猕猴桃被称为“维C之王”，口感酸甜多汁，营养又好吃，但很多人买回家要么酸涩难咽，要么放几天就烂，其实关键在于选对品种、会挑会存。
市面上猕猴桃主要分为三大类：绿心、黄心、红心。绿心猕猴桃性价比最高，代表品种有徐香、翠香，酸甜适中，果香浓郁，放软后口感软糯，适合大多数人；黄心猕猴桃甜度更高，果肉金黄细腻，几乎不带酸味，老人和孩子特别喜欢；红心猕猴桃甜度最高，果心红润，汁水足、香味浓，口感最惊艳，是公认最好吃的品种，不过价格略高，也更娇贵。
挑选猕猴桃记住简单三招。第一看外形，选果形端正、饱满圆润、表皮绒毛整齐的，避开畸形、破皮、发黑、变软的果子；第二摸硬度，买整体偏硬、按压不塌陷的，太硬没熟，太软易坏；第三闻味道，新鲜猕猴桃有淡淡果香，若有酒味，说明已经发酵变质，千万别买。
保存也有小技巧。刚买回来的硬猕猴桃，放在阴凉通风处自然催熟即可；想快点吃，和苹果、香蕉一起装进袋子密封，2到3天就能变软。完全成熟的猕猴桃要及时放冰箱冷藏，可保存一周左右。注意不要全部堆在一起，避免互相挤压腐烂；切开没吃完的，用保鲜膜包好冷藏，当天吃完最好。
猕猴桃好吃又营养，只要掌握方法，就能天天吃到香甜多汁的好果子，简单实用，建议收藏备用。
