相信很多菜友家里都种植了大蒜，在大蒜的种植和生长过程中，浇水和施肥是非常关键的环节，做好这两项工作既能让蒜苗长得好，又能提高大蒜的产量。但有不少人会认为，不就是浇水和施肥吗，没有那么复杂。其实，给大蒜浇水和施肥里面还真有说道，如果方法不对，不仅会导致黄叶干尖，还会严重影响其正常生长。以下是给大蒜浇水施肥时需要注意的一些要点。
浇水要点1、幼苗期到入冬前
大蒜从出苗后到入冬前，这个时期温度会越来越低，再加上秧苗小，对水分的需求并不是很多。这个时候如果浇水过多，会导致土壤湿度过大，不利于根系发育和生长，还容易引发根部病害和黄叶干尖等。此时，要保持土壤见干见湿即可，只要土壤不出现干旱，就不要过多过频的浇水，土壤稍微干一点，根系会扎的更深，来年返青时秧苗长得更好。但也不能干旱过度，如果土壤干旱，就要及时浇水。
2、越冬水如何浇
越冬水并不是什么情况都可以浇，在决定浇越冬水之前，一定要先看土壤，确定土壤在干旱情况下再浇。如果土壤一点不干，为什么要浇越冬水？浇越冬水的目的就是避免土壤干旱。如果土壤还比较湿润，不用管什么时候，都不能浇水。再一个，浇越冬水需要记住一点，浇完水后晚上土壤不能结冰，如果浇完水土壤就结冰，秧苗极容易受到冻害，这点需要注意。
3、春天返青后浇水
到了春天，大蒜开始返青后，秧苗长势一天比一天快，温度也开始逐渐升高，这个时候就不能缺水了。这个阶段浇水非常关键，要保持土壤湿润，不能出现干旱，土壤表面要见干见湿。如果土壤缺水，不但会影响蒜苗生长，还会影响蒜薹的抽出和生长，导致蒜薹短小、细弱，蒜头膨大也会受到影响。但到了收获前一个星期左右，就要停止浇水，便于收获和储存。
施肥要点
1、当大蒜长到4片叶以上时，此时根部就会脱离蒜母，营养要靠根系从土壤中吸收养分。这个时候如果养分不足，就会出现黄叶和干尖，此时要及时追施肥料，但这个时候主要生长蒜苗和叶片，追肥要选择氮肥追施。如：尿素、腐熟的人粪尿、豆饼水等都可以，确保蒜苗生长健壮和茂盛。但需要注意，施肥后最好用小水浇一遍，因为任何养分都要以水来带动。
2、到了大蒜抽薹期和蒜头膨大期，就不要光追氮肥了，此时氮磷钾要搭配使用，例如：用有机肥可以搭配适量硫酸钾，没有有机肥可以用磷酸二铵混合硫酸钾，追完肥及时浇水。具体用什么肥料，需要根据各人的实际情况来掌握，但不管用什么肥料，氮磷钾都不能缺少。
总之，给大蒜浇水施肥需要根据大蒜的生长阶段、土壤状况等因素进行合理的调整，只有这样才能保证大蒜健康生长，获得高产优质的大蒜。
