重庆名小吃有千万种,但这几种你们永远忘不掉!
2025-05-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
重庆人很多都喜欢地道的特色小吃。
有一些在餐桌上,有一些在路边摊,
这些小吃用特色和创新圈来了一批回头客。
今天就为大家介绍几种大众化的特色小吃,
分分钟看惭你的嘴!
吴抄手




调馅非常考究,肉茸要保持充足的水分,制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软,细嫩咸鲜。
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鸡丝豆腐脑



观音桥峨眉仙山豆腐脑,用黄豆磨浆制成,食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香,入口而化,风味别致。
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棒棒鸡




以麻辣味为主,选用鸡脯、鸡腿肉,入鲜汤煮熟,敲松肉质,撕成鸡丝,淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美,鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中,要用小木棒敲打鸡肉,使其松软,故名“棒棒鸡”。
特别是重庆出名的廖记棒棒鸡,在我们重庆也是数一数二的!
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油炸洋芋



把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后,放在油锅中煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出,当然,如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会,待变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。当然油炸洋芋的样式也多种多样,这个也看个人喜好!
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好又来酸辣粉



这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉,光是在解放碑就有5家分店。尽管如此,无论你什么时候去,一定得排长队。小编特别提醒:如果是在过节期间,一定要早上的时候去。如果碰上下午,排队那才叫人山人海,一条长龙!
地址:重庆市渝中区民权路12号(八一好吃街内)
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