精准赋能葡萄种植：水肥一体化高效栽培技术的应用探索
张田田等
葡萄是人们日常生活中必不可少的水果，其品种较多、口感香甜、富含各种维生素及矿物质，食用葡萄可提高人体免疫力，能够预防高血压、高血糖等。目前市场对葡萄的需求量较大，对优质葡萄的要求更高，这就要求果农必须注重优质栽培技术的应用。通过调研发现，在葡萄种植中施用水肥一体化高效栽培技术，能够有效改善土壤质量，节省水资源和肥料，促进葡萄茁壮生长，产量和品质也均得到较大程度的提升，对满足市场需求、促进果农创收致富起到了积极作用，进而有效助推了当地葡萄产业的持续稳定和健康发展。
1 水肥一体化技术概述
在林业生产中，葡萄茁壮生长需要大量的水分和养分。以往的大水漫灌方式极易造成水肥的严重浪费，尤其在水资源匮乏地区，灌溉方式不当还会制约林业经济的稳步发展。另外施肥量过多或过少，对土壤的肥力都会造成不良影响，从而制约葡萄的生长。通过实施水肥一体化技术，可解决以上问题。水肥一体化技术是根据土壤质量及葡萄植株对养分的需求情况，进行水和肥料的合理配比后，将施肥和灌溉有效融合在一起。肥料在水中溶解后，通过管道以滴灌的方式输送至植物根部，实现水肥的同步和精准施入。水肥一体化相比于传统水肥管理方式，具有定时、定量、肥水均匀的特点（图1）。且可以根据葡萄对水肥的需求情况，实施精准供应，在很大程度上减少了肥料和水资源的双重浪费，极大地提高了肥水的利用率，从而更好地促进葡萄的生长。
图1 葡萄水肥一体化设备
2 应用水肥一体化的优势
在葡萄种植中应用水肥一体化技术，有利于葡萄增产增收。具体做法是将肥料在水中溶解后，随输送管道实施滴灌。此种方式使水肥得到充分利用，每株葡萄都能得到所需的水肥。鉴于葡萄在不同的生长发育阶段需要不同的营养和水分。水肥一体化技术可根据葡萄各生长阶段对水肥的需要进行水分和肥料的适度加减和调配，在满足葡萄健康生长的情况下，还能有效避免肥料和水分的浪费。
2.1 省工省时，节水节肥
水肥一体化技术的核心是依托滴灌设施，将配置好的肥水直接送至葡萄植株根部，从而实现省工省时、节水节肥的目的。实施滴灌技术，每667m2每次浇水10m3左右即可。且滴灌设备可自动设定工作时间，无需人工守护和管理，极大地节省了人工支出费用。经过调查发现，在葡萄园实施水肥一体化技术后，与之前传统的水肥管理方式相比，可节约水资源70%、肥料 40%，极大地避免了水肥的浪费。水肥一体化技术不需要过多的人工投入，从而在一定程度上降低了果农的管理压力和经济负担。
2.2 精准施肥，定时定量
根据葡萄不同生长阶段对水肥的需要，合理确定具体的肥料种类以及适宜的浓度、设定实施水肥作业时间，将设备调整好后就可以自动实施滴灌作业。水肥通过特定管道直达葡萄植株根系，实现水肥精准施入、集中施入，满足葡萄植株生长需要。此技术不仅可以减少肥料随水流失、避免肥料浪费及污染环境等问题，还可有效防止土壤中水分骤然增多，对防止土壤板结、降低空气湿度及控制病虫害的发生均有积极作用。
2.3 促进生长，防病防虫
滴灌系统根据葡萄的生长需要，结合土壤干旱情况实施精准灌溉，不仅避免了过度灌溉造成的水资源浪费，又避免了干旱对葡萄生长造成的不利影响。也可降低病虫害的发生概率。
3 水肥一体化在葡萄栽培管理中的应用
3.1 科学选址
栽培葡萄时，务必做到科学选址，要求栽培地地势平坦、土壤富含有机质、光照充分、水源清洁等，且要避开臭水沟、废气等污染区，这样可保证葡萄健康生长发育，果实不受污染和伤害。
3.2 种苗准备
