山东是个美食大省，这里的鲁菜非常地道，爆炒腰花、糖醋鲤鱼、九转大肠、糖醋里脊、豆腐箱、汆西施舌等名菜让人百吃不厌。还有许多特色小吃，单县羊汤、山东大煎饼、大馒头、山东炒鸡、淄博烧烤等，也充满了人间烟火气。

但也有一些地域性美食，对于当地人来说是久吃不腻的美味，可对于外地人来说，却让很多人难以接受，下面就介绍8种，看看你吃过几个？

一、鸡蛋蒜

鸡蛋蒜是山东和河南部分地区很常见的一种美食，由来已久，特别是在那物质匮乏的年代，就着一盘鸡蛋蒜就能吃下一顿饭，如今仍然有很多当地人爱吃这口。

鸡蛋蒜的做法并不复杂，煮上两个鸡蛋，拨上几颗白蒜，把鸡蛋、大蒜去皮后，放入蒜臼里捣碎，加入香油、食盐、酱油，搅拌均匀即可享用，蘸馒头、卷饼都是一绝。

二、炸蚂蚱

蚂蚱，又叫蝗虫，这个在古代经常导致蝗灾的害虫，如今成为了很多人的舌尖美味，以至于现在有很多专门的蚂蚱养殖户，形成了产业。

蚂蚱的吃法很多，可炸可烤，在烧烤摊上一串蚂蚱只有那么几个，却要好几块钱，比羊肉串都要贵，吃起来外脆里嫩，香浓可口。

三、炸知了猴

很多人都有这样的童年记忆，夏日傍晚结伴到小树林捉知了猴，每次都能捉很多，回家用盐水浸泡一晚上，沥干水分后直接下锅炸制酥脆，吃起来那叫一个美味。

如今这道菜依然是山东很多地方喜宴上的硬菜，深受大众欢迎。

四、虾酱

山东临近渤海、黄海，盛产鱼虾，当地人把吃不完的小虾制作成虾酱售卖，如今也是工厂化生产，很多地方都能买到。虾酱的吃法很多，可以蘸着馒头吃，也可以做虾酱蒸鸡蛋，还可以炒菜时放，味道浓郁，满满的大海味道。

五、苦肠

苦肠是山东青岛的特色美食，在当地可谓是久负盛名，很多人都吃了几十年了，味道微苦，但仔细嚼过之后，就能品尝出其中美味。

苦肠的制作并不复杂，用猪大肠、猪小肠、鸡肠、鸭肠都可以制作，缠绕成圆柱形之后，放入老汤中卤制而成，吃的时候可以凉拌，也可以做成炒菜、炖菜。

六、羊肠子

羊肠子是山东德州的特色美食，被称为“最接地气的贵族美食”，据说由清朝满族人创制，百余年来逐渐成为当地人离不开的家常美味。

羊肠子其实就是羊血肠，把羊血、淀粉调料灌入羊肠中卤制而成，放到羊汤里炖制，吃之前再切成小段，浇上辣椒油，撒上香菜段，那叫一个美味。

七、甜沫

甜沫是济南人最爱吃的早餐，甚至比豆浆、米粥还要火爆，早晨来上一碗甜沫、两根油条，泡着吃，真是标配。甜沫的食材很丰富，豆腐、花生、菠菜、粉条、五香面，然后熬制而成，吃起来并不甜，而是五香味的。

八、鲅鱼饺子

鲅鱼饺子是山东胶东地区的特色美食，非常有特色，要用当地大鲅鱼，取下鱼肉，剁成鱼肉馅，再放入韭菜、五花肉，做成馅，包成手掌大小的饺子，吃起来非常鲜美。

您最喜欢吃哪种美食呢？

欢迎大家留言交流！