保鲜膜的材质有哪些？

市面上常见的食品级保鲜膜材质主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和其他生物降解材料。材质特点和使用注意事项如下↓

对于大家担心会致癌的“增塑剂”问题，含有增塑剂（DEHP）的聚氯乙烯（PVC）保鲜膜确实存在一定风险，但只要不接触油脂类食物，不加热，则无需担心。使用保鲜膜时，对于含有油脂，需要加热的食物，不要使用聚氯乙烯（PVC）的保鲜膜。这类材质，只能用于生鲜蔬果的保鲜。

“浴帽式”保鲜膜的缺点

保鲜膜能够保鲜的原理，主要在于它隔绝了细菌和真菌，也在一定程度上隔绝了氧气，保持住水分：

隔绝细菌和真菌：保鲜膜作为物理屏障，阻止细菌和真菌接触食物，减缓食物变质。

减少氧化：保鲜膜减少食物与氧气接触，防止氧化反应，如苹果切开后变色。

保持水分：保鲜膜减缓食物水分蒸发，保持食物新鲜和口感。

总结

新型的“浴帽式”保鲜膜很方便，但消费者要谨防个别商家将普通塑料材质的浴帽冒充保鲜膜来进行售卖，提前了解清楚产品的材质、执行标准及使用环境。

另外，在具体使用的过程中，需要注意：

1.给特别脆弱的食物保鲜时，注意不要久放。

2.在微波炉加热食物的时候，要把保鲜膜摘掉，避免不利影响。