空心菜什么时候种？南北方时间不一样，一次讲清楚
很多家庭会在菜园、阳台、花盆里种空心菜。空心菜可以多次采收，种植简单，但是不少人不清楚空心菜到底什么时候种最合适。有的人播种早，种子在土里不发芽；有的人播种后出苗慢，长势差。这些问题大多和种植时间有关。本文用大白话把空心菜的种植时间讲清楚，内容都是实际种植经验，方便大家直接使用。
空心菜是喜温作物，对温度比较敏感。了解温度要求，就能确定正确的种植时间。空心菜种子发芽适合的温度在20℃到30℃之间。气温低于15℃，发芽速度会明显变慢。气温低于10℃，种子基本不发芽。空心菜植株生长适合的温度在25℃到35℃之间。温度高，水分充足，空心菜可以快速生长。气温低于10℃，植株生长停止。气温接近0℃，植株会出现冻害。
露地种植空心菜，要等气温稳定达标后再进行。全国大部分地区，露地种植时间集中在春季到秋季。南方温暖地区种植时间长，北方寒冷地区种植时间短。
南方地区，包括华南、西南部分地区，春季气温回升快。一般3月上旬到4月上旬可以开始露地播种。如果当地气温稳定在15℃以上，时间还可以提前。南方地区秋季降温慢，10月之前都可以播种，一年能种多茬。冬季温度不低于0℃的地区，大棚里可以全年种植。
北方地区，春季气温低，不能早播。一般要等到4月下旬到5月上旬，土壤温度稳定在15℃以上，再进行露地播种。过早播种，会出现不出苗或出苗后僵苗的情况。北方秋季种植，要在9月上旬之前完成播种，后期气温下降，会影响生长。
大棚种植空心菜，时间更灵活。北方地区大棚可以在3月中下旬播种，比露地提前一个多月。南方大棚可以提前到2月下旬。大棚主要作用是提高温度，防止低温影响发芽和生长。
播种前要做简单准备。先挑选种子，去掉干瘪、破损、虫蛀的种子。空心菜种子外壳较硬，直接播种出苗慢。可以把种子放在清水里浸泡12到24小时，捞出后再播种。浸泡后的种子出苗更整齐。土地要提前翻耕，把土块打碎，保持土壤疏松。可以施用少量腐熟有机肥作为底肥，肥料要和土壤混合均匀，不要直接接触种子。
/空心菜播种常用条播和撒播两种方式。条播更方便后期管理。开沟深度2到3厘米，行距保持在20到30厘米。把种子均匀撒在沟里，株距控制在5到10厘米。播完后覆盖土壤，厚度2厘米左右。播种太深，种子顶土困难，出苗慢；播种太浅，土壤干得快，影响发芽。播种完成后，浇一次透水，保持土壤湿润，直到出苗。
在温度和湿度合适的情况下，空心菜播种后5到7天可以出苗。出苗后观察密度，苗过密的地方要进行间苗，拔掉弱小苗，保留健壮苗。空心菜生长速度快，需水量大，土壤表面发干就要及时浇水，不能长期干旱。但也不能积水，积水会导致根系缺氧，影响生长。植株长到15厘米左右时，可以少量追肥。田间出现杂草，要及时拔除，避免和空心菜争夺养分。
种植空心菜效果不好，常见有几个原因。第一是播种时间太早，环境温度达不到发芽要求。第二是播种后土壤干旱，没有及时浇水，种子无法吸水发芽。第三是播种深度过深，幼苗无法出土。第四是土壤积水，根系受损，植株长势弱。
空心菜是比较容易种植的蔬菜，对管理要求不高。只要掌握好温度和种植时间，就能减少很多问题。南方3月到10月可种，北方4月下旬到9月上旬可种。按正确方法播种、浇水、管理，空心菜就能正常出苗、快速生长，达到连续采收的目的。不管是大面积种植，还是家庭小菜园、阳台盆栽，都可以按照这个时间和方法操作。
后续会继续分享空心菜出苗后管理、追肥、采收、扦插种植等内容，都是实际能用的操作方法。
