韭菜是一种常见的蔬菜，生活中处处都有它的身影。韭菜的营养价值很高，吃起来软绵有嚼劲，深受人们的喜欢，因此不管在哪个地方，都会有人种植韭菜。
韭菜适应能力强，生命力也强，可以持续生长，割了一茬又会长一茬，种植一次就能多次收获，回报率很高，深受种植户的喜爱。
种植韭菜没有太多的限制，只要想种，找几个盆子，挖几盆土，就能种。
不过种植韭菜简单，可想要把韭菜养好就没那么简单，要用一些技巧和方法。
所以接下来，我们就来了解一些老一辈种植韭菜的经验。
第一：找准种植时间
种植韭菜，通常是在春秋两季，春季是在3~5月份种植，秋季从8月份开始。
相比起来，春季种植会更好一些，因为适合韭菜种子的发芽温度是15~25摄氏度，温度高了或低了都会影响到发芽率。
春季中的合适温度时间多一点，幼苗长出来后，在夏季或秋季都可以移栽。
而秋季里的合适温度时间稍短一些，要是种植的晚了，生长时间不够，就不利于越冬。
因此，最好在春季就开始种植韭菜，能有更充裕的时间把控种植节奏。
第二：找准移栽时间
一般来说，从春天到秋天，都属于韭菜的移栽时间，这个根据当地的实际情况考虑就行。
春天移栽，不宜过早，太早的话，天气还没有回暖，温度过低，韭菜移栽到地里，缓苗慢，根系发育迟缓。
秋天移栽，不宜过晚，太晚的话，气温已经降下来，根系发育不起来，易受冻害。
所以移栽韭菜，要多考虑温度，温度低于10摄氏度或者高于30摄氏度时，都不利于韭菜根系生长，强行移植，会降低存活率，影响韭菜的生长状态。
第三：移栽前先修剪
韭菜和其他蔬菜有些许不同，移栽之前需要先修剪，这样才有助于它缓苗。
韭菜生长时间长了，有些根就会老化，如果在移栽之前不剪掉，根系适应新环境的速度变差，同时还会影响新根的生长。
移栽前，修剪掉老根，再把过多过长的根系剪掉一部分，保留2~3厘米的长度，这样新根才会发育的快，能迅速在土壤中扎根，提升缓苗效果。
根系剪完后，还要记得修剪叶片，同样是保留2~3厘米的长度，以免水分蒸发过快影响到缓苗。
第四：添加草木灰
草木灰的作用可大了，既能杀菌防虫害，又能为韭菜提供众多生长元素。
在一些有经验的种植户眼中，草木灰就相当于是韭菜的“金疮药”。
割完韭菜后，在上面撒上适量的草木灰，可以防止韭菜的伤口被感染，降低病虫害的风险。
同时又适当的为韭菜补充营养，它里面含有的钾、磷、钙、镁、铁等元素，这些都是韭菜生长中不可或缺的营养元素。
韭菜营养及时补上，就会迅速恢复生长状态，避免出现倒伏的情况。
第五：施肥少不了
想要种好韭菜，当然要先了解它的生长习性，在它的生长阶段里，老根和新根会交替生长。
老根在下面不断的退化，新根就会在上面不断的冒头，这就会导致根系向土面发展，也就是所谓的“跳根”，这时根系无法在土壤中吸收充足的营养，韭菜的生长受限。
对此，老一辈们有足够的经验应对。
在早春和秋后，韭菜在休眠期，可以将细土和彻底发酵过后的有机肥混合，然后覆盖在韭菜上，厚度为1~2厘米就行。
这样做，既能够为韭菜保暖，助力韭菜越冬，又可以及时为韭菜补充营养，不影响其生长和产量。
第六：酷暑不收割
夏季气温高，光照强烈，韭菜生长速度过快，叶片容易纤维化，影响口感。
有经验的老农，进入酷暑天气，通常都不会收割韭菜。
一方面，这时候韭菜割下来也不能吃，割了就是白费力气。
另一方面，留着韭菜可以更好的养根。因为在入夏前，韭菜在生长和收割的过程中耗费了大量的营养，这时急需休息，让根系恢复一下，这有利于它在秋天生长。
这也就是所谓的“歇伏”，夏天适量的休息，才便于秋天更好的收获。
第七：寒冬留韭菜
冬天温度低，韭菜需要储存充足的营养越冬，因此在入冬之前，要停止收割韭菜，让韭菜积攒营养，安全过冬。
到了冬季，韭菜会进入到休眠期，地上茎叶里的养分便会转移到地下的根系中，以此增强根系的抗寒能力，保护根系不受冻害。
如果这时候收割韭菜，茎叶中的营养大部分都被用来治愈伤口，促使茎叶生长，不能及时把养分输送给根系，根系便很难安全越冬。
而且低温下，韭菜收割后，伤口暴露在寒冷的环境中，会被冻伤，容易出现伤口感染、腐烂等情况，从而影响到韭菜的生长，严重情况下，韭菜植株还可能死亡。
因此，冬季来临，不要急着收割韭菜，为了它的长远发展，要给予它积攒营养的空间，这样它才可以长长久久的长下去。
第八：适当的松土
通常来说，只要温度合适，韭菜就可以一直生长，但这样土壤中的营养成分会被消耗的很快，土壤可能会结板。
所以在种植韭菜的期间，要适当的为韭菜松土，保证土壤的透气性，方便韭菜的根系延伸，吸收更多的养分。
当然，要想土壤中的养分充足，还要适量的施肥，及时向韭菜和土壤补充充足的营养。
土壤环境关系着韭菜的生长情况，土壤好，韭菜才能长得又高又壮。
故而在种植韭菜的过程中，不要轻易忽视土壤问题，合理的松土、补肥，韭菜才能不断的健康生长。
以上就是一些种植韭菜的注意事项，如果把这些要点记住，管理韭菜时就会很方便，韭菜可以长得又长又壮，不断的带来收获，一茬又一茬的往上冒。
