挪威位于北欧，有三分之一的国土位于北极圈内，沿海岛屿很多，所以被称为“万岛之国”。而且挪威是欧洲山脉最多的国家之一，高原，山地，冰川约占国土面积的75%。海岸线极其蜿蜒曲折，构成了挪威特有的峡湾景色。挪威饮食离不开鱼类和水产品，也孕育了世界一流的挪威渔业，其实除了海产品外，挪威还有很多美食不可错过哦！

三文鱼Røkt laks

挪威食品中熏三文鱼（Røkt laks）可能是挪威贡献给世界的最著名的一种食材。当地随便一家餐厅都可以品尝到美味的海鲜大餐，其中的三文鱼是最受欢迎的。只要简单的做法，搭配一杯葡萄酒，就可以让三文鱼肉大放异彩。挪威还是世界上最大的熏三文鱼出口国，大家去挪威旅行一定不能忘了去超市买熏三文鱼伴手礼啊。

鱼子

烟熏三文鱼

新鲜三文鱼

鳕鱼Skrei

除了三文鱼外，鳕鱼也是必吃的美食，鳕鱼属于冷水性底层鱼类，鳕鱼料理或煮或煎，都新鲜无比。此外，还有一种鳕鱼鱼干（Stockfish），很有嚼劲，口感咸鲜。

挪威臭鱼干Lutefisk & Rakfisk

Lutefisk中文翻译成“苏打鱼”，将久置的咸鳕鱼干或者其它风干鱼在碱水中浸泡制成的，吃的时候伴着洋葱和酸奶即可，Rakfisk就是当地有名的鳟鱼腌制后直接生吃，这两道菜是挪威圣诞节的必备菜肴。虽然闻起来一股肥皂味，而且有些刺鼻，但却是挪威海鲜重口味中的极品。

鲸鱼肉Hval

在挪威，吃鲸鱼可不是什么稀罕事，鲸鱼肉的口感有点像小牛肉，反倒不像鱼肉，不过也难怪，鲸鱼毕竟属于哺乳动物嘛。

帝王蟹

挪威周边的海域因为几乎没有天敌，所以帝王蟹数量极其庞大，无论是从视觉到味蕾，都是饕餮盛宴。

挪威虾

北欧的环境和洁净的水质生长出的优质挪威虾，肉质极其鲜美，营养价值很高。最原汁原味的吃法就是鲜虾抹点儿蛋黄酱，再撒上柠檬，虾肉饱满弹滑，让人食欲大开。

煮贝壳

做法很简单，就是将各种贝类：青口、蛏子、元贝等等在水里煮熟后，再加入蔬菜和酱料一起烹调而成。

海鲜热狗

这款热狗可谓挪威的贵族热狗，将煮熟和海鲜和芝士酱搅拌好后填入热狗面包中，味道非常美味。

咸羊排Pinnekj tt

这是挪威的国菜，也是挪威传统的圣诞大餐，重要性等同于其他国家餐桌上的火鸡。将腌制风干的羊肋排放在白桦木条上蒸，吃的时候搭配瑞典萝卜泥和土豆，此外也少不了akevitt酒。

驯鹿香肠

驯鹿生长在严寒地区，蛋白质高，脂肪含量低而营养价值很高，在挪威驼鹿香肠是当地的特产。味道纯正，有很香的咸肉味，味道有点儿像牛肉肠，能够舒筋活血而浑身温热。除了可以在挪威餐厅里大饱口福享受新鲜的鹿肉大餐外，还可以带回驯鹿香肠做伴手礼。此外，当地的麋鹿肉和松鸡肉也是决不可错过的美味呢。

挪威腊火腿Spekemat

挪威腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉，吃的时候配上干脆面片、酸奶油和炒鸡蛋，再就着维京啤酒或者Akuavit，是夏季最受欢迎的一种吃法。

