白酒是极具中国特色的饮品，自古便有， 中国人对于白酒有着浓厚的感情，无论是婚丧嫁娶，升职乔迁，朋友小聚，开心伤心......似乎都要喝上一杯。
白酒在饭局中，扮演了一个重要的“角色”，或许这就是大家常说的“无酒不成席”。
多数人喝了一辈子酒，或许仅仅知道，喝酒要喝高度酒，粮食酒，其实关于酒的知识有太多太多，或许3天3夜都讲不完，今天就给大家分享几个很多人不知道的白酒冷知识，学会后酒桌上可以吹牛了。
1、人类爱喝酒有可能是遗传
各种古籍里都有猴子爱喝酒的记载，猴子甚至会自己酿酒。明代学者《蓬栊夜话》中记载“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒”说的就是有名的“猴儿酒”。
人类和猿类源于同一个祖先的基因，这种基因可以使得他们分解酒精，森林里的水果成熟后掉落在地上会慢慢发酵，会形成发酵型酒精饮品，对于这样的能量型食物，祖先们非常喜欢。而这种饮品在十万年前便有，那时候祖先还没完成进化。
2、为什么古代人喝酒都喝十几斤
我们经常会看武侠电影，里面的大侠们都是抱着摊子喝酒，似乎都是千杯不醉，其实古代的酒是没有经过蒸馏的发酵酒，类似于黄酒、米酒。酒精度略高的都是达官贵人饮用。老百姓喝的都是所谓的“浊酒”，口感发甜，甚至连啤酒度数都不如。
3、瘦人更不容易醉酒
很多人都以为胖子比瘦子更能喝酒，其实恰恰相反，瘦人更不容易醉。瘦的人肌肉含水量要比胖子高，而高含水量的肌肉可以更加有效地吸收酒精，这样能缓解或者避免酒精对大脑的伤害，所以胖的人更容易喝醉。
4、白酒金三角
白酒金三角是业界公认最适合酿造白酒的地带，长江、岷江、赤水河流域是中国的白酒金三角，涵盖宜宾、泸州、绵竹、遵义，这些地区具有得天独厚的生态酿酒环境，地区温和，雨量充沛，适合微生物发酵。具有原粮、窖池、技艺、洞藏等最具有优势的资源。我国大部分的美酒都出自这些地方。
5、你的血液里永远有酒精
由于人类的消化系统自带发酵功能，人体本身就形成了一个微型“发酵罐”，因此即便你滴酒不沾，你每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精。
另外，某些高糖水果，比如荔枝、杨梅、葡萄、榴莲等水果吃多了体内酒精浓度也会增加，开车的酒友们要格外注意哦~
6、颜色发黄不代表老酒
白酒时间久了会发黄，但这是一个很复杂的过程。它和原料、工艺，香型等都有关系，而时间只是一个因素。一般来说，酒里的“糠醛”含量越高越易发黄。酱香型最易发黄，浓香型次之，清香型不易发黄。
另外真正储存时间较长的老酒颜色应该是微黄泛绿，而不是纯黄色，若颜色很深，小心是勾兑了焦糖色。
7、酒后吐真言是有科学依据的
每个人都会有一定的防御机制，如果我们的情绪表达后会让我们受到伤害，那么我们就会把情绪与感情抑制起来。而当喝醉了以后神经出现兴奋，尤其是我们的语言中枢，所以很多人喝醉之后才会叽里呱啦说很多话。
喝醉酒了之后，我们的这种自我防御与情感抑制也会消失，从而很多平时不敢说的都可以说出来，或者说更加容易说出来。
从精神分析的理论来说，就是意识薄弱的时候，潜意识会进入我们的脑海中，从而本能冲动会比清醒时更多地表现出来，于是才会出现“酒后吐真言”这样的现象。
以上是几个鲜为人知的白酒冷知识，你知道几个？不知道赶紧收藏起来下次说给朋友听听吧。
