日常生活每一个人对美味可口的规定和追求完美全是不一样的，有些人的口感侧重，有些人的口感偏浅。如同有些人喜爱酸甜味，也有些人喜爱糖酷味。糖酷味的食材是十分多的，坚信大家都吃过糖醋里脊，这也是十分知名的一道菜式，还有机会得话还可以去品味不一样地区的糖醋里脊。那麼糖醋里脊归属于哪些特色菜？

1.糖醋里脊是经典汉人特色美食之一。在浙江菜、四川菜、徽菜和清真菜上都有这家常小菜，颜色洪亮，酸甜可口，并且最吸引人的便是它外焦脆、里滑嫩的口味。第一口咬上来，深厚蜜意的甜酸汁包囊在外套上、松脆焦脆，等吃到里边，才发觉嫩香的猪里脊肉早就悄悄的藏在唇齿之间，味儿和口味迎合得无懈可击，搭得瓷实。

2.生鸡蛋打进 碗内；里脊清洗切成片，放进鸡蛋液中，放水、木薯淀粉、小麦面粉抓匀；葱、姜清洗切末；碗内放米酒、 糖、米醋、盐、葱、姜、木薯淀粉、大骨汤配成料汁；锅内加点油，烧至五成热，放入小肉，炸至焦脆，捞起来沥油；锅内留底油，烹入料汁，倒进小肉，炒匀，淋芝麻油就可以。

3.浙菜作法便是里脊切条，加盐、白胡椒粉、姜片、鸡蛋清腌15分钟，夹去姜片，放到股票大盘里，边撒木薯淀粉边抓匀，直至全部的丝袜高跟鞋都沾上木薯淀粉,互相不黏连。抖去不必要的木薯淀粉，放锅中炸至表层淡黄，沥出，再再炸一遍，锅中留小量底油，倒进蕃茄酱，加小量糖和醋炒成热气泡，倒进小半碗芡粉，熬至料汁粘稠，倒进炸好的里脊搅拌匀称，撒上熟的芝麻摆盘。