天气一天比一天冷了，最近这几天，最低温度4度，尤其是一早一晚的，出门穿上羽绒服都不热，只有中午这几个小时，温度才会高一点！在这种昼夜温差大的季节，大家要多注意保暖！今天去超市的时候，我看到鸡爪、鸡胗、鸡翅都搞活动了，于是我就买了点回家，给家人做了一道卤味，这道卤味吃起来鲜嫩多汁，而且酱香味浓郁，鸡爪和鸡翅，都挺软烂入味的，当成下酒下饭菜，还是不错的，天冷了，教你做卤味，配方和做法告诉你，香味浓郁，比买的还好吃！

卤味

说起卤味，大家都熟悉吧，卤味的做法很简单，只要是把食材准备好了，再调点料汁，这样做出来的卤味，好吃又入味！大家可以一次多做点，将它放在冰箱储存，随吃随取，放在锅里热一下，方便又好吃，搭配米饭、馒头，实在是太开胃下饭了！有很多朋友做的卤味不好吃，要么不入味，要么鸡爪鸡翅不软烂脱骨，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，想要做点好吃的卤味，步骤是最关键的！下面我就把家庭版卤味详细的做法说一下！

卤味

秋天，少吃牛羊肉多吃它，简单一做，软烂入味，深秋吃身体棒！自从我学会做卤味后，我家半月做一次，每次都多做一点，足够家人吃三四顿的，大家可以利用周末休息时间，一次多做点，放在冰箱储存，这样随吃随取更方便！做卤味的时候，放在锅里大约煮30分钟，这样食材就熟了，煮熟之后不要直接吃，多加一步，先焖3个小时，这样肉会更入味，越吃越香！

【食材】：鸡爪、鸡翅、鸡胗、料酒、姜片、藕片、豆腐干、生抽、老抽、料酒、食盐、黄豆酱、豆瓣酱等

【具体做法】

卤味

首先把鸡爪的指甲剪掉，再把鸡爪、鸡胗、鸡翅放在一个碗中，加上清水洗干净，可以浸泡一会，在锅里加上凉水，把鸡爪、鸡胗、鸡翅放进去，再加上姜片、料酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，全部捞出来控一下水分，提前煮几个鸡蛋，把鸡蛋的外皮去掉备用。

卤味

下面在砂锅中加上葱段、姜片、干辣椒，再把鸡爪、鸡胗、鸡翅、鸡蛋、藕片、豆腐干放进去，再加上生抽、老抽、料酒、食盐、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、冰糖、啤酒1罐，再加上没过食材的清水，盖上盖子开大火煮开，转到小火煮30分钟，时间到关火，焖3个小时即可食用。

卤味

以上就是家庭版卤味的做法，你们都学会了吗，自己做的卤味，吃起来香味浓郁，而且鸡爪鸡翅软烂脱骨，越吃越香，只要是在家做卤味，不管是吃馒头还是米饭，家人都吃得比较多！其实卤味的做法很简单，只要是掌握好技巧，自己做的卤味，比买的还好吃！

卤味

秋天，少吃牛羊肉多吃它，简单一做，软烂入味，深秋吃身体棒！天冷了，家家户户都喜欢买点肉吃，因为多吃点肉，比吃一些蔬菜有营养！常见的就是鸡鸭鱼肉、牛羊肉了，由于肉的价格比较贵，我就买了点鸡爪、鸡翅、鸡胗，因为鸡肉算是比较便宜的了，把它们做成卤味，会更符合家人的胃口，喜欢这道卤味的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！