羊肉白菜Farikal

这是挪威的传统美食，一层白菜和一层羊肉在一起炖煮，只用盐和胡椒调味，口感单纯简单，原汁原味。

挪威肉丸Kjottkaker

虽然挪威盛产海鲜，但是这道肉丸子却极其受当地人欢迎，人气甚至超过海鲜。挪威肉丸被当地人称作肉饼，长得很彪悍，一个个有拳头大小。

煎猪排Ribbe

这也是挪威圣诞夜常见的美食。猪肉鲜嫩多汁，猪皮香酥、入口即化。

苹果蛋糕Eplekaka

挪威人喜欢的甜品苹果蛋糕配新鲜奶油，表面是馅饼皮，里面包裹着苹果块。

挪威小面包Bolle

加油站经常可以看到这种小面包，里面加了葡萄干或者巧克力豆，便宜又好吃。

山羊奶酪Geitost

棕色的山羊奶酪是挪威最经典的美食之一，当地的山羊奶酪有一丝微甜，口感很柔软，是挪威餐桌上必不可少的美味。

阿夸威特Aquavit

被称为挪威的国酒，是一种用土豆酿造而成的白酒，酒精度数比较高，口感像国内的“二锅头”，是挪威各种美味菜肴的绝好伴侣。

维京啤酒

维京啤酒是挪威当地人自己酿造的，在当地的超市也可以买到，是挪威人很喜欢的美酒，这种酒介于啤酒和葡萄酒之间，口感甘醇，只是有点烈。

每当谈到斯堪的纳维亚国家时，挪威始终以其独特的美景而名列第一。斯堪的纳维亚半岛不仅因维京文化而受到欢迎，而且因其冰川，美丽的峡湾，陡峭的山脉，色彩缤纷的村庄以及独特的斯堪的纳维亚美食而闻名世界。来到挪威后，你不仅可以体验到自然的雄伟，还会体验这个国家特有的美食小吃。

食物在展示一个国家的文化和传统方面始终发挥着至关重要的作用。因此，如果您想在挪威的度过一段美好时光，则一定不要错过挪威令人敬畏的美味小吃。

实际上，这种棕色奶酪是挪威冰淇淋的秘密成分。根本不是奶酪。相反，它是由乳清长时间煮制而成。最终，它变成了带有咸味的古怪焦糖产品。这种咸味以一种奇妙的方式中和了冰淇淋的甜味。这绝对是挪威最好的甜食。

鱼类菜肴绝对是挪威人的最爱，从水煮到熏制，从烧烤到油炸，这些还算是很普遍。但是你有没有尝过腌鲱鱼？是的，这只在挪威可以见得到。腌鲱鱼通常搭配黑麦面包，番茄，雪利酒和芥末。

如果你打算与伴侣一起来到挪威旅行，那么这些心形挪威华夫饼会为这段旅程增添一丝甜蜜。挪威华夫饼遍布全国各地。可以搭配冰激凌，枫糖浆或蜂蜜尝试一下，会瞬间忘记比利时华夫饼干的味道。

什么是最受欢迎的挪威小吃？当然是这种脆皮马铃薯煎饼。如果在圣诞节期间来挪威就一定要尝尝，可以在增加节日气氛。这些薄煎饼可在任何超市、咖啡店和街上的小店上买到。可以将它们作为晚间小吃，也可以将其作为早餐，搭配黄油，糖或果酱。

如果你是热狗爱好者，那么一定不要错过挪威版本的热狗。Polse是挪威著名的快餐食品，可在杂货店，加油站，街头小摊等地方买到。您可以将Polse做成普通的热狗，或者，香肠还可以搭配汤，炖菜，炸物食用，这是圣诞节晚餐的重要组成部分。

如您所知，挪威人喜欢钓鱼，钓上的鱼有很多吃法。Lutefisk是将鳕鱼浸泡在碱液中以避免发酵，并与啤酒一起食用。在圣诞节期间，在街角和啤酒屋供应lutefisk。要注意！一定要做好承受碱液强烈气味的心理准备！

您可以将其称为“鱼丸”。这是在挪威的每户家庭中都会食用的最受欢迎的鱼制品之一，并且在任何街头小吃摊上都可以买到。这个鱼丸是将鳕鱼与牛奶，面粉和鸡蛋混合揉成球状制成。

