种叶类蔬菜抓好三点，植株长得好，吃着口感嫩
很多人种叶类蔬菜，包括小白菜、生菜、油麦菜、菠菜、香菜、小青菜这些，经常遇到问题。有的出苗不齐，有的长着长着就发黄，有的长得细弱，还有的到了采收的时候，口感偏老，不好吃。其实叶类蔬菜属于比较好种的蔬菜，不需要复杂的管理技术，也不用太多投入，只要把三个关键点做好，蔬菜就能正常生长，长势稳定，吃起来口感也嫩。本文不讲理论，只说实际操作，都是日常能用到的方法，适合家庭种植和田间小规模种植。
第一点，种植之前底肥要准备充足，并且使用方法要正确。叶类蔬菜生长周期短，生长速度快，前期养分跟不上，后面很难补回来。种植之前先把土地翻一遍，深度在15到20厘米就行，把土块打碎，让土壤疏松，不要出现大块硬结的地方。底肥优先用腐熟好的农家肥，比如腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪，也可以用商品有机肥。一定要注意，不能用没有腐熟的生粪，生粪直接下地会发热，容易烧坏蔬菜根系，还会带来虫卵和病菌。施肥的时候，把肥料均匀撒在地面，再用锄头翻到土壤里面，让肥料和土壤混合，不要把肥料集中堆在一处，也不要直接贴在种子或者根系上。底肥使用合理，蔬菜出苗后根系能正常吸收养分，前期生长稳定，后期不会出现突然停止生长或者叶片发黄的情况，整个生长期都比较平稳。
第二点，浇水要保持规律，水量不多也不少。叶类蔬菜的根系比较浅，分布在土壤表层，既不耐干旱，也不耐积水。土壤太干，根系吸收不到水分，叶片会发蔫，生长变慢，时间长了叶片组织老化，口感变差。土壤长期湿度过大，根系无法正常呼吸，会出现烂根，叶片也会腐烂，还容易引发病害。播种之后，要保持土壤表面微微湿润，这样有利于种子出苗，出苗整齐。出苗之后，不用天天浇水，等到土壤表面变干再浇，浇水一次就要浇透，让水分渗到根系所在的土层。遇到下雨天，地里有积水要及时排出去，不能让积水长时间泡着根部。浇水尽量选择早上或者傍晚，不要在中午温度高的时候浇水，高温浇水会让土壤温度变化快，对根系有影响。浇水稳定合理，蔬菜生长速度均匀，叶片不会因为缺水而变硬，采收的时候口感更嫩。
第三点，种植密度要合理，出苗后及时进行间苗。很多人为了多出苗，播种的时候撒得特别密，这样是不对的。种子太密，出苗之后挤在一起，通风条件差，光照不足，幼苗会往上徒长，茎秆细弱，叶片瘦小，后期很难长成壮苗。出苗之后，观察幼苗生长情况，如果幼苗之间挨得太近，就要把弱小的、发黄的、长得慢的苗拔掉，留下长势正常的壮苗。保证幼苗之间有一定的空隙，能够通风，能够见到光照。密度合适，每一棵菜都有足够的生长空间，根系能正常扩展，叶片能正常展开，植株长得比较健壮。如果不间苗，地里全是细苗、高脚苗，就算后期加强管理，也很难长好，产量低，口感也不好。
除了这三点，日常还有一些简单的管理工作。地里长出杂草，要及时拔掉，杂草会和蔬菜争夺养分、水分和空间，影响蔬菜正常生长。生长过程中，如果出现下部黄叶、干枯叶或者生病的叶片，要及时摘掉，带出地里，减少病菌传播。追肥的时候不要用浓度太高的化肥，遵循少量多次的原则，避免一次用肥过多造成肥害。叶菜生长周期短，只要底肥足够，后期简单补肥就能满足生长需求。
总的来说，种植叶类蔬菜没有那么复杂，不用追求特殊技巧，重点抓好三件事：底肥充足且用对方法，浇水规律不积水不干旱，种植密度合理及时间苗。这三点做到位，叶菜就能正常生长，不会出现大面积长势差的情况，产量有保证，采收下来的蔬菜吃着口感嫩。这些方法都是实际操作中总结出来的，适合大多数叶类蔬菜，不管是家里阳台、小院种菜，还是田间地头种植，都可以直接照着做。
