第一道 葱香火腿饼

所需食材：

面粉300克，火腿肠1根，香葱6根，盐1克，食用油适量

做法：

1.面粉加水和成面团，不要太硬。静置一会儿。

2.火腿肠切成小丁，香葱切末。

3.面团擀成饼状，均匀撒上盐，再撒些食用油，用刷子把食用油刷匀，或者直接用面饼蘸匀。

4.将火腿丁和香葱末均匀地撒在面饼上。

5.从一头卷起来，切成小段。切面朝上下，按扁。

6.平底锅中放油，油热放入小饼，烙至两面金黄成熟，出锅。

第二道 豆沙面包

所需食材：

鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量

做法：

1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。

2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。

3.揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。取出排气，多揉一会儿，会让面包的口感更好。

4.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。

5.红豆沙裹上一层面粉，搓成长条，再分成小块，揉成球。大小是小剂子的三分之一。

6.将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀。

7.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的。

8.锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。

第三道 炒面片

所需食材：

面粉1碗，时令蔬菜适量，香肠1根，郫县豆瓣酱2勺，老干妈油辣椒1勺，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，淀粉1勺

做法：

1.面粉加水和成面团，静置20分钟左右。不要活得太软，硬些更好。

2.蔬菜切成丁或者是片。香肠切丁。

3.调料汁。碗中加入郫县豆瓣酱2勺，老干妈油辣椒1勺，醋1勺，白糖1勺，生抽1勺，淀粉1勺，拌匀。具体用量可以根据个人口味调整。

4.取出面团，擀成饼，不要太薄。用擀面杖比着，竖着用刀切成条，再横着切成方片。

5.锅中放水烧开，放入面片煮八九成熟即可，捞出放凉水中过凉备用。

6.锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香。再放入切好的香肠翻炒，最后放入蔬菜煸炒。

7.倒入面片，翻炒匀，倒入调好的料汁，翻炒匀。

第四道 紫薯仙豆糕

所需食材：

小紫薯5个，低筋面粉120克，玉米淀粉40克，糯米粉50克，牛奶150克，鸡蛋1个，白糖60克，玉米油30克

做法：

1.紫薯洗净，上锅蒸熟。去皮，放入保鲜袋中擀成泥。

2.将紫薯泥放入容器中，避免过干，加入10克左右的牛奶拌匀。牛奶的量可根据需要调整。

3.容器中打入1个鸡蛋，加入30克糖，低筋面粉120克，玉米淀粉30克，玉米油30克，牛奶20克，揉成面团。静置一会儿。

4.制作麻薯馅。另准备一个碗，放入玉米淀粉10克，糯米粉50克，牛奶120克，白糖，搅拌均匀。锅中放水，水开后放入锅中蒸15分钟左右，取出揉匀。

5.将紫薯泥揉成小球。将每个紫薯球按扁，包入一块麻薯馅。轻轻揉成球状。

6.静置好的饼皮部分，分成大小均匀的小剂子。把小剂子按扁，包入紫薯馅。

7.将包好的坯子在案板上整成正方体或是长方体。

8.平底锅中放适量的油，油稍热后放入仙豆糕坯子，中小火煎至每面金黄即可。

第五道 炸油条

所需食材：

面粉500克左右，鸡蛋2个，牛奶100毫升，酵母3克，盐2克

做法：

1.容器中打入2个鸡蛋，3克酵母，1碗面粉。面粉不够，一会一点一点加。不要一次过多。

2.倒入100毫升牛奶，揉成面团。

3.揉好的面团，发酵至2倍大。或者提前一天晚上将面团揉好，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜，第二天早上用。完全没问题。这一步其实是让面团松弛的过程。

4.取出面团，案板上抹些油，将面团用手按成长方形的块。大约1厘米厚。用刀切成小段，不要太宽，大约1.5厘米。

5.取两个条摞在一起，用筷子在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘在一起。

6.锅中放适量的油，油温7成热放入剂子，炸至金黄捞出。