提质增效：兴安阳光玫瑰葡萄优质高产栽培关键技术
蒋青松
广西兴安县气候温和，雨量充沛，四季分明，为葡萄的生长提供了良好的自然环境。 2024年，兴安县葡萄种植面积1万hm2，年产量35万t，主要品种包括 “巨峰”“温克”“春光”“蜜光”“阳光玫瑰”“妮娜皇后”“茉莉香”等，其中“阳光玫瑰”以其独特的口感和优良的品质在市场上备受青睐。 为推动葡萄产业高质量发展，兴安县积极调整农业产业结构，引进先进的葡萄种植技术和管理模式，如避雨栽培、套袋、肥水一体化等，提高葡萄的产量和品质，降低生产成本，增加果农的收入。据统计，每667m2葡萄收入约1.4 万元，为当地果农带来了可观的经济收入。因此，本文立足兴安县生产实际， 对阳光玫瑰关键栽培技术进行系统梳理，旨在为当地果农提供技术参考，为区域葡萄产业科学发展提供实践依据。
1 园地选择
阳光玫瑰喜土层深厚、肥沃疏松的土壤，pH值在6.5~7.5 为宜。 它喜光且喜温暖，栽培地应保证年平均气温在15~20 ℃，光照时长超2000小时，利于光合作用和糖分积累。同时，栽培地需有便利的水源，以便干旱时及时灌溉， 满足植株生长发育对水分的需求，且排水系统要良好，防止积水引发根系病害。
2 苗木选择
苗木选择必须严格按照 《葡萄苗木》（NY/T469—2001）的标准进行。该标准对葡萄苗木的质量提出了明确要求，包括根系、枝干和芽体的发育状况。首先，根系是苗木吸收水分和养分的关键器官，因此所选苗木的根系必须发达且分布均匀。研究表明，根系数量和质量直接影响植株的成活率和早期生长势，优质苗木应具备6条以上的主根，且侧根须根丰富，根系长度应达到20cm以上，以确保定植后能迅速适应土壤环境并形成强大的吸收能力。其次，苗木枝芽的充实程度直接关系到植株的营养储备和萌芽能力， 优质苗木的枝条应粗壮且饱满， 直径需超过0.6 cm。 枝条粗度反映了苗木的营养积累水平，还与其抗逆性和生长潜力密切相关。研究数据显示，枝条直径在0.6 cm 以上的苗木，其定植后的成活率可达到95%以上， 且早期生长速度明显优于枝条较细的苗木。 在选苗过程中，还需遵循“强健树体、适中枝条” 的原则， 强调苗木的整体生长势与枝条的协调性，既要选择生长健壮、根系发达的植株，又要避免枝条过于粗大或细弱的不均衡现象。
3 定植
在阳光玫瑰葡萄的定植过程中， 飞鸟架优势在于能为葡萄藤蔓提供稳定的攀附空间， 促进枝条均匀分布和通风透光，从而减少病虫害发生。在挖穴栽植时，需严格按照规划的种植沟和定植点进行操作，种植沟的宽度为1m，深度控制在30~80cm。栽植时需将苗木根系自然舒展，避免根系缠绕或挤压，栽植后轻轻提拉苗木，使根系与土壤充分接触，同时调整苗木的垂直度，以保证其直立生长。定植穴的深度应根据苗木根系长度和土壤条件进行调整， 通常为30~80 cm，过浅会导致根系暴露，影响水分吸收；过深则可能抑制根系的呼吸作用，导致生长不良。定植完成后需进行起垄操作，垄高控制在20~30 cm。 对于嫁接苗，需特别注意嫁接部位的位置，嫁接口高出地面10 cm以上， 以避免接穗部分埋入土中引发病害或影响植株生长。 种植密度采用株距3m， 行距4 m，每667 m2约种植55株。 这种密度既能保证植株有充足的生长空间，又能充分利用土地资源，实现高产高效。
4 肥水管理
底肥施用时间为9月底至落叶前15天，每667m2 施入3 000 kg 羊粪、20~40 kg 钙镁肥、30~40 kg复合肥及5~10 kg硅肥， 以增强土壤肥力并促进根系发育。 萌芽期出现伤流现象时，每667m2施1kg海藻精和5kg钙镁肥， 促进根系生长；5~6叶期施4 kg 20-20-20 水溶肥，以加速枝条健壮生长。 花期前7~10 天施5 kg 10-30-20 水溶肥和1 kg劲护，有助于提高着果率； 着果后施5kg20-20-20水溶肥和1 kg钙镁肥，确保果实稳定发育。 膨大期和硬核期分别施5kg 20-20-20 水溶肥和钙镁肥， 硬核期额外补充2kg美钙肥，以增强果实硬度和品质。 转色期施4 kg 5-10-40 水溶肥、1 kg 劲护和 2 kg 磷肥，促进果实着色和糖分积累。成熟前施4kg5-1040 水溶肥、1 kg重美钙和红霜肥， 进一步提升果实甜度和香气。水分管理需根据葡萄生长阶段灵活调整。 花前进行1～2次小水灌溉， 以满足萌芽期水分需求，花期则避免浇水以防落花。幼果膨大至着色期需每14天浇一次水，确保果实发育所需水分，防止落果。成熟期减少浇水频率，以降低裂果风险并提高果实品质。 采收后及时灌水，促进树势恢复，为来年生长储备养分。越冬前进行大水漫灌，减少低温对根系的冻害风险，确保植株安全越冬。
