河西走廊设施引种甜蜜蓝宝石葡萄：生长表现与省力高效栽培技术
基金项目: 武威市重点研发项目(WW2201YFN006); 甘肃省创新基地与人才计划项目(18JR2TH001) ；武威市重点实验室（2023ZS5006）项目资助。
牟德生等
河西走廊光照充足，昼夜温差大，日照长，气候冷凉，土壤含钾量高，是甘肃省重要的设施葡萄延后栽培基地， 也是全国设施葡萄延后栽培的优势产区之一。河西走廊设施葡萄品种主要以“红地球”为主，品种相对单一， 成熟期主要集中在11月至次年1月，产期比较集中。 河西走廊东西跨度较大，不同地域，栽培方式、设施及市场目标不同，品种选择不尽相同。因此，根据不同产区气候和海拔差异，以市场需求为导向，同时注重可栽培性，加大河西走廊设施葡萄引种筛选力度，加快调整设施葡萄品种结构，是促进河西走廊设施葡萄产业高质量发展的重要举措。随着人们生活水平的提高，具有香味、无核、大粒的鲜食葡萄新品种深受消费者喜爱。 “甜蜜蓝宝石”由美国培育，属欧亚种，二倍体，果实蓝黑色，无核，果顶凹陷，肉质脆，果皮呈蓝黑色，果粒长水滴形，别名“月光的泪”。 果粒长4.5～5.5 cm，单粒质量 9.0～11.9 g，单穗质量850～1 300 g，最大可达2 600 g。在河西走廊， 完全成熟时可溶性固形物达18％～22％，最高24％。 2019 年引入甘肃省凉州区进行设施试栽，表现优良，现总结栽培情况如下。
1 试验地概况
试验地处于甘肃省武威市凉州区下双镇设施葡萄示范基地，海拔1480m，属于大陆性干旱气候类型。该区域光照充足，无霜期155天，年日照时数2 698小时，年平均气温7.8 ℃，年极端高温38.5 ℃, 年极端低温－29.5 ℃, 年活动积温3 003 ℃, 年均降雨量166 mm，年蒸发量2 020 mm。 土壤为灰钙土，有机质含量0.89%， 速效N含量25.8 mg/kg, 速效 P 含量26.4 mg/kg,速效 K 含量 132.2 mg/kg,土壤 pH 值8.7，有地下水灌溉条件。 2019年引进“甜蜜蓝宝石”嫁接苗，砧木为5BB,栽植面积13 座日光温室（约9 360 m2）。株行距2 m×4 m或2.5 m×4.0 m。采用高干水平棚架树形，东西行向，2021年开始着果，2022年进入盛果期。
2 引种表现
2.1 果实主要经济性状
连续3年（2022—2024 年）观测表明，“甜蜜蓝宝石”在河西走廊设施栽培条件下，果粒长圆柱形，状如小手指，果粒底部有凹陷，自然无核，果穗呈圆锥形，松紧适中，平均单粒质量10.13 g，平均单穗质量948.91 g。 果实蓝黑色，自然着色好，生产性和商品性突出。果肉硬脆汁多，味甜可口，具淡淡牛奶味，果粒果粉较少，可溶性固形物含量20.1%。平均产量达2000 kg/667 m2 左右（见表1）。 成熟不落粒、不烂尖，挂树期长达30天左右，耐贮运，货架期长，内在品质优良。
表1 “甜蜜蓝宝石”葡萄果实主要经济性状
2.2物候期
在河西走廊，设施栽培因揭帘升温时间不同，物候期不同。“甜蜜蓝宝石”设施栽培2月下旬揭帘升温，3月下旬（20—25日）萌芽，4月中旬（12—19日）进入花序分离期。花期集中在5月上中旬（2—13日），5月2日始花，5月7日进入盛花期，5月13日进入末花期。6月下旬幼果开始膨大，7月20日左右开始转色，8月底至9月初果实完全成熟，果实发育期150～155天（见表2）。11月下旬至12月上旬落叶，进入休眠阶段。
表2 “甜蜜蓝宝石”葡萄主要物候期（月-日）
2.3适应性及抗逆性
“甜蜜蓝宝石”植株长势极旺，叶片大而厚，节间长12～15cm，对土壤的要求不严，适应性较强。霜霉病、白粉病的抗性较弱，高抗炭疽病、黑痘病。
3省力简约优质高效栽培技术
3.1园地选择
