最近到新疆旅游，走进了和田地区。好不容易来一趟，给亲戚朋友们带点特产回去是必须的，而和田大枣自然是首选。为了找到最正宗的那一口香甜，这几天我可没闲着，逛遍了当地的市场，也去了枣业加工厂和电商平台，最后还专门跑到枣园里一探究竟，真是累并快乐着。
在二二四团的市场里，我算是开了眼界。和田大枣的种类还真不少，有骏枣、玉枣，还有当地人特别喜欢的灰枣。它们的大小和价格也相差悬殊。就拿玉枣来说，最大的能卖到40元一斤，而最小的只要20元，价格差了一半。灰枣则更亲民一些，市场上普遍卖15元左右，但加工厂没货。
为了看到最真实的大枣生长情况，我特意花了35元打车去了10公里外的枣园。正好赶上大枣“吊干”的季节，红彤彤的大枣挂满了枝头，沉甸甸的，还有不少熟透的已经自然落到了地上。在枣园的一个小商店里，我看到了灰枣，跟女店主说好10元钱，结果她老公回来反悔要15元，这笔买卖最终没做成。
我还特意在网上查了资料，想弄清楚到底什么样的才算正宗。原来，正宗的和田大枣产地是有明确范围的，包括和田市、和田县、墨玉县等多个区县，以及新疆生产建设兵团第十四师的224团、47团等地方。国家还对和田玉枣进行了地理标志保护，确保了它的正宗性。
经过这几天的全方位考察，我总结出了辨别正宗和田大枣的“四看”方法：
一看外观：正宗的和田大枣果形均匀，果皮红润，表面有自然的光泽，个头一般在3-6厘米之间。
二看产地：包装上标注“新疆和田地区”或者具体的区县，比如“和田县”“墨玉县”等。
三看认证：最好选择有国家绿色食品认证或地理标志保护产品认证的，这样更有保障。
四看口感：正宗的和田大枣肉厚核小，吃起来甘甜绵密，用手指轻轻一按，枣肉很有弹性。
