在北方饮食文化中，面食占据着举足轻重的地位。对于咱普通家庭来说，一碗热气腾腾的面食，既能填饱肚子，又能慰藉心灵。今天就给大家分享5道超受欢迎的北方家常面食做法，学会了这些，你也能在家轻松当“面点师”！

1.懒人韭菜锅贴：

饺子皮在食用油里蘸一下，重叠后按压成厚点的薄饼，大火蒸8分钟。把韭菜淋上食用油锁住水分，加入熟鸡蛋、木耳、胡萝卜丁、一勺虾皮，再放食盐、五香粉、蚝油和香油拌匀。蒸好的饺子皮趁热撕开，裹上馅料卷起来，在电饼铛里小火煎到八面金黄，外皮酥脆、皮薄馅大的懒人韭菜锅贴就完成了。

2.葱花鸡蛋小饼

500g面粉加5g食盐，打入一个鸡蛋，放入3g酵母粉，用230g温水搅成面絮，再加入一把小葱花揉成面团，擀成大薄片，用模具或杯口压出圆形。盖上保鲜膜醒发，等体积变大后，在刷油预热的锅里烙至两面金黄，蓬松鲜软的葱花鸡蛋小饼就出锅了。

3.小碗面包

在碗里打入3个鸡蛋搅匀，准备300g普通面粉，加入25g白糖、3g发面旺搅拌，倒入鸡蛋搅成絮状，再加25g食用油揉成面团。把面团搓成长条切成小块，擀成牛舌状，放上蜜豆卷起来，再擀再卷，放入刷油的小碗里醒发。醒好后刷上蛋黄液，在蒸屉里水开后蒸40分钟，蓬松宣软又拉丝的小碗面包就做好了。

4.水煎包：

在500g面粉里加入10g白糖、5g老味发面王，用300g温水搅成面絮后揉成面团。面团不用醒发，直接搓条擀皮，包上肉馅后放在盘子里醒发。等包子体积变大拿在手里轻飘飘时，放入平底锅煎至底部上色，加入没过包子一半的清水，盖上盖子中火煮，汤汁收干后再煎两三分钟，好吃的水煎包就完成了。

5.牛奶小松饼

300g面粉加入30g白糖、3g发面旺、2g鸡蛋，用150ml左右的温牛奶搅拌均匀，再加入20g食用油搅成酸奶状。醒发30分钟后搅拌排气，平底锅不用放油，倒入一勺面糊，等表面出现密集气泡后翻面，煎至两面熟透，奶香浓郁、松松软软的牛奶小松饼就完成了。

这些面食做法都很简单，材料也都是家里常见的。大家赶紧动手试试，给家人做一顿美味的面食大餐吧！要是觉得这些做法不错，别忘了给我点个赞哦，您的支持就是我最大的动力！