笔者是走遍全国的美食家、旅行家、摄影师，应朋友的邀请来到绵阳吃特色的酸菜鱼，并把每一家绵阳的老店走个遍。这些老编店在绵阳有一些年头，短则数十年，长则近百年。这些老店的菜品也许不是最美味的，最有特色，最好吃，也不是装修最好的店，但老有老的味道和道理，凭着多年的传承和口碑屹立于绵阳餐饮市场。这里让每一位喜欢川菜美食的朋友，跟着笔者的脚步一起盘点绵阳这些老字号餐馆，品味绵阳美食从这篇文章开始！

三碗不过岗

这家店面不是很大，但是生意不是一般的好，店面装修也很有特色，门口挂满了红灯笼，店内的各种土碗、酒坛...也是让人仿佛穿越到了古代，连菜品都是用竹简做的圣旨。店内菜品味道不错，整体口味偏辣，而且份量也十分充足。

图片中是笔者在此店吃饭留影，这是一道正宗的配菜鱼，三碗不过岗老板王成是本地人，三十出头一直从事餐饮行业多年，从做厨师开始一直想把自己的品牌走向全国，目前在北京与浙江等地有多家分店。这里有不拘常法的重复烹饪，复合调味，中菜西做，老菜新做，北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果！在这里总有精彩不期而遇，从这儿到那儿，带上好胃口与好心情就行。

地址：涪城区御旗路24-17号(老茶树)

电话：0816-2381116

参考人均：50元

辛店子

绵阳有这么一家馆子，木有上过网络平台，网上也很少能查到它的信息，地理位置还很偏，价格也不便宜，但生意不是一般的好，每天有很多市区或者外地的人专门开车去吃饭。

而他家还是《舌尖上的中国》在绵阳唯一录制节目的馆子，这家神奇的馆子就是传说中的辛店子。

笔者最喜欢他家的大碗肥肠、罗江鲢鱼、潼南太安鱼、大萝卜炖牛肉，每道菜都是精品中的精品，一定不会让你失望。萝卜炖羊肉，很浓的羊肉味，萝卜很大块，也很入味。小编觉得烧白最好吃，五花肉的肥瘦刚刚好，一点都不油腻！

地址：高新区永兴镇绵兴西路(九州体育馆旁)

电话：0816-2566555、0816-2562388

人均消费：50元

李家老店

第一次到这里，感觉有点烂，而且人非常多。这应该算得上绵阳开的时间最长的馆子了，民国时期就开起了，到现在都有100多年历史，真的是百年老店。店面看起来破败不堪，但每天吃饭的人非常的多，这里的菜品味道确实不错，分量也足，价格实惠，很多人在这里就是吃一个感觉，寻找一种久别家乡的味道。

店子看起来破败不堪，但是味道却相当不错。每天都要排队吃饭，而且这里没有菜单，你想吃啥就给你炒啥，所以，去之前一定要先提前想好！

菜真的是很棒，典型的苍蝇馆子，分量足，味道地道，口味稍重，回锅肉切的很薄，炒的干干的有点脆，吃起来不油腻非常好，笋子鸡很好吃，笋子爽脆清香，蘸着菜的汤汁吃起来真的很爽，鸡肉很嫩，一点不老不柴，巴适，里面还有魔芋，超级下饭，煎蛋汤很典型，巴适得板。这里的饭桌都是外摆，食客们都坐到街中间吃饭，颇有坝坝宴的感觉。

地址：高新区永兴镇永兴河坝街与新生街交口

电话：0816-2563653

人均消费：50元

邓氏火锅城

话说几年前邓氏还只是只有一层楼的小火锅，现在已然发展成了连锁。这家火锅，地理位置不错，交通便利，老品牌。

吃过最正宗的火锅算是这家店了，老牌火锅店，店面很大足足有三层，装修的也非常精致。他家的服务员很热情，从进门接待，到用餐，都显得非常的专业。味道真的不错，菜品也新鲜。特色的鲜毛肚、雪花牛肉、麻辣牛肉，不仅是美味，关键很干净。

地址：涪城区南河路163号(南河体育馆后大门)

电话：0816-2210588

人均消费：65元

曾记富顺豆花店

20多年的老店，在绵阳算是很早的一家豆花店，店面看起来不大，装修有些陈旧，但并不影响他火爆的生意。豆花沾水的味道可以说是最正宗的了，豆花洁白如雪，非常嫩滑；沾水是店里的招牌，里面的辣椒酱是秘制的，不管是沾豆花还是拌饭都很不错！

地址：涪城区跃进路58-4号(近四0四医院)

付记鱼庄

朝阳厂的付记鱼庄，是绵阳最出名的火锅鱼，18年的老店，基本上就没怎么装修过，在一个院子里吃鱼火锅，特别有感觉。他家的味道好得难以忘掉，每天去吃鱼的人超多。

地址：游仙区仙人路二段6号

电话：13350999795

邓记排骨

开了30多年的邓记排骨，每天中午去吃的人很多。粉蒸排骨是必点菜，一碗排骨，没有任何的配菜，真的是太实在了。排骨里加有蒜泥和辣椒油，味道不错。

地址：涪城区御营坝绵绢路口2-10号

电话：0816-2392958

老店正宗哩脊肉

一家老字号里脊肉，开了很多年了，门面真的很小，每次去门口都排着长队，生意要不要那么好？价格很亲民，里脊肉2.5元一串，味道巴适，肉质嫩滑，麻辣适中，真心觉得不错。

地址：涪城区步行街七匹狼旁边(梅西百货侧门对面)

许米粉

绵州美食，百年老店。成绵路这家许米粉，店面看起来并不大，装修非常一般，但招牌做的很大，老远就看得到“许米粉”三个字。米粉软硬适中，味道巴适，吃起来很香。

地址：涪城区成绵路76-10号（近成绵路小学）

电话：18990192897

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傅记钵钵鸡

老远就闻到钵钵鸡的香味，看着就想流口水，颜色油亮油亮的，非常诱人，让人食欲大开。这家钵钵鸡很正宗，全都是鸡的各种部位，像什么鸡爪、鸡肠、鸡肾等，没有素菜。最喜欢吃鸡爪了，味道浓郁，又麻又辣，不过一个要2元，其他的都是1元。

地址：涪城区顺河前街8号

电话：0816-2239978

关于绵阳美食是一个美好的记忆，多半与食物有关。包子、米粉、油茶……这些绵阳人从小吃到大的味道，让笔者也感受到回味，回到江西以后总有一份感情和回忆在里面，我们称之为“老字号”，如果你是去绵阳旅游或出差的朋友，不防按照以上的店家去品尝个属于吃货的世界。

除了以上笔者推荐的绵阳10大老字号餐厅之外，还有四维酒楼、山西面馆、窝窝店包子、老茶树火锅、扬四阳刀削面、1981老豆花、太婆春卷、花鲢王火锅、素椒杂酱面、顺河米粉、南山饭店、简阳郑氏羊肉汤锅、光头杂酱面、钟兔子、余妈妈锅盔等馆子，我们之前就报道过，就不一一写出来了。如果还有朋友知道更多相关绵阳的美食，也希望可以交流探讨！老字号不是因为"老"才珍贵，它们陪着绵阳人长大，用一双双传承的手打磨出来的温润熨贴，是别的东西没法取代的。作者微信：shishenz