最佳播种时间
春季种植
西兰花在春季种植，一般在2月份利用棚室育苗，3月底移栽，5月下旬开始收获。
秋季种植
在8月上旬育苗，9月中旬移栽，11月中旬开始上市。
栽种主要技术要点
1、育苗
分春、秋两季育苗。不同之处是春季注意保温，控制温度。秋季注意遮阳，避免阳光直射伤苗。品种选择春季选早熟耐热品种，秋季选抗寒品种。
育苗的相同之处是：
种子处理，用35度温水浸种4小时，用清水冲洗干净后，春天放在保温的地方，秋天放在室温下进行催芽，等种子露白后即可播种。
苗床要施足底肥并深翻耙细。在下种前7～10天结合整地施充分腐熟有机肥，和复合肥，用量合每亩育苗地3000公斤，复合肥25～30公斤。做成1.2米宽的苗床，长度按移栽面积定，一般育苗20～30平方米可移栽1亩。
播种时苗床要一次浇透水，种子撒后盖一层湿土，盖土不要太深，刚好盖住种子（0.5厘米），以不见种子为宜，否则种子顶土困难，造成缺苗，每亩用种20克左右。
保温与遮阳，春天育苗，在出苗前要保证棚内温度25～30度。出苗后白天保持在15～20度，夜间在10～15度。秋天育苗在棚上盖遮阳网，防强光灼伤幼苗。
育苗期间要保持苗床湿润，防止干旱死苗，浇水见干见湿原则，要小水勤浇防止大水猛灌。苗床阶段要进行两次间苗，出苗后去除疙瘩苗，2片真叶时定苗，苗距2㎝左右。
2、移栽
移栽大田施足底肥：做到有机肥与化肥配合，尽量做到养分全面，不偏施氮肥。一般亩施有机肥3方，三元复合肥40～60公斤。施肥要做到施得深、撒得匀。
移栽时间：春季在3月底或4月初，秋季在9月中旬。
移栽苗标准：苗龄30天左右，有4片真叶以上，茎节粗短，叶色浓绿，根系发达，无病虫。
密度：行距60～55㎝，株距45～50㎝，每亩2400株左右
西兰花要栽直，不能东倒西歪，以免影响后期生长，栽后要浇透水，减少缓苗期浇水。栽时大、小苗要分开栽，防苗欺苗现象发生。
3、田间管理
中耕：全生育期进行三次，在缓苗结束后第一次划锄，开始蹲苗5～7天，促根下扎。莲座初期和封行前分别再进一次，结合施肥。
追肥：在蹲苗结束后，长出1～2片新叶后第一次追肥，每亩尿素5～10公斤。在十连座初期和花球刚膨大再各追肥一次。用磷钾复合肥每次10～15公斤。
浇水：全生育期不能缺水，采取见干见湿方法浇水，即地干就浇。特别在花球膨大期，基本上做到隔天浇一次水，防止因缺水而花球品质下降。
4、病虫防治：常见病虫有根腐病、霜霉病、软腐病等，防治方法用甲霜灵400～600倍喷雾，或4％春雷霉素800～1000倍喷雾，也可用用新植霉素4000倍灌根。虫害有菜青虫及菜蚜等，防治方法用苏云杆菌制剂稀释浓度为500～1000倍喷雾，也可用Bt乳液500～800倍喷雾。
适时采收
当花球充分膨大，花蕾尚未开放采收为好。采收早影响产量，过晚花蕾开放，影响质量和出售价格。
