永嘉县桃树优质高效栽培关键技术要点
李靖雯
浙江省永嘉县属于亚热带季风气候，冬季温和，夏季热量充足，雨量充沛。永嘉县温度条件基本能够满足桃树各个生长阶段对温度的要求。 春夏季节热量充足，有利于果实膨大和糖分积累，当地种植的黄桃因昼夜温差大、光照充足，形成了糖度高、果香浓郁且肉质脆爽的特点。
1 桃树栽培技术要点
园地选择 桃树为喜光树种， 园地应选择阳光充足、无遮阳的向阳坡地或平地，光照不足会导致枝条徒长、花芽分化不良、果实着色差、糖度低、品质下降。 避免选择冷空气容易沉积的低洼盆地、山谷底部，选择土壤深厚、疏松透气、排水良好的砂壤土或壤土，黏重土壤通气性差，必须进行改良。 土壤pH值以5.5～7.0 微酸性至中性为宜，永嘉多为红黄壤，偏酸性，可以通过施用石灰等进行调节。地下水位应低于1m，水位过高，雨季容易受涝。 上一茬不能是桃、李、杏、樱桃等核果类果树，重茬地病虫害严重，植树生长衰弱，产量低下。 永嘉县夏季台风多发，不宜选择正对风口、毫无遮挡的山顶或山脊，以免造成枝叶机械损伤和落果，如必需选择，应提前规划建设防护林带。 园地要求远离工矿企业、交通要道，避免土壤、水源和空气污染影响果实安全。
品种搭配 根据当地气候条件和栽培目的选择优良品种。 早熟品种能够抢占先机，价格通常较好，但是一些早熟品种风味可能稍淡， 且需要防范春季低温阴雨影响授粉 。 中晚熟品种产量和品质往往更稳定，例如锦绣黄桃。 永嘉县春季多雨，容易引发桃树褐腐病、穿孔病等，注意选择抗病性强的品种。
定植 选择根系发达、芽眼饱满、无病虫害的健壮1年生苗，多在秋季落叶后至春季萌发前栽植。推荐秋季定植，此时地温尚高，利于根系伤口愈合，翌年春季萌芽早、生长快，成活率高；春季土壤解冻后也可进行，但要在萌芽之前完成。定植前1～2个月全园深翻土壤40～50 cm，晒土风化。 传统栽培株行距为4 m×5 m，现代集约栽培可采用2m×4 m或3 m×4 m等更高密度。挖80cm×80 cm×80 cm的定植穴，将表土和底土分开放置， 每穴施入腐熟有机肥20～30 kg，加入钙镁磷肥1～2 kg，将肥料和表土混合均匀，回填到穴的下部至距地面20～30 cm处，然后覆上一层底土，避免根系直接接触肥料造成烧根。栽植前对苗木根系进行适当修剪， 将根系在清水中浸泡12～24 小时，也可用生根粉溶液蘸根，促进生根。 将苗木放入已回填土的定植穴中央， 确保根系自然向下分布，不卷曲。用手扶正苗木，填入土壤，当土壤盖住根系后，轻轻向上提一下苗木，使根系与土壤充分接触，不留空隙。继续填土并轻轻踩实。栽植深度以嫁接口高出地面5～10 cm为宜。 在苗木周围用土做一个直径约1m的树盘，浇透定根水。
肥料管理 桃树喜肥且耐肥， 但是对氮肥比较敏感，过量容易徒长。9—10月，果实采收后、落叶前施用基肥，此时根系处于生长高峰，断根容易愈合，并能促发新根，有利恢复树势、积累养分，为来年开花结果打下坚实基础。若秋季未施，最迟应在早春土壤解冻后尽早补施。基肥以腐熟农家肥为主，配合部分复合肥。在树冠投影外围下方开沟施肥，沟深30～50 cm。 初果期树株施腐熟有机肥20～30 kg，复合肥0.5～1 kg； 盛果期树株施腐熟有机肥50～100 kg、过磷酸钙1～2 kg、硫酸钾0.5～1 kg。 2 月下旬至3月上旬追肥，促进萌芽、开花整齐，提高着果率。盛果期树株施尿素0.5～1 kg 或高氮复合肥1～1.5 kg， 树势旺可以少施或不施。5月中下旬是果实迅速膨大、花芽分化的关键期，需肥量大，对产量和品质形成至关重要。 盛果期树株施高钾复合肥1.5～2 kg， 叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，促进果实增甜着色。 果实采收后追肥补充营养、恢复树势，延长叶片功能期，增加树体贮藏营养。 一般株施复合肥0.5～1 kg，基肥充足，可根据树势酌情施用。 注意补充微量元素，花前喷施0.1%～0.2%硼砂溶液，提高着果率；幼果期和膨大期喷施钙肥，可减少裂果、提高果面光洁度；萌芽前喷施3%～5%硫酸锌溶液补锌。
水分管理 桃树耐旱怕涝，根系需氧量大，积水超过24小时即可导致死亡。萌芽开花期土壤需要保持湿润，有利于萌芽开花整齐，若春旱，需要灌水一次。 果实膨大期是桃树的需水临界期，对水分敏感，若此时缺水，会严重影响果实大小和产量，应该保证水分充足均匀。 夏季干旱期，蒸发量大，需要注意灌溉，防止叶片萎蔫和果实日灼。 冬季过于干旱时，浇一次封冻水，增强树体抗寒能力。推荐使用滴灌或微喷灌，既能节约用水，又能使水分缓慢均匀地渗入土壤，避免大水漫灌导致土壤板结和病害传播。雨季之前要确保排水沟渠畅通无阻，雨后园内不积水。
