大樱桃，以其早熟、色泽诱人、营养丰富及高经济效益等特点，日益赢得人们的喜爱。如今，种植大樱桃已成为农民增收的重要手段。但遗憾的是，许多果农因缺乏必要的管理技术，致使大樱桃的产量受限、收益不佳，这不仅打击了他们种植大樱桃的积极性，也影响了他们的经济收入。为提升果农的技术水平，增加其经济收益，本文将系统梳理露地大樱桃高产优质栽培的关键技术，以供参考。首先，从品种选择入手。
01大樱桃品种选择
美早
美早这一优良品种，由大连市农业科学研究所于1988年从美国引进。其果形近似宽心脏形，大小均匀，平均单果重约12克，最大可达20克。果实色泽鲜红，充分成熟后转为紫黑色，并带有明亮的光泽（见图1）。肉质坚硬脆爽，果柄短粗，非常耐贮运。此外，其可溶性固形物含量约为18%，口感酸甜适中，品质上乘。然而，在陆地栽培过程中，若水分管理不当或受到气候影响，美早有时会出现裂果现象。
布鲁克斯
布鲁克斯，这一美国品种，展现出其独特的果实特征。其形状为扁圆形，平均单果重约10克，最大可达20克。果皮较厚，呈现出浓红色，而底色则为淡黄色，整体带有油亮的光泽（见图2）。当果实完全成熟时，果面变为暗红色，偶尔会带有条纹和斑点。果肉呈紫红色，肉质厚实且核小，坚硬而脆爽。同时，其果柄短粗，非常耐贮运。此外，布鲁克斯的可溶性固形物含量高达19%，为其带来极佳的口感。然而，在陆地栽培过程中，若水分管理不当或受到气候波动的影响，布鲁克斯同样会出现裂果现象。
福晨
福晨，这一由烟台农科院果树研究所精心培育的早熟品种，于2012年6月顺利通过专家验收。其果实呈现出心脏形，果形较大，平均单果重约为9.7克，最大可达11.7克。果皮色泽鲜红，果肉则为淡红色，整体外观十分诱人，并带有油亮的光泽（见图3）。福晨的肉质坚硬且脆爽，非常耐贮运。此外，其可溶性固形物含量高达18.7%，为消费者带来了上乘的口感体验。值得一提的是，福晨不仅早产且丰产，具有广阔的发展前景。然而，若管理不当，该品种也可能出现早衰现象。
福星
福星这一品种，同样由烟台农科院果树研究所精心培育，并通过了山东省农作物品种审定委员会的审定，于2013年正式亮相。其果实呈现心脏形，大小适中，平均单果重约为11.8克，最大可达到14.3克。果皮色泽浓红，果肉也是鲜艳的红色，整体外观令人瞩目，且带有油亮的光泽（见图4）。福星的肉质坚硬且脆爽，果柄短粗，非常适合长途运输和贮藏。在口感方面，福星同样表现出色，与美早相似但早果性和丰产性更胜一筹。
俄罗斯8号
俄罗斯8号这一品种又称含香，其果实呈现宽心脏形，单果质量平均为12.9克，果形较大。在成熟时，其果实颜色会逐渐从鲜红色转变为黑紫色，果皮厚实且坚韧，果肉则厚实而脆爽，汁液丰富，口感极佳。此外，其可溶性固形物含量高达18.9%，且成熟期略早于美早。俄罗斯8号还具备抗寒性强、早成花、早结果以及早丰产的特点。
02栽培关键技术
园地规划与苗木选择
在规划园区时，建议选择1~2个主栽品种，并搭配2~3种授粉树，授粉树与主栽品种的比例宜为4∶1。选择授粉树时需注意，不同基因型的品种之间不能相互授粉，例如红灯和美早同为SS型，它们之间无法成功授粉。同时，还需考虑各品种开花期的先后顺序，以确保授粉品种与主栽品种的开花期相吻合，或提前1~2天，从而不错过最佳授粉时机。此外，砧木的选择也至关重要。虽然过去栽植大樱桃时往往只注重接穗品种，但实践证明，砧木对种植的成功有关键影响。目前，当地常用的砧木包括吉塞拉系列和大青叶。
樱桃种植与定干处理
最佳定植时期为3月中下旬，株距控制在3~4米，每亩栽植33~56棵为宜。栽植深度应适宜，与苗木在苗圃地的土印相平。定植后浇水并覆盖地膜，采用三角定苗法以利于通风透光。为防根癌病，建议使用脱毒苗木，若用普通苗木，栽植前需用K84进行蘸根处理。此后，在4—5月期间根据土壤墒情灌水2~3次。定干高度为60~80厘米。
整形修剪与土壤管理
为确保通风透光并降低劳动强度，目前广泛采用细长纺锤形整形方式。具体整形步骤如下：在第一年萌芽前，通过刻芽和涂抹抽枝宝等方法刺激新枝的生长。生长季节时，当主枝长度达到50厘米左右且距离地面60厘米以上时，进行拉枝，角度控制在70°~80°。对于60厘米以下的主枝，采用拿枝开角的方法，以促进主干的增粗。土壤管理需保证透气性，特别是大樱桃的根系呼吸强度大，对土壤的通透性有着较高的要求。大樱桃园的土壤管理尤为重要，主要措施包括扩穴改土和地面覆盖等。
肥料与水分管理
大樱桃树的施肥特点会随着树龄的变化而有所不同。对于3年生以下的幼树，主要处于扩冠期，因此应以速效氮肥为主；而4~6年生的结果初期树，则应以有机肥和复合肥为主，并注意控制氮肥的施用，增加磷钾肥的施用；对于7年生及以上结果盛期树，除了秋施基肥和花前追肥外，还需注意采果后的追肥，以增加氮肥的施用。在一年当中，还需根据大樱桃的生长阶段进行合理的施肥。由于大樱桃的根系分布较浅，既不耐涝又不耐旱，因此灌溉时应遵循多次少量的原则。
花果管理与病虫害防治
花果管理是大樱桃生产中的重要环节。疏花工作宜在花芽显蕾期进行，摘除每个花芽内显蕾较晚的小花蕾，每朵花序内保留3个饱满花芽。而疏果则应在生理落果后进行，疏除密生果、双肩果、畸形果及枝下小果等，一般每个花束状果枝留5～8个幼果即可。此外，还需关注大樱桃的病虫害防治工作。在萌芽前和萌芽后定期喷洒相应的杀菌剂和杀虫剂，如乙酸铜、安泰生、噻唑锌等，以防治软腐病、灰霉病、炭疽病等病害及毛虫、卷叶虫等虫害。同时，注意根据叶螨的发生情况及时喷施阿维菌素或三唑锡等杀螨剂进行防治。对于根癌病严重的树体，可考虑直接刨除，轻微者则可用K84灌根并增施有机肥进行培壮。采果后还需继续喷洒杀菌剂和杀虫剂，以防治早期落叶病、细菌性穿孔病等后期病害及介壳虫、毛虫等虫害。