5 整形修剪
在幼树期，采用“V”形水平架，定干高度在80～100 cm，选留 2~3 个健壮新梢作为主蔓，通过引绑使其均匀分布在架面上，促进主蔓快速生长和增粗。进入结果期后，需重视冬夏两季的系统修剪。冬季修剪以中短梢修剪为主要方式， 一般结果母枝留4~6个饱满芽进行短截，同时彻底疏除过密枝、细弱枝、病虫枝及伤残枝， 以优化树体结构， 改善通风透光条件，集中养分供应。 萌芽后 10~15 天及时进行抹芽，去除位置不当、丛生密集及瘦弱的芽体；待新梢生长至20~30 cm时开始定梢，依据品种特性和架面空间，按每平方米保留8～12个新梢的标准，合理分布营养枝与结果枝； 关键的花前摘心通常在开花前3～5 天进行，对结果枝于花序以上留6～8片叶摘心，能有效调节养分分配，提高着果率；与此同时，需系统处理副梢，顶端副梢留3～4片叶进行反复摘心，其余侧生副梢可一律抹除，以减少无效生长，维持树体良好通风与光照环境。
6 花果管理
第一项重要工作是疏花， 通常在花序分离期进行。此时应根据实际树势强弱及品种特性，合理确定花序保留数量。 一般强壮的结果枝可保留1～2个花序，中庸枝保留1个花序，细弱枝则不建议留花序，以平衡树体负载，保证养分集中供应。在对保留花序进行疏除的同时，还需做好整形工作。操作上应先去除花序上的副穗以及基部的1～3个发育较差的小穗，最终保留花序中段健壮、整齐的12～15个小穗，并将整个花序长度修剪控制在6～8cm左右，以形成松紧适中的圆锥形果穗架构， 利于后期果粒膨大。第二次关键操作是疏果，一般在谢花后10～15天、着果稳定时开展。 此时需逐穗检查，仔细疏除小粒果、畸形果、病虫果以及着生过密的果粒，避免果粒相互挤压，维持穗形美观和通透性。 经过合理疏果后，每穗最终保留50～70粒发育良好的果实， 使单穗质量稳定在600～800 g 之间。这样的果穗大小适中，符合优质果标准，也有助于提高果实均匀度和商品品质。
7 病虫害防治
在萌芽前， 使用优美芽稀释液对枝条进行全面喷洒，7天后配合海藻精600倍液和碧护5000倍液进行二次处理。 绒球期需彻底清园，每667m2使用石硫合剂对水150kg， 有效杀灭越冬病菌和虫卵。植株长至3叶时，采用甲基硫菌灵1500倍液、吡虫啉1 500 倍液及蔬果旺800倍液混合喷雾， 并添加有机锌3000 倍液， 以预防早期病害和虫害；8～10叶期则使用嘧菌环胺800倍液、海藻精800倍液、噻虫嗪1500倍液、有机硼1 500倍液和有机钙1 500倍液的混合液，确保植株健壮生长。 开花前1~2天，重点对果穗喷洒咯菌腈4000倍液和阿立卡1500倍液，防止花期病害。 花后保果期选用喹啉酮1000倍液、杀虫清1500倍液和嘧霉胺800倍液，同时按1∶1 500 比例稀释有机硼和有机钙， 促进果实发育。膨大期结合健达、喹啉酮、杀虫清及蔬果旺、绿石英等药剂，防止病虫害对幼果造成损害。成熟软化期喷洒喹啉酮1000倍液、蔬果旺600倍液、有机钾600倍液和钙硼精600倍液， 后期加入戊唑醇6000倍液，进一步提升果实品质。
8 采收与贮藏
阳光玫瑰葡萄达到生理成熟时， 果实呈现均匀的黄绿色，果面光洁，糖度达到18°以上，果肉紧实且具有独特的浓郁玫瑰香气，此时风味最佳，为适宜采收期。采收应选择晴朗天气的上午，此时果实温度较低、含水量充足，有利于采后保鲜。 操作时需使用锋利洁净的果剪，从果柄基部完整剪下，注意轻拿轻放，避免擦伤、挤压或刺破果皮，损伤易导致腐烂和品质下降。采收后的果实须尽快进行预冷处理，通常在12小时内将果心温度快速降至0～1℃，此举可显著抑制果实的呼吸作用与水分流失，延缓后熟进程，为长期贮藏奠定基础。 贮藏期间可采用气调贮藏或普通冷藏方式。 气调贮藏需控制氧气浓度为3%～5%，二氧化碳浓度为1%～3%，同时维持90%～95%的高湿环境；若采用普通冷藏，也应保持0～1℃的稳定低温和90%～95%的相对湿度， 防止果实失水皱缩。 在适宜的贮藏条件下， 阳光玫瑰可保鲜3～6个月，仍能保持良好的外观色泽、饱满果肉、较高糖度和典型玫瑰香味，实现跨期供应与品质稳定。
