印度，是我“最想去的国家”里排名很靠前的一个神奇国度，听说那里天天吃咖喱，人们用手抓饭，把猴子当神……

就这么一个古老又神秘的地方难道只吃咖喱？我是不信的，如果条件允许我很想在恒河边撸串，在大象背上看星星。

直到有一天，姐妹带我去了这家纯印度餐厅，从厨师到店员到餐厅经理都是印度朋友，我才知道“上海之大，无奇不有”，就用餐的两三个小时我都以为自己去了趟天竺。

餐厅老板不仅是个老板，还是位“设计师”，这樽价值不菲的神像经由他本人设计，再由工匠用整木精心雕刻出来。除了这件镇店之宝，餐厅随处可见的印度图腾都是他的杰作，还没吃饭，就已经看了个印度展。

我最爱的就是这只象首门把手，走过路过就想摸一摸。

每张餐桌都有一件宣传印度文化的艺术品，且没有重复，我盯着看了很久很久，真心建议这家餐厅明天开始收门票。

“大饱眼福”之后进入“秀色可餐”阶段，我本来对印度美食真的没报很大希望，甚至还会和“东南亚菜系”混为一谈，一切都以“咖喱”为主题，“香料”为中心，“洗干净”的手为媒介，后来才发现自己——肤浅！

「印度马萨拉奶茶」

刚接触印度美食我居然就在一杯奶茶里看到了茶叶蛋的原材料八角。入口极为顺滑的奶茶里还加入了你绝对想不到的肉桂，以为蒙古奶茶已经够稀奇了，和印度奶茶比起来都是小巫见大巫。

「酸奶土豆软馅饼」

这个摆盘一上来我就知道这顿不便宜，每一只土豆软馅饼都是厨师亲手揉捏出来，口感非常软糯，整只一起吃口味由酸到甜，最后还有一丝微辣漫出口腔，层次格外丰富。

「酥皮三文鱼鸡肉咖喱馅饺」

脆脆的三角饺子里包裹着满满的三文鱼鸡肉酱，咖喱味道不是很重，我想起了上海人的早餐牛肉煎包。

「印度传统马萨拉薄脆配手工酸奶酪」

酸奶酪拌着各种蔬菜放入马萨拉薄脆饼里一口吞下，一开始只是觉得脆香清爽，咀嚼到尾声时猛然间一股辣味袭来，我肉眼都没看到是哪个环节出了问题，辣味就给了一个惊喜的收尾。

「南印度特色炸虾」

这盘炸虾的精髓是虾与酱料的完美融合，再结合中国人喜欢的口味，既可以感受到南印度的风情，口味上又不至于不习惯。

「印度风味番茄浓汤」

我特别推荐的一道浓汤，真的浓，不止是名字里有个“浓”，汤的质地不属于浓稠的范围，入口却仿佛有千万只番茄在舌尖起雾，酸甜到骨子里，搭配的蔬菜天妇罗别有风味。

「印度传统烧烤拼盘」

由羊排、三文鱼、鸡肉等主食组成的超级大拼盘，每一块区域都代表着一种口味。羊排肉嫩汁多、三文鱼厚实绵密、鸡肉焦香鲜嫩。吃到这里的时候还跟朋友们交流了一下印度人的传统风俗——不吃牛，因为牛很神圣，不吃猪，因为猪很肮脏。我心里想的是：那是因为印度人没吃过上海的家常红烧肉。

「克什米尔咖喱羊棒骨」

正宗印度红咖喱制作出来的羊肉浸满了咖喱的灵魂，丝毫吃不出羊的膻味，有只有咖喱的缠绵。有趣的是搭配的四款薄饼：麦香、千层、黄油、蒜香，一道菜多种口味，经过改良后的红咖喱已经很容易被中国人接受了。

「西域香料炒时蔬」

第一口就感受到了丰富的西域香料，好像在丝绸之路上的餐馆里吃了一口胡萝卜和豆角。

「大虾咖喱手抓饭」

到了主食，我这双洗干净很久的手终于派上了用场。手抓饭就跟我们看到的一样粒粒分明，入口也是彼此不相融的感觉，有浓浓的咖喱味和蔬菜味镶嵌其中，尽管米饭对于印度来说并不是最优秀的，但是这几只大虾让我们格外满足。

「印度豆蔻果仁香米布丁」

很简单的一道甜品，类似于米布丁，又没有米布丁那么稠而不化，极为清甜可口，为这场异域风情十足的印度盛宴画上完美句点。

短短几个小时就让我们近距离感受到了印度这个神秘的国度，不仅仅是咖喱和大象，还有许许多多意想不到的惊喜美味，用心之处显而易见。

记住这家小型印度展览馆兼印度餐厅——

IN ELEPHANT印象印度风味餐厅地址：

常德路762号（地铁7号线昌平路2号口步行180米）

“你与印度，只有一条地铁的距离。”