贵阳，这座黔中美食之都，以酸辣鲜香的风味和市井烟火气闻名。无论是本地人还是游客，都能在街头巷尾找到令人垂涎的滋味。以下为您整理贵阳最具代表性的小吃街及必尝美食，带您一站式打卡“舌尖上的贵阳”。

1. 青云路步行街（青云市集）

特色：国家级旅游休闲街区，融合赛博朋克风格与老贵阳记忆。

推荐美食：

周记留一手特色烤鱼：炭火烤制，外焦里嫩，搭配秘制酱料。

赵玉莲鲜肉水饺：皮薄馅足，汤汁鲜甜，本地人从小吃到大的老味道。

王记珍珍水果豆花：豆花滑嫩，搭配新鲜水果和红糖冰沙，解辣神器。

2. 民生路美食街

特色：贵阳老牌美食天堂，全天候热闹，地道与创新并存。

必吃清单：

但家香酥鸭：炸至酥脆的鸭肉撒上花椒粉，麻香过瘾，可真空包装带走。

厕所馒头：因摊位靠近公厕得名，全家福夹卤肉、脆哨、酸萝卜，碳水炸弹的快乐。

俞记安顺破酥包：面皮层层酥软，鲜肉与豆沙口味最受欢迎，下午五点仍排长队。

丁家脆哨：猪油渣炸至金黄，拌粉面或直接当零食，本地人厨房常备。

3. 曹状元街

特色：历史人文与美食交融，夜景如“贵阳洪崖洞”。

招牌美食：

肠旺面：碱水面配猪血、肥肠，红油汤底香辣浓郁，金牌罗记分店在此。

串串香：夜市摊现煮现卖，蘸水辣椒是灵魂，推荐搭配折耳根蘸碟。

4. 蔡家街

特色：与民生路、正新街相邻，三条街组成“黄金三角”美食圈。

必打卡：

金牌罗记肠旺面总店：贵阳面馆十强，排队王，面筋道、血旺嫩滑。

董家现炸土豆片：超薄酥脆，麻辣、番茄、海苔等十多种口味可选。

胖姐油炸臭豆腐：臭味独特，外脆内软，配折耳根辣椒水更具贵州特色。

5. 正新街

特色：市井气息浓厚，小吃摊密集，适合“逛吃逛吃”。

人气小吃：

王记锅巴糍粑：脆锅巴裹软糯糍粑，甜咸口味自由搭配。

铁板炒饭：盐菜脆哨炒饭、怪噜饭，10元一份，凉菜无限加。

恋爱豆腐果：豆腐烤至蓬松，剖开灌入辣椒折耳根，一口爆汁。

6. 花果园美食街

特色：集合传统与创新，适合年轻群体打卡。

亮点推荐：

酸汤鱼：苗家风味，酸辣开胃，搭配豆腐和野菜。

花溪牛肉粉：汤底醇厚，牛肉片软烂，米粉顺滑。

7. 二七路小吃街

特色：《舌尖上的中国》取景地，300米长街汇聚贵州经典。

不容错过：丝娃娃：十余种配菜卷入薄饼，浇酸汤食用，清爽解腻。豆腐圆子：外酥内空，蘸水加入木姜子油，风味独特。

贵阳的美食街不仅是味蕾的狂欢，更是城市文化的缩影。从青云路的赛博烟火到民生路的传统老味，每一口都承载着贵阳人对生活的热爱。这个春天，不妨循着香气，开启一场“胃”的旅行！