不少人都橄榄菜，而新鲜的橄榄菜要怎么吃呢?下面是学习啦小编精心为你们整理的关于新鲜橄榄菜的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

咸肉橄榄菜炒饭的做法

所需食材：剩米饭1碗、橄榄菜2勺、咸肉50g、鸡蛋1个、西兰花梗适量、胡萝卜半颗、大蒜3瓣。

制作步骤：

(1)西兰花梗、胡萝卜分别切小丁，大蒜切末，鸡蛋打散倒入炒锅中炒熟盛出;

(2)用炒鸡蛋剩余的油放入大蒜末、西兰花梗、胡萝卜丁煸炒;

(3)煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒，翻炒至咸肉肥肉部分变成透明色的时候放入两勺橄榄菜翻炒均匀;

(4)加入剩米饭，并用手铲把米饭轻轻拍散，米饭拍散后炒匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒;

(5)继续翻炒两三分钟，至米饭油润松散即可关火盛出。

橄榄菜蒸南瓜的做法

所需食材：南瓜200g 、蚝油适量、葱适量、橄榄菜适量、糖适量。

制作步骤：

(1)南瓜去皮去瓤，切成薄片，均匀平铺在容器中;

(2)摆上橄榄菜，放入锅中，大火蒸十多分钟左右。(时间根据自已喜欢的熟烂程度而定);

(3)切成细末，加入适量蚝油，少许糖调成碗汁;

(4)碗汁浇在南瓜上即可食用。

橄榄肉末煸苦瓜的做法

所需食材：苦瓜1根、猪肉泥50g、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、胡椒粉适量、橄榄菜适量、生抽适量。

制作步骤：

(1)首先将苦瓜切开去籽，斜刀切片。接着准备好苦瓜片，加少许盐拌匀，腌出水分后，挤干。葱白切葱花、姜切姜末;

(2)准备好猪肉泥，淋入适量料酒，加少许白糖，撒上胡椒粉，搅拌均匀备用;

(3)锅中放入油，下入葱、姜煸炒数秒，接着倒入猪肉末，翻炒至变色后，加入橄榄菜，翻炒至香味溢出;

(4)淋入适量生抽，倒入苦瓜，加半勺白糖、少许盐，翻炒调味，即可出锅品尝。