高钙菜又叫做高钙高钙菜，高钙菜叶片刻薄葱绿，茎杆嫩黄呈节状，酷似笋尖，成熟时开美丽的黄花，高钙菜的做法多变，能够凉拌、热炒、炖菜、烧汤、涮暖锅以及沏茶等，而且高钙菜食历时口感幽香嫩滑。高钙菜养分常识引见

一、高钙菜富含卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及胡萝卜素、维生素b一、b二、维生素c及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物资。

二、高钙菜还含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖以及无机酸等药用成分。

三、高钙菜的钙含量很高，是牛奶钙含量的3倍,平凡蔬菜钙含量的10倍以上。

四、高钙菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心以及宁心平肝、清热凉血的功用。

五、高钙菜对于吐血、咯血、焦躁失眠、惊慌癔症也有较好的疗效，外用能到达消肿止血的后果。

凉拌高钙菜的做法

【凉拌高钙菜】食材预备高钙菜300g、蒜瓣2个、生抽、蒸鱼豉汁、喷鼻油、盐

【凉拌高钙菜】制造步调一、高钙菜洗濯洁净以后晾干，蒜切末备用。

二、高钙菜放入开水中焯一下，捞出过凉水，沥干。

三、高钙菜放碗中，参加蒜末。

四、放一大勺生抽，蒸鱼豉汁，喷鼻油，盐，拌匀。

五、腌制10分钟以后，就能够装盘食用了。

清炒高钙菜的做法

【清炒高钙菜】食材预备高钙菜300克、花生油过量、鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少量、辣椒油3克

【清炒高钙菜】制造步调一、将高钙菜洗净切成4厘米的段待用。

二、炒锅安排正在火上加热以后，倒入过量的花生油。

三、花生油小小的加热以后，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来。

四、接着放入高钙菜翻炒多少下。

五、比及高钙菜炒熟以后，放入盐、味精调味便可。

糖醋高钙菜的做法

【糖醋高钙菜】食材预备高钙菜幼梢200克、白糖、醋过量

【糖醋高钙菜】制造步调一、将高钙菜洗濯洁净以后，切成巨细适宜的段。

二、锅外面倒入是的净水烧开，烧开以后将高钙菜放入锅中焯一下。

三、焯好以后，捞进去晾凉。

四、晾凉以后，参加过量的白糖、醋，二者搅拌平均以后便可装盘食用。