将风干羊肋骨进行腌制。通常在圣诞节期间，特别是在圣诞节前夕，可以买到这道菜。这道菜配上土豆泥和大头菜，充满了风味特色。肉的咸味与大头菜的甜味混合在一起，口感极为美妙。

这是挪威的一种煎饼，可以在下午茶时间搭配咖啡一起食用。这些煎饼有咸甜的味道，您可以在上面加上果酱，蜂蜜或挪威著名的野莓，与黄油一起食用味道也挺不错。

那层软软的像海绵一样的蛋糕加上鲜奶霜和蛋白酥皮，咬一口它们就会在你口中瞬间融化。挪威人声称这是世界上最好的蛋糕（虽然你可能不会同意这种说法）。

三文鱼（Salmon）：挪威的三文鱼是世界闻名的美食，鱼肉鲜嫩多汁。就像是在吃一道充满活力的健身餐，它会让你的味蕾跳起欢快的舞蹈。

烟熏牛鲨鱼（Rakfisk）：这道菜以浸泡在盐水中发酵的牛鲨鱼为主要材料。嗯，你没听错，这是一道发酵的鱼！但是别担心，它的味道绝对不会让你觉得有酸臭味。尝一口，让你的味蕾感受一下“酸甜交融”的娱乐盛宴！

羊肉炖饭（Fårikål）：挪威的传统菜肴，以羊肉和卷心菜为主要原料。如果你觉得听起来很普通，那么你可能不知道它有多么有趣。听说每年的9月份，挪威的全国行政大楼都会举办一场羊肉炖饭大赛，参赛者们用各种创意来制作这道菜，就像一场美食版的奥运会！

玫瑰腌鳕鱼（Gevrillet Rogn）：这是一道挪威特色菜肴，用玫瑰花瓣腌制的鳕鱼。想象一下，你吃的不只是一道美食，还有一朵盛开的玫瑰花！它绝对会给你带来一种浪漫的幸福感。

羊脚肉（Syltelabb）：这是一道传统的挪威冬季美食，就像是一只羊的“美腿”大餐。虽然我们无法确定这道菜是否适合跳舞，但是吃完后，你可能会跳起一支属于你自己的欢快舞蹈！

挪威烤饼（Lefse）：这是一种类似于煎饼的食物，通常由土豆、面粉和奶制品制成。尽管外观看起来很普通，但是味道绝对非凡！它就像是一张趣味满满的神奇口袋，一口咬下去，你就会发现里面藏着什么惊喜！

泡菜（Sauerkraut）：嘿，你可能会认为这是德国的美食，但是它在挪威也非常受欢迎。挪威的泡菜加入了一些当地调料，味道更加特别。事实上，你可以把它当作一种促进消化系统流通的“幽默剂”，让你笑出声来！

蜂蜜烤肉（Honningmarinert Grillribbe）：这是一道传统的圣诞美食，用蜂蜜和肉一起烤制。听说，每年挪威的圣诞节餐桌上都离不开这道菜。当你咬下一口时，蜂蜜的甜蜜和肉的鲜香将会在你的嘴里合奏一场欢快的音乐。

雪魔鱼汤（Bacalao）：这是一道传统的挪威鱼汤，以挪威特产的雪魔鱼为主料。它的味道醇厚，辣度适中，就像是在吃一顿充满激情的舞会大餐。

奶酪（Brunost）：这是挪威最受欢迎的奶酪之一，制作原料是羊奶或牛奶。它的特点是味道独特，甜而不腻，带有一种浓郁的焦糖味。如果你想让自己的味蕾感受一下“甜蜜恋爱”的感觉，那么这种奶酪绝对是你的首选！

最爱食物：挪威鱼饼

Lian饭店的女服务员

photo by：朱英豪

“鱼饼基本上是挪威人的国民食物。最好是自己在家做，超市里卖的鱼饼，面粉的成分太多，会大大地影响口味。”

