01板栗栽培技术概览
板栗，这一被誉为“木本粮食”的重要干果，不仅营养价值丰富，更是山区人民增收致富的重要途径。其栽培技术涵盖了从育苗、定植到病虫害防治等多个环节，每一步都关乎着板栗的产量与品质。接下来，我们将深入剖析板栗的高效栽培技术，为您带来全面的了解。
021. 种子选择与处理
板栗采摘后，需精心挑选无病虫害的种子。随后，选择一个阳光充足且无积水的地方，挖掘一条深度为1米的沟槽。在沟内先铺上一层20厘米厚的湿沙，之后将板栗种子以20厘米的厚度铺放在沟内，注意种子与沙子的比例应维持在1:2。沙子湿度要适中，以手握不开为宜。在沙子覆盖的过程中，需在中间位置插入10根左右的秸秆并绑成把，以确保通风透气，防止板栗种子腐烂。待来年春季土地化冻后，便可取出种子进行育苗工作。
032. 果园建立与栽植
▍ 板栗果园的建立
板栗在我国分布广泛，从北纬18°30′到北纬40°30′都有其身影。它偏好年平均温度在10.5～21.8℃之间，绝对最高温度不超过41.6℃，而绝对最低温度则不低于－24.5℃的环境。板栗对湿度的适应性同样出色，无论是年降水量在1000mm以上的湿润地区，还是年降水量介于500～2000mm的干旱或半干旱地区，都能见到其生长的踪迹。在土壤方面，板栗对土层深厚、排水良好、地下水位不高的砂壤土情有独钟，其生长最为适宜的土壤pH值在5～6之间。
板栗适宜在深厚、排水良好的砂壤土生长，需注意有机肥的使用和栽植深度。在选择建园地点时，平地和山坡均可。若在土层深厚的地方挖坑栽树，建议先将20cm的表土放在一旁，待栽植时再将表土与有机肥如圈肥、鸡粪等混合后施入坑内。请注意，1吨有机肥需加入1～2代碳铵进行发酵，以利于与土壤充分混合。由于板栗的根系能够深入土中达1～1.5米，但大部分根系都分布在深0.5～1米的范围内，因此栽植深度以苗圃地根颈部为宜。在栽植过程中，需注意提苗、踏实和及时浇水等步骤。对于山坡丘岭地区，挖坑深度应不低于60厘米，并按照3米×4米或2米×3米的植株行距进行栽植。
▍ 栽植时机
板栗的栽植适宜在春秋两季进行。若选择在秋季封冻之前栽植，由于风力较小，根部的愈合会更加容易。在此期间，若条件允许，应确保充分施用底肥并浇灌足够的水分。
043. 嫁接与修剪技术
▍ 板栗嫁接技术
板栗定植成活后，于次年春季萌芽期进行嫁接为宜。在嫁接过程中，应精选无病虫害的优质接穗，并结合冬剪进行采集。每个接穗的长度宜控制在约13cm，并采用蜡封技术进行处理。注意蜡温的控制，一般在70℃时锅内蜡开始熔化，此时锅内冒烟，温度约为130℃，若放入温度计，可加入少量水以防止温度超过150℃。在蜡封时，应先封接穗的一头，再封另一头，封好后置于冷地上待凉，然后每100根一捆放入窖内保存，确保窖内湿度适宜。
嫁接方法方面，常采用劈接和插皮接两种方式。劈接时，需将砧木从中间劈开，确保接穗上的形成层能够紧密对准并夹紧。完成后，用塑料布进行绑扎。而插皮接则要求将接穗削成三棱形后，插入砧木中，并同样用塑料布进行绑扎。对于苗圃地的砧木，留取约10cm的长度即可。嫁接完成后，需定期抹芽，并在接穗芽长至30cm时进行摘心处理。
▍ 板栗整形与修剪
