忌连作提醒：豌豆与大豆、蚕豆、菜豆等豆科作物连作，会导致土壤中根瘤菌数量减少，养分失衡，土传病害（如根腐病）加重，需间隔2-3年种植，或采用嫁接育苗（以野生豌豆为砧木）规避连作风险。
总结
豌豆种植的核心在于“品种适配气候+精准管理水肥+科学防控病虫害”：
1. 按用途选择品种（鲜食选荷兰豆/甜豌豆，加工选粮用豌豆，观赏选矮生观赏品种），结合地域气候选对适配品种；
2. 播种期避开高温（超过25℃），田间管理重点做好排水防涝、搭架引蔓、少氮多磷钾追肥；
3. 不同种植模式针对性调整技术（大棚控温、无土栽培控营养液、家庭种植选矮生品种）；
4. 间作套种优先选择玉米、马铃薯、大蒜等作物，提高土地利用率和抗风险能力。
通过科学管理，露地豌豆亩产可达1500-2000斤，大棚或无土栽培亩产可达2500-3000斤，不仅适合规模化生产，也适合家庭趣味种植，是经济效益、生态效益兼具的优质作物。