选择交通便利、远离工业区、光照资源丰富、干旱少雨、具备灌溉设施条件、不积水的山台地或平坦地块修建日光温室。土壤以轻壤土和砂土为好。发展戈壁设施葡萄需进行客土改良土壤后再栽植。园地以年平均气温0～9℃、年日照时数2600小时以上、海拔1300～2700m为宜。
3.2设施结构
采用地上或半地下日光温室，坐北朝南,东西走向,以正南或偏西5°为宜。长度60～80m,跨度12m，墙体以土墙或砖墙为好，墙体厚度1.2～1.5m；后屋面长度1.2～1.5m、厚度20～30cm；中脊高3.2～3.5m，覆盖材料为棉被。
3.3挖定植沟及苗木定植
挖定植沟 定植前1年的秋季或当年春季平整土地，开挖定植沟，行距4m，营养沟规格为100cm×100cm（宽×深），长度根据设施长度确定。挖沟时须将表土与底土分开堆放，回填时首先在沟底填入20cm厚秸秆，然后将表土、充分腐熟的农家肥（5000～7000kg/667m2）、磷肥（100kg/667m2）以及N、P、K复合肥（40kg/667m2）混匀后，填至同地面平齐，再灌水沉实。待土壤手捏成团、松开即散时，用行间表土和河砂各50%起垄，垄高20～30cm、宽60～80cm。
苗木定植及管理 选用优质嫁接苗，春季2月下旬至3月上旬定植，定植前剪去过长和受损伤的根系，保留根系长度15～20cm，用清水浸泡12小时以上，再用100mg/kgABT1号生根粉浸泡2小时。定植时以定植点为中心，在栽植垄上开挖水平直径30cm、深30cm的定植穴，将穴底土壤整理成中央隆起的“馒头”状。随后，把苗木根系舒展开，均匀地铺在“馒头”形土堆上，回填表土，轻提苗木并踏实根部土壤。定植完成后须立即浇灌定根水，待地表稍干发白时，及时覆盖地膜。栽苗后保持空气高湿度（60%～80%），温度控制在10～15℃，发芽后逐渐降低湿度、增加光照，成活率极高。新梢长至15～20cm时，保留1个着生部位佳、长势最强的枝条，其余全部抹除。待新梢开始长出卷须后即可进行追肥，每次株施尿素50g、 磷二铵50 g。 8月上旬以后控制水肥，防止枝条徒长。病虫害重点防治白粉病、霜霉病、灰霉病和葡萄短须螨。
3.4 整形修剪
河西走廊“甜蜜蓝宝石”葡萄设施栽培采用高干双臂水平棚架树形，架高1.8～2.0 m ，主干直立，干高1.6～1.8 m，水平叶幕，主蔓延伸方向与行向垂直，结果枝顺行在主蔓上均匀分布。 新梢同侧间距20～25 cm，长度 100～125 cm，在主蔓两侧水平绑缚。 定植当年主蔓长至1.6～1.8 m摘心，在摘心口下抽生的副梢中选2个长势较强的新梢分两边水平牵引，培养成主蔓。 摘心后主干上的其他副梢留2叶绝后摘心。 2个水平主蔓长至1.2 m时留1m重摘心，促发副梢培养结果枝，顶端副梢长至1.0 m时，再摘心，继续促发副梢培养结果枝。摘心后主蔓顶端萌生的副梢留2～3叶反复摘心。 水平主蔓上除顶端副梢外的16～20个副梢按照“5 ＋ 3 ＋ 3”留叶连续摘心。 当年冬季，若主蔓粗度均达到0.8cm，从主蔓延长头2m处短截；若主蔓顶端粗度达不到0.8cm，冬季修剪在主蔓粗度达0.8cm处短截。对于“5＋3＋ 3”留叶连续摘心的主蔓副梢，作为结果枝培养，冬季留2～3芽重短截。从基部疏除主干上的全部副梢。结果枝采用“5＋ 3”留叶摘心（结果枝长至5片叶时摘心，摘心后萌发的副梢，果穗以下的全部抹除，果穗以上的除顶端副梢外留1片叶绝后摘心， 顶端副梢留3片叶反复摘心）。
3.5 花果管理
花序长度达到3cm左右时定花序。每个结果枝上只留1个标准果穗，按照“留低去高，留好去劣，留大去小”的原则，将多余花序除去。 预备蔓上不留花序。 强旺树， 单株留16～20穗， 产量控制在24～30 kg；长势弱的树，单株留 10～16 穗，产量控制在15～24 kg。 为提高着果率和改善果粒底部凹陷状（小酒窝），谢花后3天果穗喷施1mg/L氯吡脲。着果稳定后去除果穗上部1～2个副穗， 中间2～3个大分枝。 果粒直径长至0.5cm时，疏去过密果、内生果、横生果、上下交叉果、畸形果及小粒果等，留下向外平伸的果粒。 标准大穗留果130～150个、 中穗90～120 个、小穗60~80 个。
