马铃薯栽培技术 马铃薯栽培技术马铃薯是一种营养全面的粮菜兼用作物。 一般新鲜薯中所含成分： 淀粉 9％～20％， 蛋白质 1. 5％～2. 3％， 脂肪 0. 1％～1. 1％，粗纤维 0. 6％～0. 8％。100g 马铃薯中所含的营养成分： 热量 66～113J，钙 11～60mg， 磷 15～68mg， 铁 0. 4～4. 8mg， 硫胺素 0. 03～0. 07mg，核. 黄素 0 03～0. 11mg， 尼克酸 0. 4～1. 1mg。 除此而外， 马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝 h 素和抗坏血酸。 影响马铃薯产量的主要因素是品种退化， 播种过晚， 后期遇到高温不利于马铃薯的膨大，再加上措施不当， 管理粗放产量低， 种植面积下降。一、 栽培技术 1. 选用优质脱毒种薯 研究表明， 马铃薯优良品种及其高质量的脱毒种薯， 对马铃薯的产量的贡献率可达 60％左右。 脱毒种薯出苗早、 植株健壮、 叶片肥大、 根系发达、 抗逆性强、 增产潜力大。 因此， 在生产中必须全部选用脱毒 G2、 G3 代良种。2. 精耕细作 选择土壤肥沃、 地势平坦、 排灌方便、 耕作层深厚、 土质疏松的沙壤土或壤土。 前茬避免是茄科作物， 以减轻病害的发生。前茬作物收获后， 及时将病叶、 病株带离田间处理， 立冬前深耕30crn 左右， 使土壤冻垡、 风化， 以接纳雨雪， 冻死越冬害虫。 播种及时耕耙， 达到耕层细碎无坷垃、 田面平整无根茬， 做到上平下实。 3. 催芽播种 切块催芽每亩需种薯 150kg 左右。 播前 20～25d 将种薯置于温暖有阳光的地方晒种 2～3d， 同时剔除病薯、 烂薯， 然后进行切块。 切块时充分利用顶端优势， 螺旋式向顶端斜切， 最后按顶芽一分为二或一分为四， 每块种薯有 1～2 个芽眼， 重量 25～30g。 晾干刀口后放在温度为 18～20℃的室内采用层积法催芽， 待芽长到 3cm 左右时，
