陕南猕猴桃野生资源丰富，生态环境优良，天然富硒，发展猕猴桃产业具有得天独厚的自然优势。安康市岚皋县，仅用 7 年时间就建成了 51 个猕猴桃园区，总面积 2.2 万亩。 笔者根据多年种植推广实践，总结出陕南山地猕猴桃建园技术要点。
1 园址选择
猕猴桃建园选址主要考虑下列因素：
1 ）交通。 尽量选择交通便利、运输通畅的地块，以利于降低劳动强度，减少猕猴桃建园和后期管理成本。
2 ）水源。 猕猴桃喜湿怕涝，要选择水源充足、具备灌排条件的地块建园。
3 ）土壤。选择土层深厚、土质疏松、富含有机质、中性到微酸性的沙壤土地块建园， 黄壤土建园时必须先进行土壤改良。
4 ）光照。宜在早阳坡和晚阳坡处建园，光照过强的正阳山坡地、 光照不足的阴坡地和狭窄的沟道不宜建园。
5 ）海拔。 选择海拔 400~1 100 m 区域，海拔超过1 100 m 区域易遭受晚霜和倒春寒危害，慎重建园。
6 ）坡度。 以平地最好，坡度 15° 以下的山坡地次之，坡度大于 25° 不宜建园。
7 ）风向。 山头、风口处不宜建园。
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2 果园规划
选择好建园地块后，要对园内生产道路、生产用房、排灌设施等进行全面规划，合理布局。
1 ）生产道路。园区道路根据地形地势设计，主干道路面宽 4 m （含排水沟），坡度 15° 以下；园内间距50 m 设计生产道路 1 条，道路宽 3 m （含排水沟），有效路面宽度不少于 2.5 m 。
2 ）防风林。海拔 800 m 以下的猕猴桃园，道路按6 m 间距、园内按 8 m×10 m 的株行距栽植拐枣或银杏等高大、直立的经济林木，以适当遮阴和挡风。
3 ）园区灌溉。 每 50 亩设计 1 个容积 100 m 3 的蓄水池，供水主管道直径不小于 75 mm ，优先采用微喷、滴灌系统。
4 ）排水系统。容易积水的地块，需在果园四周开挖深、宽各 50 cm 的排水沟，顺坡面按 8~9 m 行距自上而下再开挖 1 条排水沟，与果园四周的排水沟相通。
5 ）生产用房。选择地势平坦、地基稳固的地块修建农资、农药、农机具库房。
3 土地整理
搭架前，先对园地深翻改土、开厢起垄，避免搭架后不利于机械作业。
1 ）栽植前深翻改土。 旱坡地深翻 50~60 cm ，打碎土块；水田改旱地 3 年以上的，深翻 60~80 cm ，破除水田犁底层。结合深翻，亩施 5 000 kg 以上腐熟农家肥或 3 000 kg 生物有机肥。
2 ）开厢起垄。按照预计的栽植行向起垄，作为定植苗木的营养带，垄宽 100 cm ，垄高 20 cm ，两垄间距 3 m 。
4 棚架搭建
1 ）架型。结合陕南地形地貌特点和气象因素，宜采用结构牢固、稳定性好、抗风能力强、维持时间长的大棚架。
2 ）架材。水泥杆、 7 线钢绞线、 6# 镀锌不锈钢丝、地锚、卡扣等。