花果管理 （1）疏花疏果。 花蕾期至盛花期疏花，节省养分更彻底，有利于着果和幼果早期发育。在花蕾期，摘除枝条基部、顶部发育较差的小花蕾、畸形花蕾。保留枝条中上部、朝向好的健壮花蕾。对于长果枝，可每隔15～20 cm留1～2个花蕾；中短果枝则保留前端的优质花蕾。 如果花期遇到连续阴雨天气影响授粉，可适当多留一些花，待着果后再通过疏果调整。疏果分两次进行。第一次在生理落果后，一般在花后3～4周，幼果大小如蚕豆时进行，疏掉畸形果、小果、病虫果、并生果以及过密部位的果；第二次定果，在硬核期前完成，花后5～6周进行，一般长果枝留2～4个果、中果枝留1～3个果、短果枝留1个果或不留， 大型果品种果实间距为15～20cm，中型果品种可适当缩小间距。（2）保花保果。对于着果率不高的品种和遇到不良天气时，要进行保花保果。开花期5～7天，在果园内放置蜜蜂或熊蜂，可大大提高授粉效率。 对于缺乏授粉树的果园或花期遇连续阴雨的，可进行人工点授或花粉液喷雾授粉。有条件的可以考虑花期避雨栽培。
病虫害防治 防治桃树褐腐病推荐使用40%腈菌唑悬浮剂4000～5 000 倍液， 或20%戊菌唑水乳剂3000～4 000 倍液喷雾。 防治炭疽病推荐使用325 g/L 苯甲·嘧菌酯悬浮剂 1 500～2 500 倍液，或50%肟菌·喹啉铜悬浮剂2 000～2 500倍液喷雾。 防治黑星病推荐使用30%苯甲·吡唑酯悬浮剂2000～3 000 倍液喷雾。 防治蚜虫推荐使用20%氟啶虫酰胺悬浮剂3000～5 000 倍液， 或80亿孢子/mL金龟子绿僵菌CQMa421可分散油悬浮剂1 000～2 000倍液喷雾。 防治梨小食心虫推荐使用32000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂200～400倍液制剂，或15%茚虫威悬浮剂4000～5 000 倍液喷雾。 防治红蜘蛛推荐使用5%桉油精可溶液剂500～750倍液， 或40%哒螨·乙螨唑悬浮剂稀释4000～5 000倍喷雾。
采摘 当果柄与果台形成离层，轻轻一转即可分离，果实色泽、香气充分展现，黄桃糖度达15.5°开始采摘。夜间、清晨或傍晚采摘，避免中午高温、雨天或雨后立即采摘。 注意一手扶枝，一手托果，轻轻扭转带果柄采摘，按由外向内、由下至上的顺序。采摘后避免日晒，置于阴凉通风处，初步分拣后分级存放。
2 整形修剪技术要点
整形修剪旨在构建合理的树体结构， 协调生长与结果的关系，改善通风透光条件，实现优质、丰产、稳产。 永嘉县推荐采用自然开心形，留3个主枝，定干高度40～45 cm，主枝开张角度以45°～60°为宜。每个主枝上培养2～3个侧枝，侧枝上着生结果枝组。
春季修剪 春季3—4月修剪， 一个芽位上萌发2～3 个芽的，只保留1个方向、长势好的壮芽。 主枝背上萌发的直立、徒长性芽，容易长成徒长枝，除非需要补空，否则应尽早抹除；朝向树冠中心生长的芽抹去。 新梢长10～15 cm时，能明显辨别出花枝和结果枝时，疏除过密枝、病虫枝、无用徒长枝，用修枝剪从基部剪平，不要留桩。 掐去新梢顶端的嫩尖，控制旺长、促进分枝、培养结果枝组。 当新梢长到20～30 cm 时，摘去顶端3～5 cm的嫩梢。
夏季修剪 夏季5—8月进行修剪，幼旺树可进行2～3次，老弱树进行1～2次。7—8月高温期间不宜进行重度修剪， 每次修剪量不宜过大，不应超过树体枝叶总量的5%。 及时疏除密生枝、交叉枝，避免树冠郁闭，减少病虫害发生。多雨天气下，较大的修剪伤口易感染病菌，可考虑涂抹保护剂。连续阴雨时不宜进行大量修剪，以免过度削弱树势及伤口感染。
秋季修剪 秋季8月下旬至9月中旬修剪，及时疏除过密枝、细弱枝、病虫枝、直立无用枝等，疏枝时应从枝条基部剪除，注意伤口平整，以利愈合。 对生长较旺的直立树，可采用拉枝、吊枝或撑枝方法加大主枝角度，缓和树势，促进内膛枝条健壮生长。 树冠内的重叠枝、交叉枝、老弱枝组进行回缩更新。对先端已结果的中、长枝及时回缩，留下基部2～3个健壮的预备枝，促发新枝。 对有空间保留的直立枝、竞争枝，可扭伤或下压，不要扭断。
冬季修剪 冬季12月中旬至翌年2月上旬修剪，避免在严寒天气修剪，以免造成冻害。 长果枝剪去全长的1/4～1/3，保留斜生或水平枝，去除直立或下垂枝。中果枝以长放为主，一般不短截。短果枝选粗壮、花芽肥大充实的保留，不短截。
