农友们好，欢迎来到菜园帮，我是菜园帮的菜帮主。本期我们聊聊辣椒种植的传统技术，辣椒传统栽培一般都是露天栽培，是一项古老的种植技术，掌握好以下8点种辣椒，辣椒丰产，不在话下。话不多说，我们赶紧学起吧！
一、整地施肥
辣椒要求在地势高燥的壤土或沙壤土上种植，由于生长期长，对土壤的营养条件要求严格喜肥而不耐肥，在中等以上肥力的土壤种植方可高产。并要多施基肥，每亩施有机肥 5000 千克，过磷酸钙 20—25 千克，根据辣椒既不耐旱，又不耐涝的特点，定植前要做好灌水和排水沟渠，要做到下雨后田间不积水。翻好地后要起垄和做畦,北方一般以垄作为主，南方以高畦为主。
二、定植
辣椒定植时间与茄子大致相同，定植前开沟晒土，条件好的地方可设风障，或利用塑料小拱棚进行短期覆盖，可提前定植一周左右。辣椒根系分布浅，最好是浅沟定植，浅覆土，以后培土成垄。
三、栽植密度
辣椒株形比较紧凑，适于密植，可提早盖住垄，病害发生轻。栽培苗密度以品种和生长期长短而不同，一般行距 50—55 厘米，穴距25—30 厘米，每亩 4000穴，大果椒每穴 2 株，小果椒每穴 2—3 株。北方地区大垄，每垄种植一行，南方高畦，每畦栽双行或三行。
四、定值后管理
辣椒的特点有喜温、喜肥、喜水的一面，同时又不抗高旱，不耐浓肥和最忌水涝的一面。因此，根据不同的生长时期，要进行细致的田间管理，定植后要促根发秧，大量结果和采果时期要促秧攻果，后期要保秧增收。定植后，地温低，辣椒根系少而弱。浇水要少，应及时中耕松土，以达到增温、保墒、促进发根。定植成活后，结合浇水，浇一次稀薄的人粪尿，每亩约 1000 千克。开花盛期不宜多施氯肥，以免徒长引起落花。
五、盛果期管理
当门椒（最底部的一个果）长到一定大小时，应浇一次水，施一次肥，门椒采收时，第二、三果迅速膨大，4一6 层果也相继开花、座果，很快进入结果盛期。此时应及时追肥浇水，每亩人粪尿1500千克或硫酸铵 20—25千克/亩，要经常保持土壤湿润，以攻秧保果，争取在高温季节前辣椒秧能封住垄。
六、防止倒伏
为防止倒伏，应在封垄前对根部进行培土。在北方 6 月中旬至7月进入雨季前，要做到小水勤浇，保持适宜的土壤和空气湿度。南方在高温干旱时期没到前，采取地面覆盖草的方法，在畦面撒上一层乱草或麦壳，然后结合开沟将铲出的泥土，压在畦面上以保护根部，降低地温，保持水分，在每次采果后都要结合浇水施肥一次。
七、雨季管理
南方在 6 月下旬至 9月上旬，常出现连晴高温天气,大果型的甜椒是难以生长的。北方在 7—8 月份雨水较多，气温较高，只要管理得当，保苗越夏，雨季后仍可恢复生长，开花结果。在雨季中，土壤中的营养流失很多，且土壤水分过多形成沤根死苗，加之久雨暴晴，叶片蒸发的水分量大，而根系吸收力弱，导致水分失调，叶片黄化脱落后落花落果，或引起病害。所以在雨季中要疏通排水沟，尽量避免田中积水，曝晴天突然降雨时，为避免“热雨”损害植株根系和引起落叶，要进行“涝浇园”，即在雨后随即灌水，随灌随排，以降低土壤温度。如雨后连日曝睛，就连灌几次，即每天早晨随灌随排，使植株根系逐渐适应才停止浇水，防止死苗。为保证植株在雨季中不致出现脱肥现象，7月上、中旬要重施化肥一次，每亩硫酸铵 25—30 千克。如雨水过多，不能施化肥，可在栽植垄的两侧均匀撒施化肥，注意不要撒在叶片上和植株较近处，以防止烧叶和烧根。雨前撒施化肥，量可稍多一点，雨后撒施量可少一些。
八、二次座果期管理
8—9 月份，雨水减少，日照充足，气温下降，为辣椒第二次开花座果的高峰时期。要及时追肥灌水，促进多抽新枝，多结果，增加后期产量，一般是 7-8 天灌一次水，施一次肥，肥水交替。
菜园帮总结:
这些都是传统的种植辣椒的方法，在我国大部分地区都适用。种植辣椒，做好越夏管理非常重要。在夏天，突然而来的暴雨对辣椒损害极大，如果不能尽快做好相关措施，辣椒极易死苗。早上或傍晚用井水冲灌，是千百年来的老方法，简单实用，聪明智慧。希望能帮到大家。