3.6 水肥管理
“甜蜜蓝宝石”对水肥需求较高，施肥坚持“有机肥为主、化肥为辅、叶面肥为补充”的原则，根据全年生育期和需肥规律施肥。9月下旬至10月上旬秋施基肥，每年定植沟两侧交替开沟施肥，离葡萄主干基部40 cm开挖深30～40 cm、宽20～30 cm 的施肥沟，施有机肥5000 kg/667 m2，磷肥100 kg/667 m2，尿素10 kg/667 m2， 硫酸锌 2 kg/667 m2， 微生物菌肥100 kg/667 m2。 萌芽前施大量元素高氮型颗粒水溶肥（30-12-9 + TE）20 kg/667 m2；开花前 5～7 天施大量元素平衡型颗粒水溶肥 （18-18-18 + TE）10 kg/667 m2 + 硼肥3 kg/667 m2；谢花后 5～7 天施大量元素平衡型颗粒水溶肥 （18-18-18 + TE）15 kg/667m2；果实膨大期施大量元素平衡型颗粒水溶肥（1818-18+TE）15 kg/667 m2+矿源黄腐酸钾 10 kg/667m2，间隔 15 天后再施高磷型颗粒水溶肥（13-39-13+ TE）15 kg/667 m2+中量元素水溶肥 （有机钙镁肥）20 kg/667 m2； 葡萄浆果成熟期施高钾型水溶肥（11-5-40 + TE）15 kg/667 m2+中量元素水溶肥 （有机钙镁肥）20 kg/667 m2； 采果后施尿素 10 kg/667m2，磷酸二氢钾10 kg/667 m2。每次施肥后进行灌水，灌水量控制在12～15 m3/667 m2。
3.7 病虫害绿色综合防控
在河西走廊设施栽培中，危害“甜蜜蓝宝石”的病害主要有白粉病、霜霉病和灰霉病等，虫害主要有短须螨和绿盲蝽等。全生育期坚持预防为主、综合防治的原则。 萌芽前5～7天对葡萄全株及架材喷布5波美度石硫合剂或45%石硫合剂晶体50～70倍液1次，萌芽后等新梢长出3～4片叶时，喷施22.4%螺虫乙酯悬浮剂4000～5 000 倍液、33%氯氟·吡虫啉悬浮剂4000～5 000 倍液等化学农药， 重点防治葡萄短须螨、绿肓蝽等。 萌芽到开花前，叶面喷施50%烯酰吗啉水分散粒剂1500～5 000倍液、75%异菌·多·锰锌可湿性粉剂600～800 倍液、62.25%锰锌·腈菌唑可湿性粉剂600～800倍液，分别防治霜霉病、白粉病、灰霉病。套袋后，每隔15～20天喷施波尔多液2～3 次。 冬季修剪后或落叶后，彻底清除修剪下的枝蔓及落叶，集中烧毁，清灭病菌越冬场所，减少越冬病原菌。 生长期结合整枝、摘心，及时摘除发病较重的叶片，集中带到棚外销毁，降低棚内病原菌。
4 小结
“甜蜜蓝宝石”是黑色、脆肉、无核的中晚熟鲜食葡萄新品种，深受市场青睐，经济效益较高，但也存在果实上色初期如水分供应偏大容易造成果粒末端纵裂，进而引起灰霉病，管理不善易导致大小粒严重、易发生日灼气灼、枝条木质化程度低等问题。 设施栽培应选择高干水平棚架水平叶幕或飞鸟架“V”形叶幕，降低栽植密度，株距以2m为宜，行距保持在3～4 m；均衡供应水肥，生长后期加大磷钾钙镁肥用量；加强花果管理，科学定穗定果；强化夏季修剪管理， 及时摘心与处理副梢。 河西走廊设施引种试栽，裂果较轻、大小粒现象较少、枝条木质化程度较高、不易发生日灼气灼。 为了提高果实品质，充分发挥品种特性，提升市场竞争力，建议合理负载，最高产量不宜超过2000 kg/667 m2，严格疏果和定果，单穗质量控制在900～1 000 g为宜。 栽植规模较大时，分批次揭帘升温，调控产期，拉长货架期。