板栗树常见的树形结构包括自然开心形、变侧主干形、小冠疏层形和纺锤形。在板栗嫁接后的当年，当接穗抽出的新梢长至约30cm时，应进行摘心定干。随后，需从新发出的枝条中选取直立旺盛的枝条作为主干延长头枝，斜生枝则作为第一主枝。当主干延长枝长至约25～30cm时，再次进行摘心，并从第二次发出的枝条中挑选出方位、距离和角度适宜的枝条作为第二主枝。此后，主干延长枝继续向上生长，不再进行摘心。
当各主枝当年的生长量超过80cm时，次年春季修剪时需将第一、第二主枝拉开适当角度，并将主干延长枝作为第三主枝，同样拉开合适的角度和方位。若当年生长量未达到80cm，则暂不拉枝，而是继续中短截延长枝，待主枝长至约1m时再进行拉枝操作。
054. 土肥水管理
▍ 土肥管理
在板栗树的土肥水管理中，土壤基肥的施用至关重要。基肥主要以土杂肥为主，其目的是改良土壤结构，增强土壤的保肥保水能力，并为板栗树提供全面均衡的营养。最佳的施用时机是在采果后的秋季，此时气温适中，肥料易于腐熟，同时也有利于新根的生长与吸收。通过施用基肥，可以有效地促进树体营养的积累，为来年雌花的分化奠定坚实基础。
追肥时，主要选用速效氮肥，并辅以磷、钾肥。追肥的最佳时机集中在早春和夏季。在春季，对于初栽的果树，每株需要追施0.3～0.5kg的尿素，而对于盛果期的大树，每株的追施量则增加至2kg。追肥后，应及时浇水，以确保肥料能够充分发挥作用。此外，在夏季的7月下旬至8月中旬，也是追肥的重要时段。此时，适量施用速效氮肥和磷肥，可以有效促进板栗果粒的增大，使果肉更加饱满，进而提升果实的整体品质。
科学追肥是提高板栗产量和质量的重要手段。一年内需进行多次根外追肥，特别关注两次关键时机。首次追肥应在早春时节，当枝条基部的叶片刚刚由黄转绿时，喷洒含有0.3%～0.5%尿素的溶液，并加入0.3%～0.5%的硼砂。第二次追肥则应在采收前的一个月和半个月内，每隔10～15天喷施一次0.1%的磷酸二氢钾。
▍ 水分管理
板栗的生长过程中需要充足的水分，特别是在发芽前和果实迅速增长期，各进行一次灌水，能够确保果树健康成长，同时也有助于提升果实的品质。在发芽前和果实迅速增长期需要充分的水分供给。
065. 病虫害防治
▍ 主要害虫及防治
针对桃蛀螟、栗实象鼻虫、栗大蚜、栗树红蜘蛛有特定的防治措施。例如，桃蛀螟是危害板栗果实的首要害虫，其一年内会繁殖三代。前两代主要侵袭玉米、高粱等农作物，而第三代则主要攻击板栗。防治措施包括：在幼虫孵化期喷洒80％敌敌畏1000倍液进行防治。
栗实象鼻虫，又称板栗象鼻虫或栗象，是板栗等坚果类作物的重要害虫。其成虫在出土后白天活动，以嫩枝和幼果的幼嫩组织为食，随后会在果苞上咬孔产卵。可在5月份深翻土壤，消灭越冬幼虫。
栗大蚜，又称栗大黑蚜、栗枝大蚜或栗枝黑大蚜，是板栗、白栎、麻栎等坚果类作物的重要害虫。其成虫和若虫会聚集在新梢、嫩枝和叶背面，吸食汁液，从而影响新梢的生长和果实的成熟。
栗树红蜘蛛，又称火龙，是一种在板栗树上常见的害虫。其活动期主要集中在4月至10月，特别是在5月至7月间，会大量繁殖并严重为害叶片。
▍ 主要病害及其防治方法
对板栗常见病害如胴枯病、根朽病进行防控，使用合适的药剂进行治疗。例如，板栗胴枯病主要侵袭枝干，防治措施包括刮除病斑、减少伤口，并涂抹石硫合剂原液或果富康。根朽病则会导致树根腐烂，灌根时可使用多菌灵或石硫合剂原液进行治疗。