要综合考虑当地气候条件、地理特征、市场需求等多方面因素，在购买葡萄苗木时，优选品质上乘、抗病虫能力强、受市场欢迎度高、耐贮藏与保鲜的优质品种。当前，山东省内广泛种植的阳光玫瑰、巨峰及玫瑰香等葡萄，因其较高的营养价值和较强的抗逆能力以及良好的贮藏特性，成为葡萄种植中的优选品种。
3.3 定植栽培
葡萄栽植时间一般在3月，栽植时设置好株行距，挖掘定植穴时施入有机肥，之后将苗木放入穴内，确保根系充分伸展，回填土浇透水。水渗透后覆土，以防止根系外露。在葡萄苗两侧铺设滴灌软管带，滴头数量及相隔距离需根据葡萄品种、株行距、土壤条件及生长阶段灵活调整，一般情况下滴头间距控制在20~50 cm，以确保水分均匀分布。实施水肥一体化管理技术后，可结合行间覆盖地膜保墒保湿（图2）。
图2 覆盖地膜
3.4 水肥管理
葡萄在生长过程中，需要多次追肥浇水，以满足生长需要。根据葡萄植株生长情况，确定所需肥料种类及施肥量，通过滴灌软管带对葡萄实施定量、定时水肥供应（图3），真正实现了水肥一体化的高效率应用。在水肥一体化应用中，肥料混合时应观察有无沉淀、有无温度变化等，切勿让肥液堵塞过滤器和滴头。建议使用酸碱性适中的肥料，肥料养分浓度要高，且水溶性要好，肥料溶解后先过滤再使用，这样就可避免发生堵塞过滤器和滴头的情况。葡萄吸收了充足的水肥，更有利于生长发育和开花结果，亦有利于果实产量的提高。滴灌相比于传统灌溉，能够有效降低土壤湿度，减少很多土壤传播病害的发生，从而有效提高果实品质。
图3 滴灌软管带
3.5 整形修剪
葡萄定植后，当苗木长到20cm左右时，选留1~2 个健壮新梢为主蔓，其余新梢全部抹除。这样可使葡萄根部的营养集中供应主蔓，使其生长粗壮旺盛，当主蔓长到40cm以上时，及时绑缚在支架上以防风折。葡萄树修剪分为冬剪与夏剪，冬剪主要去除细弱枝、病虫枝等，对选留的结果母枝实施中长梢修剪，对生长旺盛的枝条实施控旺措施，对于结果能力下降的老龄枝条实施更新修剪，另外选留新生的壮枝替代老龄枝条等。夏剪主要包括抹芽、摘心、定梢、去除病叶、摘除卷须等，目的是改善通风透光条件、调节营养分配、减少病虫害的发生及提高果实品质等。
3.6 花果管理
花穗管理中，需适当摘除过密花穗。具体操作时，健壮枝条可保留2穗，中庸长势枝条保留1穗，而弱势枝条不宜保留。疏果时疏除裂果、病虫果、过大果、畸形果及日灼果等，选留大小一致的果粒，使果穗松紧适度。幼果期实施果实套袋（图4），可有效减少裂果、病虫危害及鸟类啄食危害等，避免果实受到日灼，从而在一定程度上提高了果实品质，增加了果农的种植收益。
图4 果实套袋
3.7 病虫害防治
在葡萄病虫害防治中，应以农业防治为主，综合运用物理防控、生物防控及药物防控等多种技术措施，对病虫害实施预防和控制。可采取土壤耕翻、避雨栽培及果园清洁等农业措施，有效降低病虫害的发生概率，害虫成虫期采取性诱、灯诱及色板诱杀等措施实施物理防控，并结合果实套袋、行间生草及架设防鸟网等，有效压低病、虫及鸟类对果园的危害。在病虫害发生初期，及时使用杀虫杀菌剂实施有效防治。
4 结 语
为实现葡萄的高产丰收，水肥管理作为葡萄园管理的关键环节，水肥一体化滴灌技术被广泛应用，通过合理配置水肥资源实施滴灌，可实现水肥的同步供应，具有显著的节水节肥、肥水利用率高等优点。不仅保障了葡萄的营养需要，而且提高了葡萄果实的品质，实现了葡萄的增产增效，不失为一种高效环保、经济可行的葡萄园管理技术，这种管理技术在果树生产中具有广阔的应用前景。
