近期，生猪价格持续走低，市场反响热烈。自2025年三季度起，生猪市场似乎被“跌跌不休”的阴霾所笼罩，价格屡创新低，养殖户们深感困扰。究竟是何原因致使生猪价格持续下滑？而未来生猪市场的走向又将会如何呢？
011.生猪价格下降原因
1.1 供应过剩
生猪价格下降首要原因是供应过剩。在2024年猪周期回暖的刺激下，养殖行业的盈利状况明显改善，从而吸引了大量养殖户增加对能繁母猪的投入，进而推动了产能的快速扩张。从2024年初到年末，规模猪场的能繁母猪存栏量从784万头稳步攀升至899万头，年增长率高达14.5%。尽管2025年扩张速度有所放缓，但上半年仍持续高位运行，导致母猪存栏量居高不下。
长时间的母猪存栏高位运行，不可避免地导致了仔猪供应量的持续增加。以2025年三季度为例，断奶仔猪的供应量同比大幅增长了12.3%，市场上仔猪数量急剧增多。同时，规模化猪场对优质二元母猪的培育和引进工作也取得了显著进展，二元母猪在市场上的占比提升至80%。其优秀的繁殖性能、高产仔数以及仔猪的高整齐度进一步增加了仔猪供应的数量和质量。原本因疫病导致的供应缺口被迅速弥补，市场供需关系从“供不应求”彻底转变为“供过于求”，进而迫使生猪价格下跌，开启了价格下行通道。
1.2 需求疲软
需求端疲软也影响价格。在季节性需求淡季的冲击下，春节后猪肉需求增长缓慢，无法跟上供应增长的速度。尽管机关食堂和大型餐饮业的需求保持稳定，但个体消费需求的减弱使得节后猪肉价格迅速下滑。例如，2025年春节过后，生猪价格持续低迷，白条猪批发价创下了近26个月的最低点，36个大中城市白条猪批发价也降至近18个月的最低水平。
此外，经济大环境的不景气也使得居民消费意愿趋于保守，猪肉消费增长乏力。消费者在购买猪肉时更加谨慎，价格敏感度提升，这进一步加剧了猪肉销售的压力。同时，随着生活水平的提高和饮食结构的转变，消费者对猪肉的需求逐渐稳定，不再像过去那样随价格波动而大幅增减，这使得生猪市场的需求弹性减小，价格难以通过需求的增加来得到提振。
1.3 育肥环节亏损
自2025年7月起，生猪市场持续低迷，导致仔猪育肥环节亏损。育肥环节的全面亏损，使得生猪价格进一步下跌。自2025年7月下旬起，生猪市场便持续低迷，仔猪育肥环节率先陷入亏损困境。以湖州市为例，2025年10月份，生猪平均出栏价格仅为每公斤12.7元，导致头猪平均产值仅为1653.67元，而头猪的平均成本却高达2048.64元，每头猪亏损394.97元。这种持续的亏损状态使得养殖户在补栏仔猪时变得谨慎，担心因决策不当而陷入更深的困境。
另外，春节前的特殊育肥周期也对仔猪市场需求产生了显著的抑制作用。按照常规育肥周期计算，9月至10月间补栏的7公斤仔猪，经过5个月的育肥后，其出栏时间恰好落在2026年2月至3月，也就是春节后的1至2个月内。然而，历史数据显示这一时期生猪价格往往处于年内低谷。以2024年为例，春节后2月至3月的生猪价格较节前下跌了18%，这使得养殖户在这个时间段出栏难以获得预期收益。鉴于这样的历史经验，养殖户普遍对“春节后出栏”的周期持谨慎态度，补栏意愿因此大幅下降，进而导致仔猪市场需求显著减少，形成了“价格下跌-补栏减少-需求疲软”的恶性循环。
022.政策调控与未来展望
2.1 政策调控措施
政府通过推进生猪产业规模化、标准化，提供资金支持及加强监测预警，积极进行生猪收储等措施，稳定市场及价格，防止过度下跌引发的损失。政策调控在生猪市场的稳定中发挥着不可或缺的作用。为了确保生猪市场的平稳运行和价格的合理波动，政府制定并实施了一系列调控措施。例如，农业农村部致力于推动生猪产业的规模化与标准化，通过中央预算内投资为新建和改扩建的种猪场及规模养殖场提供资金支持，以促进基础设施的完善和装备的升级。此外，政府还强化了对生猪产能的监测和预警机制，及时发布相关预警信息，以指导养殖户做出合理的生产安排。在生猪价格出现下滑时，政府会采取收储等措施来稳定市场价格，从而防止养殖户因价格大幅下跌而遭受重大损失。例如，在2025年，政府根据市场实际情况启动了生猪收储工作，有效缓解了市场供应过剩的问题，并为生猪价格提供了有力的支撑。
2.2 未来市场走势
短期看，生猪价格可能因高位供应继续下跌，但长期产能调减将改善供需，可能在未来半年内迎来回升，但复苏过程可能漫长，并受多种因素影响。展望未来，生猪价格的走势依然充满变数。在短期内，由于能繁母猪存栏量的高位滞后效应持续，预计10月至11月中旬期间，市场上仔猪供应将进一步增加，达到8%至10%的增幅。这将加剧供大于求的矛盾，使生猪价格面临更大的下行压力。然而，随着生猪价格的持续下滑，部分养殖户可能因严重亏损而选择淘汰能繁母猪，从而减少产能。这一趋势可能为未来生猪价格的反弹积累力量。
从中长期来看，能繁母猪存栏量的持续调减将逐步反映在生猪供应上。相关数据显示，2025年10月末，全国能繁母猪存栏量已降至4000万头以下，较9月末减少了35万头以上，显示出产能去化的速度正在加快。预计到2026年下半年，随着产能的进一步缩减，供需关系有望得到改善，生猪价格可能迎来回升。但值得注意的是，生猪市场的复苏过程可能会比较漫长，期间还可能受到疫病、政策等多种不可控因素的影响。
