正宗的日式炒面酱汁的做法(要求详进)
2025-04-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
如果是没那么多经费又想做出正宗的日式炒面还是专门买酱汁比较便宜,炒面汁比较麻烦,熬制还要有技巧,配料较多:浓口,淡口,糖,味啉,清酒,洋葱,我们的简易炒法也是乌冬面+猪扒汁。
再给你一个最便宜的方法,东古一品鲜酱油+糖+洋葱末+清酒,熬一下。
您想要哪个的详解呢???
正宗的还是,便宜的??
不如我给你们出个主意干脆做寿司吧,经济,日本味儿还弄~~~
好吧,我再仔细给你说说这个汁,我在家自己做的时候就是用的这个做法,
底油,将洋葱透炒透,软烂,喷点酱油(一定要东古一品鲜,我都是用这个)炒香,再喷点清酒,加水,再加1汤勺(做饭的勺)的酱油,半勺清酒,1/4勺糖(可以放冰糖,出来的颜色比较亮,用冰糖量就要多点,甜度原因),熬至洋葱化掉,汁变稍稠,具体比例我没有太详细的都是根据经验,因为自己吃没那么繁琐,自己尝尝口,淡了来电盐,如果闲颜色不够可以稍来点老抽,不要多,会进杂味。这是小份的,你先做下找找感觉,好了再量产~~~祝你好运~
具体炒面的时候就简单了,洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜,草菇或者香菇焯水,炒菜码时一定要大火爆炒(最好能起火味道更佳),最后放酱汁。
把煮熟的面放入后就下酱汁~~炒匀,试口起锅~

猜你喜欢

必胜客推出万圣节鬼手披萨,哈哈这脑洞我真的服


木鱼花为何会“跳舞”?原来它的前身那么坚硬,日本人只能这样吃


粤菜十大经典菜


济南名菜“九转大肠”小考


东北“6大烧烤之都”,哪个才是王者?


披萨皮是发酵一次还是两次好吃 披萨皮老是回缩怎么办


1岁多宝宝吃什么零食


那么难吃的厉家菜,为什么还能火?|荔枝时评


橙子不能与海鲜同食?喝橙汁和吃橙子效果一样?都不靠谱


哪个高手发个水培营养液配方


娱乐圈的5大吃货女星,娘娘”也光荣上榜


冬季天冷,用萝卜土豆做一锅出,肉菜主食全搞定,营养多身体棒


8月1日前这8种海鲜暂停销售


粤菜代表菜广州文昌鸡的做法


年夜饭别全是鱼肉菜,8道素菜小炒,清爽脆嫩,比大鱼大肉先光盘


广东人爱吃的白切鸡,正宗的做法,皮脆肉滑


山东最“尴尬”的8种美食,当地人吃不腻,外地人吃不惯


零售老兵张国宏:抛弃固有认知,传统零售商该向新一代零售商学习什么?


东北烧烤谁是第一?鹤岗小串有话要说!


《穿越时间的味道》寻味者渐入佳境,挑战厨艺欢乐多
