前两天跟一个水果贩子聊天。
他说了一句话让我愣了半天："现在的人啊，苹果梨子香蕉认得全，但要我说几种真正稀罕的，十个里头九个摇头。"
我寻思不至于吧，再稀罕能有多稀罕？ 然后他给我列了几个名字， 听完我沉默了。
第一: 蒲桃
注意啊，不是葡萄。读音一模一样，但完全是两码事。
蒲桃这玩意儿， 长得像个黄绿色的小铃铛，底下还挂着个小尾巴。 里头是空的，果肉和核不粘在一起。摘下来搁手里晃晃，能听见里头籽儿响，所以有些地方叫它"铃铛果"。
咬一口，皮薄薄的，脆生生的。果肉是海绵质的那种松软，嚼着有股子清甜，还带点儿玫瑰香气。
这树在 两广、福建、海南、云南那些地方挺常见，野生多，种得少。 河边、村子边上就长着，老一辈的人小时候都爬过这树。但现在市面上基本见不着，你问年轻人，十个有九个不认识。
第二: 神秘果
这名字起得，一听就故弄玄虚， 但人家确实有东西。
神秘果本身吃着没啥特别的，甚至有点儿酸涩。但神奇的是—— 吃完它之后半小时内，你吃啥酸的东西都是甜的。柠檬咬一口跟吃糖似的，山楂也没了酸味儿。
原理是里头有一种叫" 神秘果蛋白 "的东西，吃下去以后在口腔的酸性环境里，会激活舌头的甜味受体，让你觉得酸的东西是甜的。不是把酸味去掉，是让你觉得它是甜的。
小时候第一次听说这事儿，我死活不信。后来真找了一颗试，就服了。
这东西原产西非，国内广东、海南、云南有小范围引种，市面上还是稀罕物。
第三: 嘉宝果
你见过长在树干上的水果吗？ 嘉宝果就是。
人家别的果子都长在枝头，它偏不，密密麻麻贴在树干上，一颗挨着一颗，远看跟树干上长瘤子了似的。
果子紫黑色的，圆溜溜的，大小跟葡萄差不多。咬开，里头是半透明的果肉，有点像山竹和葡萄掺一块儿了，但更软乎一些。
这东西 原产南美洲，巴西、玻利维亚那边多。 国内是后来引种的， 福建、广东、广西、云南、海南这些地方也有种。 早些年算稀罕，这两年精品超市里也能碰见了，就是贵，一小盒几十块钱。我买过一次，尝了个鲜，味道还行，但要说多惊艳，也没有。胜在长法稀罕。
第四: 人心果
这名字听着有点瘆人。
其实是因果子切开后的轮廓跟人的心脏有几分像才这么叫的。
样子嘛，土黄土黄的，个头不大，椭圆形，长得跟猕猴桃有几分像，但皮是光滑的。
甜，是真甜。人心果的葡萄糖含量高得离谱，齁甜那种 。有些人吃一口就腻了，有些人就爱这一口。
原产墨西哥和中美洲，国内海南、广东、广西、福建、云南 这些热带地方有零星种植。但市面上不常见，保鲜期短，种的人也不多。
第五: 指橙
这玩意儿是这几年开始"网红"的，但大多数人也就看看图片，没真吃过。
为啥？贵。
贵到离谱那种贵。 一公斤六七百块钱算平常，好点的更贵，你敢信？
指橙长得跟手指头似的，细长细长的，切开里头全是小颗粒，一颗一颗跟鱼子酱似的，所以有人叫它"水果里的鱼子酱"。
吃起来就是酸，柑橘那种清新爽利的酸，不带一点涩。果粒在嘴里一咬就爆汁，咔咔的。 一般是高档餐厅拿来做菜的点缀，或者调酒用的。 这东西原产澳大利亚东部和新几内亚，国内海南、广东南部、福建这些地方有引种，但量少，价格下不来。
第六: 蛇皮果
光看名字就知道不是善茬。
果然，那表皮跟蛇皮一模一样，棕褐色的鳞片，摸着还有点扎手。 怕蛇的人看一眼就头皮发麻。
剥开皮，里头是白色的果肉，一瓣一瓣的，跟山竹有点像，但更硬实一些。吃起来脆生生的，有人说是苹果的口感，带着点儿菠萝蜜的香味。
评价两极分化。有人说清甜爽口，有人说一股子烂果子味儿。
我试过一回，觉得还行，但也谈不上爱吃。这东西 东南亚多，国内云南、海南有少量种 ，一般超市很少见，得去那种进口水果店碰运气。
第七: 蛋黄果
这名字倒是好理解——剥开以后，果肉黄澄澄的，跟煮熟的蛋黄一模一样。
口感也挺像蛋黄的，粉粉的，绵绵的，干香干香。 有人觉得它像番薯，有人觉得它像榴莲，反正就是那种吃一口就管饱的类型。
甜度高，但不腻，那种甜不是水汪汪的甜，是"敦实"的甜，越嚼越香那种。
广西、海南、广东、福建、云南这些地方种得多，北方人见得少。 我第一次吃是在三亚的路边摊，摊主削好皮递给我，咬第一口差点噎着——太干巴了。后来习惯了，反倒觉得挺有意思。
水果这东西，本来就是老天爷在不同地方给的不同礼物。你一辈子只吃超市里那几样，不能说不对，就是有点亏。
下次看见不认识的，别光拍照发朋友圈。买一个尝尝，哪怕不好吃，也算没白活这一回。 你说是不是这个理儿？