美食笔记：

挪威最不缺的资源里，峡湾和冰冷清澈的流水绝对排得上榜单，捕捞和烹制各种鱼类是挪威美食文化里不可或缺的部分。好比中国江浙一带最擅料理小海鲜，挪威人也是变着花样烹制它们，一东一西，两地人都想到了将海鲜与面粉混合起来做成鱼饼。

photo by：朱英豪

在挪威，鱼饼（Fiskkaker）可以直译为“鱼蛋糕”，的确，喜欢自己动手制作美食的挪威人在食材上绝不含糊，一张鱼饼里裹挟着货真价实的鱼糜，现烤现吃的滋味真跟守着烤箱吃到新鲜出炉蛋糕一般——没有高级餐厅的精致，却享受了简单食物的极致味道。

最爱食物：野樱莓

Olav Breivikås，退役军人

photo by：朱英豪

“我喜欢吃野樱莓，我经常到外面摘，一天能摘上好几公斤，以二比一的比例加入白糖，就可以做出美味的野樱莓果酱。”

美食笔记：

每到夏日，挪威的森林便成了天然的野生浆果自助餐厅，市场上最常见到的是金黄饱满的云莓，让人一眼就能想到酸甜丰沛的汁水。它们色彩亮丽，经常搭配着新鲜奶油，和蛋卷、薄饼等组合成小巧诱人的甜品Multekrem。

当然，除了讨喜的云莓，一身乌紫的野樱莓感觉多了些神秘。看起来和蓝莓很像，咬下的果肉比蓝莓的颜色更重，一粒果子包裹着满满的花青素。采摘浆果是挪威人熟悉的农活，满载而归后，便能把它们变成斑斓的果汁、果酱、果茶、果酒，还有餐桌上爽口的点心。

photo by：朱英豪

最爱食物：sodd肉丸汤

Per Steinar(左), OYNA庄园农场主

photo by：朱英豪

“最爱的食物是一款叫做sodd的挪威肉丸汤，这种肉丸，只有特隆赫姆才有，而且我们庄园拥有独特的配方。”

美食笔记：

宜家入驻中国最大的贡献之一，大概是让我们认识了北欧的肉丸，作为传统的维京美食，它绝不是瑞典的专属。在挪威，食客对肉丸的喜爱绝对不输海鲜。常见的挪威肉丸（Kjottkaker）和维京人一样“彪悍”，配上一大勺土豆泥和酱汁，就是实实在在的主菜了。

而只在特隆赫姆才有的sodd肉丸汤可以称作是挪威肉丸的迷你版，时常与多种配菜放入一锅烹煮，上桌时更像我们平日常喝的肉丸汤。咬了几口更觉熟悉？想想扬州的狮子头，与挪威的sodd肉丸有着异曲同工之妙，东西方的美味哲学又一次相遇。

最爱食物：卷心菜烧羊肉

Torunn Bjerkem，Bjerkem农场主理人

photo by：朱英豪

“我喜欢一款叫做Fårikål（卷心菜烧羊肉）的瑞典菜，这种羊肉，我们只有在秋天这个时候才能吃到，而且卷心菜也是当季。”

美食笔记：

虽然Torunn女士表示Fårikål是一道瑞典菜，但从挪威各大餐厅小馆的菜单来看，这道卷心菜烧羊肉之于挪威人就像是炸鱼薯条之于英国人，说它是挪威的“国民美食”也不为过。

早在1835年，就已经有食谱提及这道菜的料理方法。做法很简单，在锅里一层卷心菜一层羊肉和胡椒依次累垒，灶上炖够了钟，便是一锅让人温暖熨帖的美味。每年秋天的夜里，挪威人总会和家人朋友聚在一起，备上一份热气腾腾的卷心菜烧羊肉，羊肉鲜嫩、蔬菜清甜，又有胡椒提味，全身自内而外地暖和起来，不正应了我们围炉吃火锅的意境吗？

