苋菜是不少家庭餐桌上的"常客"，红绿相间的叶片既能凉拌又能炒食，钙铁含量比牛奶还高。但市场上买的苋菜总担心农药残留，不如自己动手种一片放心菜园。其实苋菜特别好伺候，只要掌握几个关键诀窍，新手也能种出鲜嫩水灵的叶子。今天就给大家分享一套简单实用的种植技巧，不用大棚不用专业设备，院子里、阳台上都能轻松操作。
一、挑种子就像选好苗子
种子袋上标着"新种"未必靠谱，真正的好种子透着股淡淡的草木香，陈年种子会有哈喇味。红苋菜里的"大红袍"耐高温，三伏天照样蹿个儿；青苋菜选"柳叶青"，凉拌脆生生不带渣。有个冷知识：种子泡水后搓一搓，掉色的可能是染色货。买回家的种子别堆在厨房，装进洗净的茶叶罐，罐底垫层生石灰防潮，存到来年开春照样九成出芽率。
二、育苗有讲究
育苗别急着下地，先把种子铺在湿毛巾上，毛巾对折塞进酸奶盒，放路由器上暖一晚，比常温催芽快两天。播种时抓把细沙拌种子，撒得均匀不扎堆。土要提前晒三天，杀灭地下害虫。有个独门绝技：用烧过的蜂窝煤渣敲碎铺底，既透气又防烂根。苗出齐后遇上倒春寒，扣几个剪洞的矿泉水瓶，迷你温室保幼苗平安。
三、日常养护三件事
浇水要看苗情：刚出芽的小苗用喷壶润土，长出三四片真叶后改成早晚各浇一次，但别淋湿叶子容易得病。施肥要分阶段，移栽时在土里掺把草木灰，长到手掌高时追些腐熟淘米水，采摘前两周停肥更安全。间苗要果断，苗挤苗的地方及时拔弱留壮，保持两棵苗间隔三指宽。杂草要趁早除，雨后土松时连根拔，省时又省力。
四、防虫治病有妙招
菜青虫最会装死，清晨趁它们被露水打湿翅膀时，用筷子夹进盐水罐。对付潜叶蝇，在菜地四周种两行茴香，那股味道能让害虫绕道走。现代法子推荐挂黄色粘虫板，离地50厘米正对菜垄，每月换一次效果最佳。发现白粉病别慌，小苏打兑水500倍，晴天下午喷叶背，连喷三次断病根。记住药水壶要单独用，别和家用喷壶混着使。
