四棱豆：地上结荚地下结薯的神奇蔬菜
四棱豆，这款被誉为“稀奇货”的蔬菜，不仅地上结荚，地下还能结薯，其荚叶、根茎、块薯均可成为人们的盘中餐，充分满足了人们对美食的探索欲望。其独特的生长方式和丰富的营养价值，使得四棱豆成为了种植户们的致富新宠。高效种植四棱豆，亩入三万不再是梦想。
四棱豆，这款被誉为“稀奇货”的蔬菜，不仅地上结荚，地下还能结薯，其独特的生长方式和丰富的营养价值备受瞩目。其每个棱角都带有锯齿状的翼，背线两侧略高，形似翅膀，因此又被戏称为“翼翼豆”。同时，其豆型如杨桃成棱，故又得名“杨桃豆”。这种蔬菜的叶、茎、花、荚、根均可食用，爽脆多汁的荚与鱼、肉质同炒，鲜美无比，还可加工成罐头出口，创汇增收。成熟的豆粒经过油炸或爆炒后，辛香脆美，而榨出的油中富含维生素E，不仅可用于食用，还可用于化工、照明等行业。更值得一提的是，其根薯中的蛋白质含量高达甘薯的4-5倍，马铃薯的9-10倍，木薯的20倍，堪称世界根薯茎块作物之首。
四棱豆真可谓是浑身是宝，这一观点得到了国际四棱豆研究协会的充分认可，他们甚至将其誉为“绿色金子、豆科之王、神奇植物以及二十一世纪的健康美食”。
一边绽放花朵，一边结出豆荚，四棱豆的丰收景象令人欣喜。这款备受瞩目的“新贵”蔬菜已逐渐成为人们餐桌上的常客，不仅在多地被列为农业种植的重点项目，更被誉为绿色特种蔬菜的佼佼者，其种植附加值不言而喻。值得一提的是，四棱豆的最高种植效益可达每亩3万元的丰厚收入，让人期待。
为什么四棱豆对许多人来说还比较陌生？尽管四棱豆在海南省保亭毛感乡被誉为“仙安龙豆”，并成为了当地颇有名气的特产，为农民带来了主要的经济收入，但它在更广泛的范围内仍不为众人所熟知。
四棱豆在海南因其适宜的生长条件而四季皆可生长，然而，一旦离开热带地区，市面上便鲜见其踪，这究竟是何缘由？原来，四棱豆这种耐高温的农作物对日照时长颇为敏感，其理想的生育温度范围在20-25℃之间。由于四棱豆属于短日照植物，长时间的日照反而会导致其无法正常开花结荚。同时，它对生长环境也有着特定的要求，只有在深厚肥沃的沙壤土中才能茁壮成长，而在黏重或板结的土壤中则可能生长不良。因此，种植四棱豆并非易事，单是环境条件就足以让许多地区的农民望而却步。
正如“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”所揭示的，四棱豆在引入初期，其最佳的种植区域是江南地区。然而，由于北方地区光照强烈、年平均温度偏低、霜冻期长且降水量不足，导致四棱豆在北方的种植相对较少，这也是四棱豆在市场上较为罕见的原因之一。
打破地域限制，北方也能种四棱豆！
在河南濮阳，裴顺强这位普通的农民，却有着不平凡的决心。他立志要改良四棱豆，使其适应北方严苛的生长环境。面对资金、场地和技术的重重困难，他从未退缩，而是选择了一条充满挑战的道路。为了筹集资金，他卖掉了小麦、玉米、大豆等农作物；为了获得场地，他自掏腰包租赁土地；为了获取技术支持，他奔波于图书馆、书店、农科院，甚至利用互联网寻找专家。经过十几年的不懈努力，裴顺强积累了上百万字的笔记和几千万字的资料，终于成功改良了适宜北方种植的四棱豆品种。
裴顺强不仅将四棱豆成功引种至湖南、湖北，更历经600余次育种试验，成功提纯复壮并培育出15个四棱豆品种，包括濮棱1号、濮棱008、濮棱168、濮棱998和濮棱099等。这些品种现已广泛推广至全国23个省市区。
其中，濮棱1号以其半攀缘性的特性、长达1.8至2.5米的茎蔓和每亩约5000千克的收获量，成为园艺栽培中的佼佼者。经过精心整枝和修剪，它甚至能制作出精美的园艺作品，经济效益和社会效益俱佳，开发潜力巨大。
而濮棱008则以其强大的长势、耐阴性以及丰硕的产量受到特别关注。每株可产45个嫩荚和2至7个薯块，每亩产量更是高达1354.2千克嫩荚、249.7千克薯块和114.7千克干豆粒。这一优异表现甚至吸引了29届北京奥运会的目光，被选为奥运会专供菜品，赢得了各国人士的青睐和好评。其育种技术也荣获“河南省十佳科技创新成果”的殊荣。
此外，顺强098也表现出色，具有长势强健、产量高、耐阴性强和广泛的适应性等特点。其荚长15至28厘米，每株可产40至50个嫩荚和2至7个薯块，每亩产量达到1300千克嫩荚和250千克薯块，表现出色。
经过多年的试种和推广，这些四棱豆品种不仅在江南地区表现出色，更在北方得到了广泛的认可和发展。它们不仅耐病、抗逆能力强，而且产量高，为农民带来了可观的收益。
裴顺强荣获“中国四棱豆非遗传承人”称号。
在四棱豆的育种道路上，不仅农民育种家裴顺强取得了显著成就，专家教授们也贡献良多。以中国四棱豆研究专家陈东明为例，自1988年起，他就致力于四棱豆的研究工作，并成功研发出多个新品种。其中，一种四棱豆新品种曾在中俄边境的黑龙江省密山市实现规模化种植，这一成果充分展示了四棱豆研究的深厚底蕴与广阔前景。
四棱豆的结荚位置，相较于长江以南地区，表现出了一定的差异。
2001年，陈东明从广西大学引入了桂丰1号、早熟2号和桂丰3号三个四棱豆品种，开始了种子繁育的旅程。在繁育过程中，他惊喜地发现“桂丰1号”中蕴含着卓越品系，该品系不仅抗病性强，还具备其他多项优良特性。随后，他在长沙、浏阳、怀化、吉首、常德这五个地区进行了广泛的试种。通过系统选育、有性杂交以及化学诱变等选育方式，陈东明成功培育出湘棱豆1号、湘棱豆2号和湘棱豆3号三个新品种。
湘棱系列的新品种各具特色。湘棱豆1号以其早熟特性脱颖而出，它能够耐受一定的低温，并且对光周期并不特别敏感，整个生长期约为5至6个月，非常适合黑龙江的气候条件。湘棱豆2号则在高温环境下结果更为出色，其藤蔓耐低温，鲜荚期长，商品性极佳。而湘棱豆3号则以其嫩荚不易老化、纤维化速率低、耐储存、易包装等特点，在运输和上市方面具有显著优势。
据陈东明介绍，四棱豆在黑龙江省的产量颇为可观，每亩地预计能产出鲜豆荚约1000公斤。而在北京、上海等大城市的市场上，这些四棱豆每公斤的售价高达30元以上。如此计算，每亩四棱豆的产值可达到3万元人民币左右，经济效益相当可观。同时，在广东、云南等地的四棱豆产地，其批发价格也相当吸引人，均价维持在7-14元/斤的水平。