最爱食物：Tynnlefse面饼

Elin Olsen, Gulburet烘培店主

photo by：朱英豪

“最爱一款叫做Tynnlefse的挪威软面饼。由黄油、黄糖、肉桂做成。这种面饼，一般都会配合北欧最有名的碱渍鱼。”

美食笔记：

在挪威，“Lefse”是当地传统的软薄饼，通常用小麦粉、土豆、牛奶和黄油制成，但并不拘泥于单一的形式。“Tynnlefse”是在挪威中部看到的一种“2.0版本”软薄饼，因为黄糖和肉桂的加入，让它多了一层特殊的香气。

photo by：朱英豪

给外地人介绍Lefse薄饼的时候，差不多能用“大饼卷一切”来形容，它们可以是单独作早餐的主食，也能跟果酱、黄油、蜜糖，甚至香肠配在一起食用，而具有肉桂香气的Tynnlefse，与北欧著名的碱渍鱼同食，两相搭配恰到好处。

最爱食物：烤比目鱼

Frode，Nils Aas美术馆讲解员

photo by：朱英豪

“烤箱烤制的比目鱼。黄金之路的比目鱼，在过去没有冷冻保鲜的年代，也经常被运到奥斯陆的大饭店去，因为这种鱼生存能力极强，身上自带的黏液可以储存足够氧气。”

美食笔记：

早在12世纪，第一批挪威渔民为了养家糊口，将为数不多的鳕鱼干和鲱鱼干出售给英国人，大概从未想过自己无奈之下的选择居然打开了日后改变整个挪威命运的商业历险。

今天，挪威的海产品遍布全球各地，海鲜产业发展如日中天。但在冷库问世以前，即便当地人已经看到了这条商机，也会因路途遥远而受限，适合长途运输的比目鱼顺理成章地成了挪威中部的特产。比目鱼常年沉在水底，鱼肉细嫩洁白，鱼刺少，放在烤箱里简单烹制，外皮微焦，牵连着丰满肥腴的白肉，怎样搭配都是好味道。

最爱食物：海蟹

Ola Haugen，Hitra市市长

photo by：朱英豪

“海蟹。但我不喜欢新加坡的胡椒做法，更喜天然的西式烹饪方法，保持原味。”

美食笔记：

如果说海产品是挪威人的骄傲，那么海蟹无疑是其中一大功臣。1529年，奥劳斯·马格努斯（Olaus Magnus）的《海图》彩印版发行，《海图》绘制并记录了了古斯堪的纳维亚及其周边海域自然地理和人文风俗。根据渔民和水手们口耳相传的故事，奥劳斯将海洋里“奇幻怪异”的生物进行标注，并记下“挪威之海，海滨之上，狰狞鱼怪，无处不在。”的句子，想来“面目狰狞”的海蟹也名列其中。若是当年世人知道这些“海怪”最终成了人类餐桌上鲜甜肥美的大餐之后，会作何感想。

北欧清澈冰冷的海水孕育出野生紧致的海蟹，由于海底寒冷，海蟹生长周期也十分漫长，需要耐心等待的食物通常与美味相关。在挪威，即便是在淡水河中捕鱼也需要专业的捕鱼证，因此，能上桌的海蟹都是XL级别的大个头。像这样的滋养出来的美物，的确不用任何调味，自然蒸煮便是上等的菜肴。

最爱食物：除了蟹之外的海鲜

Liv Alsen，打捞棕蟹的渔夫

photo by：朱英豪

“只要不是蟹就行。任何鱼啊虾啊，都爱。”

美食笔记：

守着超过两万里的海岸线，挪威人注定要与丰富多样的海鲜纠缠一辈子，即便是常年靠海而生的渔夫，也只是对自己捕捞的猎物略有“嫌弃”，其他鱼虾无不钟情。

在挪威，购买新鲜水产的途径很多。你可以一早赶往码头，等着最新鲜一批海味到港。当然，无论酒店、餐厅、小吃店，也都供应着新鲜的海产品。不过要说体验感和性价比俱佳的方式，自然是往市场去。

