东北“6大烧烤之都”,哪个才是王者?
2025-04-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
“若想夏天过得好,烧烤一定少不了!”
有人这样形容东北人——“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”。这个说法虽然夸张,但却充分表达出东北人对烧烤的热爱。中国烧烤看东北,东北吃货是幸福的,这里很多地方的烧烤都非常地道,让人百吃不厌。
东北到底哪个城市才是烧烤界的王者呢?下面,就为大家介绍6个,看看您吃过几个呢?
一、锦州
锦州烧烤被誉为烧烤界的“天花板”,这里的烧烤被吃成了非物质文化遗产,小小一座城市分布了两三千家烧烤店,很多外地人慕名前来打卡,更是开到了全国各地。
作为东北的咽喉城市,锦州不仅临近游牧地区,还挨着大海,独特的区位优势,造就了锦州烧烤“万物皆可烤”的特色,天上飞的,地上跑的,水里游的,牛羊肉、猪脾脏、牛骨髓、鸡爪、各种海鲜、蔬菜……总能找到合适自己的。
二、齐齐哈尔
当地人常说:“没吃过烤肉,就不算到过齐齐哈尔。”当被问到东北哪个城市的烧烤最好吃时,很多齐齐哈尔人会骄傲又自信的推荐当地烤肉。
齐齐哈尔烤肉主打一个新鲜,牛肉是烤肉盛宴的主角,每天都是现杀现切的食材,根据牛腩、上脑、肋条等不同部位分类摆放,顾客选好后,当场切片,加入洋葱、孜然粉、食盐调味,放到中间凸起圆形的烤盘上烤制,滋滋冒油,焦香浓郁,再配上酸菜、蘸料吃,那叫一个美味。
三、延边
延边烧烤也非常地道,当地的黄牛肉串和羊肉串是桌桌必点,除此之外其他烤串的种类并不比锦州的少,点串、上桌,两层的烧烤架,一桌人围坐一圈,亲自动手烤串,配上各种各样的粗料、细料,主打一个参与感强。
珲春的大串让人垂涎欲滴,串大肉多就是最大的特色,一串能顶外地的三串,也是顾客自己动手烤制,真是过瘾又解馋。还有帝王蟹、大扇贝等新鲜海鲜,一手拿着烤串,一手拿着啤酒,那叫一个惬意!
四、沈阳
论烧烤店数量,沈阳绝对是辽宁的大哥大,这里分布着数千家各式各样的烧烤,锦州烧烤、新疆烧烤、延边烧烤、齐齐哈尔烤肉、炭烤乳鸽、海鲜烧烤……要说哪家烧烤店好吃,那都不如自家楼下的苍蝇小馆。
沈阳烤鸡架是很多烧烤店的必备菜,生烤、熟烤、炭烤、电烤、铁板鸡架,烤的滋滋冒油,撒上白糖,喷上香醋,香味浓郁。
五、鹤岗
最近几年,鹤岗这座小城在网络的热度一直不减,这里的小串在东北烧烤界也很有名气,非常经典诱人。
鹤岗小串通常用最新鲜的食材串串,放入炭火中猛火烤制,非常考验烤串师傅的手速和技术,慢一步就有可能焦糊,通过短时间烤制,最大程度保留食材的鲜味。当地人发现了烤串好吃的秘诀,三分熟、五分熟、七分熟,鲜嫩汁多,每一口都是味觉享受!
六、丹东
丹东是我国最大的边境城市,海鲜还很多,这里的烧烤集东北烧烤和朝鲜烧烤特色于一身,独树一帜。
丹东的烧烤便宜又美味,5毛钱一串的牛肉随处可见,在这里可以敞开了吃,不必担心烧烤刺客,
丹东烧烤中,盘肉比较特殊,当地人吃盘肉少不了黄牛肉,把牛肉根据部位,改刀切片,加入不同的腌料,放入烤盘上烤制而成,吃的时候再蘸上干料,浓香肉嫩,满口留香。
您觉得哪个城市的烧烤最好吃呢?
欢迎大家留言交流!

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