大丽花不同品种的培育主要体现在花型与花色上。亥尔南德斯（Hernandez）在《新西班牙动植物》一书中，介绍了大丽花原种其实为单瓣花。1789年墨西哥植物园园长维森特·西尔润特（Vincente Cerrante）将大丽花传到欧洲皇家植物园，此后，大丽花以英国为中心传播到欧洲各国，并经园艺家杂交后培育出具广泛变异的紫红色品种，同时在法国和比利时出现了双瓣花品种，这是大丽花进化中最重要的环节。人们首次发现重瓣大丽花品种是在巴黎郊区的官园（Count Lceicur）中，最初的重瓣花为紫红色。1820年在J. Lee of Hammersmith苗圃里第一次发现深红色球型大丽花，到1835年为球型大丽花的最盛时期，当时展览非常流行，这对大丽花的发展和进化贡献非凡。1836年又出现了由较短的内曲筒状花瓣组成的绣球型大丽花，流行了60年之久。仙人掌型是英国培育者杰·蒂·韦斯特（J. T. West）在1888年育成的。装饰型大丽花的祖先是牡丹型，德国培育者们从1890年开始研究，赢得了进化成完全瓣的大牡丹型的声誉。初花呈深黄色，1900年被列入目录，称为巨大黄花（Yellow Colosse giant）。矮小型大丽花是1890年由吉拉德斯顿（T. W. Girdlestone）在英格兰培育的，其后代传到了全世界。早期花呈黄色及深猩红色，植株高仅20-40厘米，成为布置花坛的著名品种。环领型品种据说是赖维伊尔（Rivoire）在1890年间首先培育出来的，它是单瓣大丽花的后代，两环颜色差别悬殊，1901年被列入英国大丽花的目录中。接着星球型、兰花型大丽花问世了，还出现了其它型的，例如，有的花瓣先端裂成分叉，有的花瓣似羽毛管，明显地表现出大丽花的变异 。