特隆赫姆的Ravnkloa鱼市，东面便是海港，在这里不仅可以认识更多新奇的海产，买到刚刚腌制或熏制的鲜鱼，还能跟当地的渔夫闲话家常。对了，市场里的餐厅最好别错过，这些大厨每天供养着市场里最懂食物滋味的“饕客”，味道绝对错不了。无论是去GodtBrot吃一口简易的三明治，还是在Kroa享用一顿丰盛的午餐，都是难得的味觉体验。

最爱食物：烧羊肉

Solfrid Augensen，铜矿博物馆讲解员

photo by：朱英豪

“烧羊肉，放一些孜然、大葱和米饭。”

美食笔记：

在挪威除了海鲜，羊肉也是必不可少的“食”验。这里的羊大多饲养在远离城市的草场，空气和水质自然不需多说，丰富多汁的牧草也为羊肉的鲜嫩添了一笔功劳。

photo by：朱英豪

挪威人吃羊恪守“物尽其用”的原则，羊身各个部位都能烹制成佳肴。配着孜然、大葱和米饭的烧羊肉吃起来有些新疆手抓饭的风情。除了新鲜羊肉，过去生活在大山里的挪威人还会在冬日里把羊腿挂起风干，长时间熏制后便是挪威经典的熏羊羔腿肉（Fenalår）。如果在圣诞节去挪威人家做客，还会尝到在海盐中腌制，并在桦树枝上熏蒸风干的羊肋（Pinnekjøtt），也算一道明星美味了。

最爱食物：腌鳕鱼配蛋、黄油和蔬菜

Karin Fuglem，前海德路达游轮经理

photo by：朱英豪

“腌鳕鱼配蛋黄油和蔬菜，这是我童年时期母亲经常为我做的一道菜，非常接地气，享用它总能让人回忆起美好的往事。”

美食笔记：

鳕鱼、土豆和黄油酱，就像中国的西红柿炒鸡蛋一样，是挪威人从小吃到大的经典套餐。毕竟在挪威，鳕鱼和土豆都是最平常不过的食材。虽然简单，道理相通，好比难寻一道熟悉的家乡菜一样，能吃到地道的腌鳕鱼配蛋黄油和蔬菜，便是情怀满分的“妈妈味道”。

最爱食物：华夫饼

Kjeroti Greger，特隆赫姆旅游局市场专员

photo by：朱英豪

“最爱华夫饼。挪威人几乎家家户户都有华夫饼铛，早上起来自己做华夫饼吃，我也有一个，经常做给我的儿子吃。”

美食笔记：

挪威人的幸福生活里，绝对少不了爱心形状的华夫饼铛和华夫预拌粉。对于它，想来大多数人都最熟悉不过，糕饼绵软清甜，撒糖粉、淋蜂蜜、用nutella（榛子巧克力酱）和香蕉的组合烘烤片刻，或者挖一球冰淇淋配新鲜浆果……口味任君挑选。

要说特别的味道，挪威人还会用当地特有的棕色羊奶酪搭配华夫，这是将乳清熬煮至焦糖化后，形成的柔软焦香的棕色奶酪。挪威人通常要用切片机将奶酪片成薄片，放在刚出炉的华夫饼上最是经典。

photo by：朱英豪

最爱食物：驯鹿肉

Eva Nadgill，驯鹿农场主（萨米人）

photo by：朱英豪

“驯鹿肉。正如冰岛人还在强调自己吃鲸鱼肉的传统，我们萨米人也认为吃鹿肉是生活中不可缺少的一部分，是天经地义的事情。”

美食笔记：

和多数北部冰原地带一样，挪威的驯鹿放牧传统也可以追溯至数千年前，一直延续到今天，驯鹿肉也就成了挪威的另一种国民味道。

由于驯鹿生长在严寒地带，因此鹿肉里含有大量的蛋白质和少量脂肪，除了直接烹饪之外，最常见到驯鹿食物便是驯鹿香肠或肉丸。香肠切开来食用，像是精瘦版本的火腿，虽不够肥美，咀嚼时散出的咸肉味也为它赢得不少拥趸。