3 ）搭设方法。 首先预制水泥杆，规格为高 240 cm 、宽 10 cm 、厚 8 cm ，顶部刻凹槽，凹槽下方 10 cm 处垂直于凹槽预埋一截直径为 1.5 cm 的线管，便于穿钢绞线。水泥杆内均匀放置 4 根直径 4.5 mm 的冷轧螺纹钢筋， C300 水泥标号。 在苗木栽植前，按园地等高线栽植水泥杆，坡度小于 15° 的缓坡地，左右间距4 m ，上下间距 3 m ；大于 15° 的坡地左右及上下间距均为 3 m 。 水泥杆地下埋深 60 cm ，地面高 180 cm ，亩用 60~75 根。水泥杆上十字交叉安装 7 线钢绞线，与地锚相交，用紧线器绑扎牢固，然后在钢绞线上按50 cm 间距排放 6# 镀锌不锈钢丝。 平地及小于 15 °的缓坡地按等高线方向排放 （适用一主二蔓树形），大于 15° 的陡坡地按坡面上下方向排放钢丝（适用一主单蔓树形）。
5 品种选择
根据陕南自然条件，选择树势强健、抗病、耐瘠薄的美味系品种为好， 适宜陕南栽植的猕猴桃品种有早熟品种翠香、中熟品种瑞玉、晚熟品种徐香。
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6 苗木栽植
1 ）栽植时期。 秋栽在 11 月中旬至 12 月上旬进行，优点是根系易恢复，成活率高，缺点是幼苗抗冻力差， 冬季严寒地带易受冻， 故而秋栽适宜海拔800 m 以下地块。 栽植后应注意培土，用防冻液涂抹苗木主干。春栽在土壤解冻后至伤流前进行，适宜海拔 800 m 以上地块。
2 ）栽植密度。 根据品种和土壤肥力确定，翠香、瑞玉，在中低肥力地块 2 m×3 m 为宜，在高肥力地块2 m×4 m 为宜； 徐香， 在中低肥力地块 3 m×3 m 为宜，在高肥力地块 3 m×4 m 为宜。
3 ）雄株配置。 一般按照雌雄株 6 ∶ 1 或 8 ∶ 1 的比例搭配。
4 ）栽植技术。 在垄面上按确定好的株距挖定植穴，定植穴深 40~50 cm ，长、宽各 60 cm ，在回填表土时，每穴内均匀混合施入 5 kg 生物有机肥，筑成与地面相平的馒头形土堆。栽植前，将腐烂、受伤、过长的根剪去，将苗放在定植穴中央（勿使根系直接接触肥料），使根系向四周舒展，用细土覆盖根部，随后覆土盖平，用脚踏实，灌足定根水，栽植深度以根颈部与地面相平或略高为宜，嫁接口不能埋入土中。
7 栽后管理
1 ）平茬。 秋栽苗，翌年土壤解冻后伤流前平茬；春栽苗，栽苗 3~5 d 后平茬。方法：在嫁接口以上第 3个饱满芽处短截并涂抹愈合剂。
2 ）清理营养带。 每行营养带宽度至少达到 1 m ，营养带内要注意保墒、控草。
3 ）插竿引蔓。 萌芽后，保留 1 个健壮新梢，待新梢长到 20 cm 时，在靠近苗木处插 1 根竹竿，将新梢绑在竹竿上，防止风折。 随枝蔓向上生长，每隔 20～30 cm 绑 1 次。
4 ）遮阴。 猕猴桃幼苗怕暴晒，遮阴保苗是第 1 年苗木管理的关键措施。 春季可在幼苗行间套种 2~4行玉米，为幼苗创造适宜的光照、湿度条件。
5 ）施肥灌水。 新梢长到 10~20 cm 后，株施尿素0.1 kg ，以后每隔 1 个月施 1 次复合肥，全年 3 次，施肥后浇水。也可结合灌水浇灌腐熟人粪尿或沼液。幼苗施肥应少量多次，以防烧根烧苗。
6 ）保墒。 灌水后要覆盖保墒。 在 6 月高温来临前，可在树盘覆盖秸秆、干杂草等，保持土壤湿润，既有利于新根生长，也有助于控制杂草。
7 ）树盘培土。 新植苗周围土壤疏松，雨水冲刷易造成表土流失，严重时须根会露出地面，要及时培土。
8 ）除萌、抹芽。 新栽的嫁接芽苗，应经常检查，抹除砧木上的萌芽和新梢上的花蕾。
9 ）检查成活。定期检查成活情况，及时补植、补接。对整株死亡的，及时补植，对嫁接口以上死亡的，待砧木上萌发的新梢木质化后采用“双舌接法”进行嫁接。