最爱食物：公牛肉

Asbjon Simonsen，工程师

photo by：朱英豪

“最好吃的是Bull公牛肉，其次是奶牛，再是鹿肉。他喜欢公牛的质地。做法也很简单，只要放在烤箱里四五分钟，再两分钟冷却即可。十八度的Caanap红酒,配上棕色肉酱和土豆。”

美食笔记：

挪威人的食谱不像意大利版味觉丰富，也不似法餐的精雕细琢，更不比中餐的千变万化，如同北部冰原人民一样敦实朴素，崇尚的大多是天地自然馈赠的原生味道。风格也延续了维京人的霸气，野生羊肉、驯鹿自不在话下，质地柔韧的公牛更是当地人眼里的佳肴，要说“大口吃肉”，大概没几个国家能拼得过挪威吧。

️挪威棕奶酪（Brunost）：由煮至焦黄的乳清为主要原料制成。

️罗弗敦鳕鱼干（Tørrfisk fra Lofoten）：将鳕鱼风干而制成。

️挪威鱼丸（Fiskeboller）：由白鱼肉、面粉、鸡蛋和奶制成。

️奶油鱼汤（Fiskesuppe）：由鱼汤、胡萝卜、奶、面粉、三文鱼、鳕鱼、豌豆、奶油、盐、黑胡椒和香葱制成，可以按照个人喜好调整食材。

️白桦木蒸咸羊排（Pinnekjøtt）：软嫩的羊排搭配由芜菁、胡萝卜、土豆、黄油、奶油、盐和胡椒制成的泥。

️时蔬牛肉炖（Lapskaus）：由牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜、芜菁、肉汤、红酒、黄油、面粉、香叶、百里香、盐、胡椒和欧芹制成，可以按照个人喜好调整食材。

️挪威肉丸（Kjøttkaker）：由肉末、盐、胡椒、肉豆蔻、姜、土豆粉和奶制成。

️鲸鱼排（Whale Steak）：将鲸鱼肉用盐和胡椒进行腌制，并煎至而成。

️圣诞猪肉丸子（Medisterkaker）：由猪肉末、盐、土豆粉、姜、肉豆蔻、奶和胡椒制成。

️挪威华夫饼（Vafler）：由面粉、糖、泡打粉、小豆蔻、奶、鸡蛋和黄油制成，通常搭配果酱、酸奶油、糖粉、黄油或者棕奶酪。

️挪威苹果蛋糕（Eplekake）由面粉、黄油、鸡蛋、糖和泡打粉制成的松软蛋糕上加了酸甜可口的苹果馅，通常搭配香草冰淇淋或者卡仕达酱。

️学校面包（Skolebrød）：由面粉、糖、小豆蔻、奶和酵母制成的香软面包中加入了丝滑细腻的卡仕达酱，表面撒上了椰蓉。

️挪威圣诞面包（Julekake）：由面粉、糖、小豆蔻、奶、酵母、鸡蛋、黄油和葡萄干制成，通常搭配黄油和棕奶酪。

️挪威皇家蛋卷（Krumkake）：由面粉、黄油、鸡蛋、糖、香草精、小豆蔻和泡打粉制成，通常搭配香甜的奶油。

️杏仁蛋糕环（Kransekake）：由杏仁、蛋白和糖制成的蛋糕环上淋了由糖、蛋白和柠檬汁制成的糖霜。

️水果奶油蛋糕（Bløtkake）：由面粉、鸡蛋、糖和泡打粉制成的松软蛋糕体上挤满了香甜的奶油，表面通常用新鲜草莓来点缀。

️成功蛋糕（Suksessterte）：由杏仁碎、蛋白和糖制成的饼干坯搭配由奶油、蛋黄、糖、香草精和黄油制成的夹心，表面裹满了杏仁片。

️挪威国民蛋糕（Kvæfjordkake）：由面粉、黄油、糖、蛋黄、奶、泡打粉和香草精制成的蛋糕坯中夹了醇厚的卡仕达酱，表面铺上了蛋白霜，并撒上了杏仁片。

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